Nhật Bản nổi tiếng với ẩm thực tinh tế, đa dạng như Sushi, Sashimi, mì Udon. Trong đó, món tôm sú Tempura là một ví dụ điển hình, mang hương vị mới lạ và được ưa chuộng rộng rãi.
Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với những món ăn tinh tế, giàu dinh dưỡng, từ Sushi, Sashimi đến mì Udon. Trong số đó, Tôm sú Tempura, dù ra đời sau Sushi, đã chinh phục thực khách bằng hương vị độc đáo và trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất.
Bạn có biết món ăn được du khách nước ngoài yêu thích nhất khi du lịch Nhật Bản là gì không? Đó chính là tôm sú Tempura, một món rán truyền thống vô cùng nổi tiếng!
Bánh Tempura Nhật Bản thoạt nhìn có vẻ giống bánh tẩm bột chiên Việt Nam, nhưng ẩn chứa sự khác biệt tinh tế. Cách làm truyền thống mang đến hương vị độc đáo, kết hợp hoàn hảo với nước xốt đặc trưng của xứ sở hoa anh đào.
Tôm sú Tempura – món ăn hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan, bên trong là thịt tôm tươi ngon, được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế giữa tôm tươi, bột mì, trứng và nước. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất cứ đâu, từ những nhà hàng sang trọng đến quán ăn bình dân, từ bữa cơm gia đình đến những góc phố nhỏ.
Bí mật tôm sú Tempura ngon chuẩn vị.
Công thức nấu ăn dành cho 4 người, chỉ mất 35 phút để chuẩn bị và chế biến.
1Nguyên liệu
- 500g tôm sú tươi
- 200g bột mì
- 150g bột chiên xù
- 1 quả trứng gà (đã đánh tan)
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Chọn tôm tươi ngon với những dấu hiệu: chân chắc, vỏ bóng, thân trong suốt.
Để chọn trứng gà ngon, bạn nên chọn những quả cầm chắc tay, lắc không kêu và có vỏ ngoài hơi sẫm màu.
2Cách làm tôm sú Tempura
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi. Xẻ lưng tôm, loại bỏ chỉ đen, khía phần trong để tránh cong khi chiên. Ướp tôm với muối và tiêu.
Bước 2 Tẩm bột và chiên tôm
Tẩm bột và chiên tôm
Chuẩn bị 3 tô riêng đựng bột mì, trứng đánh tan và bột chiên xù. Lần lượt nhúng từng con tôm vào bột mì, sau đó nhúng ngập vào tô trứng, cuối cùng lăn đều trong bột chiên xù, nhẹ nhàng lắc bỏ bớt bột thừa.
Cho dầu vào chảo, đun nóng già rồi thả tôm vào chiên vàng giòn đều hai mặt. Vớt tôm ra đĩa lót giấy thấm dầu.
3Thành phẩm
Món tôm sú Tempura
Món Tempura với lớp vỏ vàng giòn tan, ẩn bên trong là tôm hồng ửng, ngọt chắc. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bột giòn rụm và vị ngọt nóng hổi của tôm, hòa quyện cùng nước chấm đậm đà, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Tôm sú Tempura giòn tan, vàng ươm theo phong cách Nhật Bản sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với lớp vỏ giòn rụm, chấm cùng nước chấm đậm đà, sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả bữa cơm gia đình hay những buổi nhâm nhi thư giãn. Nếu bạn yêu thích hải sản, hãy thử ngay công thức này để mang hương vị Nhật Bản đến gia đình mình!
