Ruốc Cá Hồi Tơi Xốp, Không Khô, Dành Cho Bé Ăn Dặm

Ruốc cá hồi tơi ngon không bị khô là món ăn dặm lý tưởng cho bé, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm. Lưu ngay công thức để chế biến món ăn hấp dẫn này cho bé yêu nhà bạn nhé!

Ruốc – món ăn truyền thống thơm ngon, lại là lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm. Không chỉ giàu dinh dưỡng, ruốc còn tiện lợi, dễ làm. Với công thức ruốc cá hồi tơi ngon, không bị khô này, các mẹ sẽ dễ dàng chuẩn bị món ăn bổ dưỡng cho bé yêu.

Chuẩn bị nhanh chóng chỉ 15 phút, chế biến trong 45 phút. Thưởng thức món ngon dành cho 2-3 người.

Cá hồi, với nguồn axit béo omega-3, DHA và protein dồi dào, là thực phẩm lý tưởng cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Ruốc cá hồi là sự kết hợp tuyệt vời giữa dinh dưỡng và hương vị, phù hợp cho bé tập ăn dặm. Bạn đang phân vân về cách làm? Đừng lo, Bách Hoá Xanh sẽ chia sẻ công thức đơn giản giúp bạn chế biến món ăn hấp dẫn này cho bé yêu.

1Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

• 500gr cá hồi phi lê, bỏ da
• 500ml sữa tươi không đường
• 2 nhánh sả, 1 củ gừng
• Muối, bột nêm, rượu, hành há

Cá hồi tươi ngon có thớ thịt hồng xen lẫn vân mỡ trắng, săn chắc, đàn hồi tốt, không chảy nhớt và có mùi thơm tự nhiên.

2Công thức ruốc cá hồi thơm ngon cho bé ăn dặm

Bước 1 Sơ chế cá hồi

Để khử mùi tanh đặc trưng của cá hồi, sau khi mua về, bạn rửa sạch nguyên miếng và ngâm trong tô cùng một chút muối và sữa tươi khoảng 20 phút. Gốc hành trắng rửa sạch, thái khúc dài, gừng cạo vỏ thái sợi, hấp cùng cá để dậy mùi thơm.

Bước 2 Hấp cá hồi

Sau khi ngâm cá với sữa tươi để khử mùi tanh, bạn vớt cá ra, thấm khô và ướp với muối, hạt nêm, tiêu. Cho hành và gừng lên xửng hấp cho thơm hoặc quay cá trong lò vi sóng khoảng 7 phút. Khi cá chín, để nguội rồi lọc lấy thịt.

Bước 3 Làm ruốc cá hồi cho bé

Cho thịt cá vào chảo, thêm một chút muối, bột nêm, bật bếp lửa vừa. Đảo đều tay và dùng đũa tách cho thịt cá tơi ra, cẩn thận loại bỏ những cây xương sót lại. Rang cho đến khi ruốc tơi khô, lưu ý không nên rang quá kỹ để giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá hồi.

Bước 4 Thành phẩm

Ruốc cá hồi tự nhiên mang màu hồng nhạt hấp dẫn, không cần thêm bất kỳ phẩm màu nào. Chỉ cần nhìn thôi đã thấy ngon miệng.

3Thưởng thức

Ruốc cá hồi với vị mặn ngọt vừa phải, ngon đến mức bạn sẽ muốn nhâm nhi mãi không thôi. Kết hợp hoàn hảo với cơm nóng, cháo hay xôi, chỉ cần rắc một ít ruốc lên là bạn đã có món ăn vừa đủ tinh bột, lại đầy đủ dinh dưỡng.

4Ruốc cá hồi thơm ngon cho bé: Bí mật từ chính tay mẹ

Để ruốc cá hồi thơm ngon cho bé, mẹ cần lưu ý một số điểm quan trọng:

• Cá hồi tươi phi lê là lựa chọn tốt nhất, tránh chọn cá đông lạnh.
• Sơ chế xương kỹ càng, đảm bảo an toàn cho bé khi thưởng thức món ăn.
• Rang cá hồi với lửa nhỏ để thịt cá chín đều, mềm tơi, giữ được độ ẩm ngon ngọt.
• Sau khi hoàn thành, hãy bảo quản sản phẩm trong hũ kín hoặc ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.

Chỉ với 3 bước đơn giản và vài phút, bạn đã có thể chế biến món ăn dặm bổ dưỡng từ cá hồi cho bé yêu. Cá hồi giàu dinh dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện, đồng thời tăng thêm sự hấp dẫn cho thực đơn ăn dặm. Hãy thử ngay công thức đơn giản này để bé yêu có những bữa ăn ngon miệng và khỏe mạnh.