Cuối tuần này, đổi gió cho gia đình với món giò heo hầm nấm đông cô độc đáo, kích thích vị giác của mọi người. Nhanh tay thực hiện và chia sẻ cảm nhận nhé!
Cuối tuần này, hãy dành tặng gia đình món giò heo hầm nấm đông cô đầy hấp dẫn. Vị ngọt thanh của giò heo kết hợp cùng hương thơm nồng nàn của nấm đông cô chắc chắn sẽ khiến bạn muốn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức. Nhanh tay vào bếp trổ tài nào!
Nấm đông cô, một loại nấm nổi tiếng ở châu Á, đã trở thành món ăn quen thuộc nhờ những lợi ích sức khỏe đáng kể.
Bạn đang băn khoăn chưa biết nấu gì cho bữa tối? Giò heo hầm nấm đông cô là gợi ý tuyệt vời, vừa lạ miệng, thơm ngon lại bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích mê!
1Bí mật giò heo hầm nấm đông cô: Nguyên liệu chuẩn vị
- 1 cái giò heo
- 200gr nấm đông cô
- 5 quả ớt hiểm khô
- 3 trái dừa tươi
- 2 muỗng tỏi băm
- 2 muỗng sả băm
- Muối
- Gia vị cần chuẩn bị gồm: nước tương, dầu hào, màu điều, hành ngò, muối, tiêu, bột ngọt.
2Món ngon: Giò heo hầm nấm đông cô – Hướng dẫn chi tiết
Bước 1Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Nấm đông cô ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, để ráo. Giò heo rửa sạch, chà muối, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2Chế biến giò heo
Bước 2: Chế biến giò heo
Giò heo luộc sơ qua nước sôi, sau đó ướp với hỗn hợp gồm hành tỏi băm, nước tương, dầu hào, màu điều, tương ớt, nước mắm, đường và bột ngọt. Trộn đều và ướp trong 30 phút cho giò heo ngấm gia vị.
Bắc bếp, cho dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho chân giò vào đảo đều cho đến khi săn lại.
Bước 3Hầm chân giò với nấm
Bước 3: Hầm chân giò với nấm
Sau khi chân giò săn lại, đổ nước dừa tươi vào, thêm 100ml nước và hầm cho sôi. Hạ lửa nhỏ, vớt bọt rồi cho nấm vào ninh khoảng 40 phút. Khi chân giò mềm nhừ, tắt bếp và thưởng thức.
3Thành phẩm
Thành phẩm giò heo hầm nấm đông cô
Chân giò hầm nấm đông cô đã sẵn sàng! Món ăn này đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Nước dùng màu nâu sánh bóng, nấm đông cô thơm nức mũi, giò heo mềm, dai giòn, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng. Nước dùng ngọt thanh, thơm mùi nước dừa, bổ dưỡng và đậm đà. Thưởng thức chân giò hầm nấm với cơm nóng hay bánh mì đều ngon tuyệt!
4Bí kíp chọn thực phẩm tươi ngon
Cách chọn giò heo ngon
- Hãy chọn chân giò có màu hồng tươi, không có màu sắc lạ, vết cắt sáng và khô. Thịt nên có mùi thơm tự nhiên, không hôi, tanh và không có các hạt lạ.
- Lựa chọn thịt chân giò có kết cấu chắc, thớ thịt đều, bề mặt khô ráo, ấn tay vào có độ đàn hồi tốt.
Cách chọn mua nấm ngon
- Hãy chọn nấm chắc, nguyên vẹn, màu sắc sáng và không có dấu hiệu mốc trắng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
- Hãy chọn nấm tươi ngon, có màu sắc rực rỡ và mùi thơm hấp dẫn. Nên tránh những loại nấm bị dập nát, có mùi ôi thiu.
Giò heo hầm nấm là sự kết hợp đầy bất ngờ, biến món ăn quen thuộc trở nên hấp dẫn khó cưỡng. Hương vị thơm ngon, đậm đà từ giò heo hòa quyện cùng nấm thanh tao, tạo nên một bữa ăn ấm lòng. Cuối tuần, hãy thử tài nấu nướng với món ăn này, chắc chắn bạn sẽ yêu thích!
