Bạn muốn làm tokbokki nhưng ngại công đoạn làm bánh gạo truyền thống? Hãy thử cách làm bánh gạo đơn giản với nguyên liệu dễ tìm và giá thành rẻ: bánh tráng!
Làm tokbokki không còn là nỗi lo về thời gian với công thức bánh gạo độc đáo từ bánh tráng. Nguyên liệu dễ kiếm, giá thành phải chăng, giúp bạn chế biến món ăn Hàn Quốc yêu thích nhanh chóng và đơn giản hơn bao giờ hết.
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc không thể thiếu đi hương vị cay nồng, hấp dẫn của tokbokki – món bánh gạo cay trứ danh.
Tokbokki là món ăn đường phố phổ biến của Hàn Quốc, được chế biến từ bột gạo, nước và gia vị truyền thống. Bột gạo được nặn thành những thanh dài, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Tokbokki được nấu cùng tương ớt cay truyền thống, tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn thêm hấp dẫn với chả cá, xúc xích, trứng,… được bày bán ở khắp các quầy hàng trên đường phố, tạo nên sự thu hút khó cưỡng cho du khách.
Bánh tráng biến hình: Tokbokki siêu dễ tại nhà!
Công thức làm tobokki bánh tráng ngon miệng
- Bánh tráng
- Thịt hộp Spam
- Thịt ba chỉ bò Mỹ, mì Hàn Quốc, hành tây, hành boa rô và cà rốt.
- Gia vị đơn giản: Tương ớt Hàn Quốc, muối, đường, hạt nêm.
Công thức Tokbokki ngon tuyệt từ bánh tráng
Bước 1 Cuốn tokbokki
Cuốn tokbokki
Chuẩn bị bánh tráng, thấm ướt rồi dùng tay ép chặt các miếng bánh lại với nhau cho dính. Số lượng bánh tráng có thể thay đổi tùy theo độ dày mỏng, với loại bánh tráng mình đang dùng thì cần 5 miếng là đủ.
Cuộn chặt miếng bánh tráng bằng tay, nhớ cuộn thật chặt để bánh gạo dai và chắc. Sau đó, dùng hai tay lăn tròn để cố định thanh bánh gạo là hoàn thành.
Cắt tokbokki
Cắt nhỏ nguyên liệu thành những thanh vừa ăn, vậy là xong phần chuẩn bị. Bây giờ, hãy bắt tay vào nấu nướng thôi!
Bước 2 Nấu sốt Tokbokki
Nấu sốt Tokbokki
Bắt đầu bằng cách cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (hoặc thay thế bằng tương ớt và tương cà Việt Nam, tuy nhiên hương vị sẽ khác). Khuấy đều liên tục bằng vá để tránh tương bị cháy dính dưới đáy nồi.
Thêm nước vào nồi và đun sôi, nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh đường và chút muối. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể cho thêm nước.
Mì tobokki topping đầy đủ!
Xếp các loại topping, tobokki và mì vào nồi, đóng nắp và nấu trong 15 phút.
Sau 15 phút, mở nắp, cho thịt ba chỉ bò vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp là hoàn thành!
Thành phẩm
Thành phẩm tokboki bánh tráng
Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút mè và hành boa rô, kết thúc bằng nửa quả trứng luộc đặt lên trên – thật hấp dẫn!
Bánh tráng dai vừa phải, không cứng như một số loại tobokki khác, khiến món ăn thấm đẫm nước sốt, ngon khó cưỡng. Cách làm đơn giản với những nguyên liệu sẵn có, giúp bạn dễ dàng tạo nên bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.
