Muốn rã đông thịt, cá ngon, giữ nguyên vị tươi ngon? Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết bí quyết rã đông hiệu quả!
Rã đông thịt, cá đúng cách giữ trọn vị ngon là điều nhiều người quan tâm. Bí quyết rã đông hiệu quả, giữ nguyên hương vị tươi ngon của thịt cá được bật mí ngay bên dưới!
Rã đông cá và thịt không hề giống nhau! Mỗi loại cần cách xử lý riêng để giữ trọn vị ngon. Hãy cùng khám phá bí quyết rã đông thịt và cá đúng chuẩn, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn!
1Cách rã đông thịt
Chuẩn bị một cái chậu, pha nước ấm khoảng 40 độ bằng cách trộn 4 phần nước lạnh với 1 phần nước nóng.
Pha 4 phần nước lạnh với 1 phần nước nóng.
Tiếp theo, cho vào chậu 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh và khuấy đều cho tan.
Thêm đường, khuấy đều.
Hãy cho miếng thịt đông cứng vào ngâm nước.
Thịt đã mềm trở lại sau 10 phút ngâm. Đường không chỉ làm thịt mềm hơn mà còn tạo vị ngọt, trong khi axit chanh giúp loại bỏ vi khuẩn, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Ngâm thịt 10 phút cho rã đông
2Cách rã đông cá
Chuẩn bị một chậu nước, pha 4 phần nước lạnh với 1 phần nước nóng để tạo thành nước ấm 40 độ C.
Khi ướp thịt, bạn nên dùng đường, còn cá thì dùng muối. Cho khoảng 1 muỗng muối vào cá, khuấy đều cho tan.
Pha hỗn hợp rã đông cá
Sau khi cho cá vào, bạn hãy rã đông trong khoảng 10 phút. Muối không chỉ giúp cá săn chắc hơn khi nấu mà còn tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Rã đông cá trong 10 phút.
3 Các cách rã đông khác
Rã đông bằng kim loại
Rã đông thực phẩm nhanh chóng bằng kim loại! Tính dẫn nhiệt của kim loại giúp nước đá tan chảy nhanh hơn, đặc biệt hữu ích với thịt. Đơn giản đặt thịt lên bề mặt phẳng của vật dụng kim loại, sau khoảng 10 phút, miếng thịt sẽ rã đông hoàn toàn.
Rã đông an toàn trong ngăn mát tủ lạnh
Để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ trọn vẹn hương vị, hãy ưu tiên rã đông trong ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này không chỉ an toàn mà còn giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon tối ưu.
Rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh
Dùng lò vi sóng rã đông
Rã đông bằng lò vi sóng cực kỳ tiện lợi, giúp cá và thịt nhanh chóng sẵn sàng chế biến. Tuy nhiên, do nhiệt độ không đồng đều, bạn nên nấu ngay sau khi rã đông để tránh vi khuẩn sinh sôi, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Dùng lò vi sóng rã đông
Rã đông cá nhanh, giữ trọn vị ngon và dinh dưỡng? Hãy thử ngay những mẹo hay ho này! Bạn sẽ không còn phải lo lắng về cá bị nát hay mất chất nữa. Đừng quên theo dõi chúng tôi để khám phá thêm nhiều bí kíp ẩm thực thú vị nhé!
Rã đông thịt cá nhanh chóng, hiệu quả với mẹo hay từ Tiktok, xem ngay!
