Cháo bồ câu đậu xanh là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho bà bầu và người có sức khỏe yếu. Bài viết này hướng dẫn cách nấu cháo thơm ngon, không bị tanh, giúp bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu.
Cháo bồ câu – món ăn bổ dưỡng từ lâu đã được yêu thích cho bà bầu và người cần bồi bổ sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết nấu cháo bồ câu đậu xanh thơm ngon, không bị tanh, giúp mẹ bầu bổ sung dinh dưỡng hiệu quả.
Cháo bồ câu từ lâu đã được xem là món ăn bổ dưỡng, dành riêng cho bậc đế vương. Hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng của cháo bồ câu, ninh nhừ với đậu xanh, hạt sen và gạo nếp, là món ăn lý tưởng cung cấp năng lượng và sức khỏe cho mẹ bầu. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món cháo bồ câu đậu xanh, giúp mẹ bầu khỏe mạnh, thai nhi phát triển toàn diện!
Nguyên liệu
- Chim bồ câu làm sạch
- Gạo nếp dẻo
- Đậu xanh
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm,…
Cách nấu cháo bồ câu đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để món ăn từ thịt chim bồ câu thêm hấp dẫn, hãy chọn chim ngói. Dù thịt ít hơn các loại chim bồ câu khác, chim ngói lại có vị ngọt đậm đà, giúp món ăn thêm thơm ngon và tròn vị.
Sau khi mua chim bồ câu về, bạn chỉ cần chuẩn bị nước sôi để nhúng qua, vặt lông cho sạch. Lưu ý không nên dùng nước quá sôi, vì sẽ làm bong hết da chim. Đối với chim bồ câu, bạn không cần cắt tiết, vì tiết của chim rất bổ dưỡng, giúp cháo ngọt hơn. Bạn nên bỏ phần đầu, mỏ để tránh cháo bị hôi.
Tách phần thịt nạc ở đùi và ức chim, sau đó cắt nhỏ phần còn lại bằng kéo. Lưu ý không rửa phần thịt bên trong chim để giữ trọn vẹn dinh dưỡng. Nêm thêm chút hạt nêm để thịt chim đậm đà hơn.
Bước 2: Xào thịt bồ câu
Xào thịt bồ câu
Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu vào và phi thơm hành. Thêm thịt chim vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, tránh để thịt ra nước, nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào thịt chín tới, không xào quá kỹ để giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
Nấu cháo bồ câu đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng.
Nấu cháo bồ câu đậu xanh
Gạo nếp vo sạch, loại bỏ hạt hỏng, giúp cháo thơm ngon và không bị đắng. Sau khi cháo nhừ, thêm thịt chim bồ câu đã xào vào, khuấy đều để tạo nên nồi cháo bổ dưỡng, hấp dẫn.
Thành phẩm
Cháo bồ câu đậu xanh thơm ngon
Tô cháo bồ câu đậu xanh nóng hổi tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Bồ câu mang đến vị ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng vị bùi của đậu xanh tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà. Cháo càng ngon khi ăn nóng, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị. Món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho bà bầu, trẻ em còi xương, người thể trạng kém. Hãy thử ngay để cảm nhận sự thơm ngon và bổ dưỡng của cháo bồ câu đậu xanh!
Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay nồi cháo bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy dành chút thời gian chăm sóc bà bầu yêu quý bằng món cháo ấm lòng này nhé! Chắc chắn các mẹ bầu sẽ vô cùng cảm động và hạnh phúc. Chúc bạn thành công!
