Bí mật làm bánh chuối chiên giòn, phồng, ngon tại nhà

Bánh chuối chiên giòn rụm, nóng hổi là món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình. Tham khảo ngay 5 công thức làm bánh chuối chiên đơn giản, dễ làm!

Bánh chuối chiên giòn rụm, nóng hổi – món ăn vặt hoàn hảo cho cả gia đình. Thưởng thức cùng ly trà nóng, xem tivi cuối tuần, còn gì tuyệt vời hơn? Bí quyết làm bánh chuối chiên ngon không thể chối từ, hãy khám phá ngay trong bài viết này!

Chuối, một loại trái cây quen thuộc với người Việt, không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Hơn nữa, chuối giàu kali và các vitamin thiết yếu, góp phần bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Bạn yêu thích chuối nhưng đã nhàm chán với cách ăn thông thường? Bách hóa xanh mách bạn cách làm bánh chuối chiên thơm ngon, hấp dẫn. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Hãy cùng vào bếp và trổ tài chế biến món bánh chuối chiên hấp dẫn này nhé!

1Bí quyết làm bánh chuối chiên giòn ngon chuẩn vị truyền thống

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ 30 phút, đủ cho 4-5 người thưởng thức.

Bí quyết làm bánh chuối chiên giòn ngon như nhà hàng

• Khoảng 15 trái chuối sứ chín (tùy khẩu phần ăn của gia đình bạn).
• 250g bột gạo
• 370ml nước
• 1 chén cơm nguội
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh bột mì
• Nửa muỗng canh bột nghệ
• 3 muỗng canh đường

Để chọn chuối ngon, hãy ưu tiên nải có quả chín không đều màu, xen lẫn quả xanh, vỏ có đốm đen hoặc hồng đậm. Những nải này thường chín đều và thơm ngon hơn.

Hãy tránh những quả chuối có vỏ vàng đậm, cuống xanh nhưng ruột vàng đều. Đây là dấu hiệu của chuối đã được ngâm hóa chất, không tốt cho sức khỏe.

Bí mật tạo nên bánh chuối chiên giòn ngon đúng điệu

Bước 1 Pha bột

Bắt đầu bằng cách cho 250g bột gạo, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường vào tô. Bí mật cho bánh chuối giòn hơn chính là thêm một chén cơm nguội vào hỗn hợp này.

Đổ thêm 370ml nước và nửa muỗng canh bột nghệ vào hỗn hợp. Để bánh có màu đậm hơn, bạn có thể cho thêm bột nghệ nhưng đừng quá nhiều vì sẽ khiến bánh bị đắng.

Đeo bao tay, bóp nhuyễn cơm và trộn đều hỗn hợp bột cho mịn. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng máy xay để hỗn hợp bột sánh mịn hơn.

Sau khi hỗn hợp đều, mịn, không vón cục, thêm một muỗng canh bột mì vào và khuấy nhẹ nhàng, đều tay. Cuối cùng, bọc kín hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 2 Ép chuối

Chuẩn bị một túi nilon. Lột vỏ chuối, lấy xơ chuối cho vào túi. Dùng thớt ép nhẹ nhàng chuối trong túi, chỉ ép một lần để chuối không bị nát. Sau khi ép hết số chuối đã chuẩn bị, cho chuối ra đĩa.

Bước 3 Phủ bột

Sau 15 phút, lấy bột từ ngăn mát tủ lạnh ra, cho từng miếng chuối đã ép vào thau bột. Trở đều chuối để hỗn hợp bột phủ kín các mặt, rồi xếp chuối ra đĩa.

Bước 4 Chiên chuối

Để chuối chiên giòn ngon, bạn nên chiên ngập dầu. Đổ dầu ăn vào nồi, chờ dầu sôi rồi nhẹ nhàng thả từng miếng chuối vào.

Để tránh chuối dính vào nhau khi chiên, hãy chiên từng miếng một hoặc với số lượng vừa phải trong chảo.

Khi lớp bột bên ngoài chuyển sang màu vàng nhạt, nhẹ nhàng gắp miếng chuối ra và nhúng lại vào thau bột, sau đó thả vào chảo tiếp tục chiên. Lúc này, hãy tăng lửa để chuối chín vàng giòn đều. Khi chuối đạt độ chín mong muốn, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Tiếp tục thực hiện các bước trên cho đến khi chiên hết số chuối.

Bước 5 Thành phẩm

Món chuối chiên vàng ươm, giòn rụm đã sẵn sàng! Lớp vỏ giòn tan, âm thanh rộp rộp khi cắn khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Bên trong là chuối mềm, xốp, ngọt thanh, ăn hoài không ngán. Chuối chiên – món ăn vặt hoàn hảo cho những buổi chiều thư giãn.

2Bánh chuối chiên giòn tan mè thơm lừng

Chuẩn bị nhanh chóng chỉ 15 phút, chế biến 30 phút, món ăn ngon cho 3-4 người.

Chuối phồng giòn tan, phủ mè thơm ngon

• 8 trái chuối
• 100gr mè rang
• 500ml dầu ăn
• 300ml nước
• 200gr bột mì
• 50gr bột gạo tẻ
• 50gr bột nếp
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 50gr đường
• 1 muỗng cà phê muối
• Thêm 2 muỗng cà phê bột nghệ cho màu bánh vàng đẹp mắt (tùy chọn).

Cách làm chuối chiên mè

Bước 1 Sơ chế chuối

Bóc vỏ chuối, cắt đôi theo chiều dọc. Gói chuối vào túi nilon, ép nhẹ nhàng để chuối hơi dẹt.

Bước 2 Pha bột

Trộn đều bột mì đa dụng, bột gạo tẻ, bột nếp, bột nở, đường, muối, bột nghệ (tùy chọn) trong tô. Thêm nước lọc từ từ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện. Để bột nghỉ 30 phút cho nở. Sau khi bột nở đều, rắc mè vào và trộn đều.

Bước 3 Chiên bánh

Nhẹ nhàng cho chuối đã ép vào tô bột, dùng tay đảo đều để chuối phủ kín bột, tránh ấn quá mạnh làm nát chuối.

Cho dầu vào chảo, lượng dầu vừa ngập mặt chuối. Đun nóng dầu rồi nhẹ nhàng thả từng miếng chuối đã phủ bột vào chiên. Lưu ý khi gắp chuối, nâng cao miếng chuối để bột thừa rơi xuống tô, tránh vãi ra bếp.

Giảm lửa nhỏ, lật bánh đều đặn để chín vàng đều hai mặt. Vớt bánh ra đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu, giúp loại bỏ lượng dầu thừa.

Bước 4 Thành phẩm

Bánh chuối chiên mè nóng hổi, vàng ruộm, lớp vỏ giòn rụm, hạt mè thơm béo hòa quyện cùng vị ngọt thanh của chuối chín sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Nhanh tay thưởng thức thôi nào!

3Bánh chuối chiên giòn tan – Không cần bột gạo

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ 15 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.

Bánh chuối chiên giòn rụm, ngọt ngào, nóng hổi, hương vị thơm ngon, chinh phục mọi giác quan chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể tự tay làm món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà mà không cần bột gạo, lớp vỏ giòn tan, bên trong là phần chuối chín mềm, ngọt ngào.

Bí mật chiên bánh chuối giòn tan, thơm ngon bằng bột mì, không cần bột gạo!

4Bánh Chuối Chiên Bột Năng: Bí Quyết Cho Món Ngon Béo Ngậy

Món ăn dành cho 2 người, chỉ mất 25 phút để chuẩn bị và chế biến.

Bí quyết làm bánh chuối chiên giòn tan với bột năng

• 100g bột năng
• 5 trái chuối
• Nước lọc
• Dầu ăn

Bí quyết chiên bánh chuối giòn tan, thơm ngon với bột năng

Bước 1 Pha bột chiên chuối

Cho 100g bột năng vào tô, thêm nước lọc vừa đủ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Bước 2 Ép chuối

Để chuẩn bị chuối, bạn bóc vỏ và cho vào túi nilon. Dùng thớt ấn nhẹ để chuối dẹt ra hoặc dùng dao ép nhẹ nhàng chuối thành từng lát mỏng.

Bước 3 Chiên chuối

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập nửa chảo. Đợi dầu sôi, nhúng từng miếng chuối ép dẹt vào bột, đảm bảo cả hai mặt đều được phủ bột. Sau đó, cho chuối vào chảo chiên vàng đều hai mặt là hoàn thành.

Bước 4 Thành phẩm

Chuối chiên giòn rụm, thơm lừng, lớp vỏ vàng ươm giòn tan, bên trong nóng hổi, ngọt ngào, ăn nóng ngon tuyệt.

5Bánh chuối chiên giòn tan với bột pha sẵn

Món ăn ngon, chế biến nhanh chóng chỉ trong 25 phút, dành cho 3-4 người.

Công thức bánh chuối chiên đơn giản với bột pha sẵn

• 10 trái chuối sứ
• Bột chiên chuối Tấn Sang – món ngon giòn tan, thơm lừng, cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
• 160ml nước cốt dừa
• 2 muỗng canh mè rang
• Gia vị: dầu ăn
• Bạn sẽ cần màng bọc thực phẩm và thớt.

Bột chuối chiên là nguyên liệu phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, chợ, tạp hóa uy tín. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn bột chuối chiên của các thương hiệu như Tài Ký, Bích Chi,… để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn.

Hãy lựa chọn sản phẩm có hạn sử dụng còn hiệu lực, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và bao bì nguyên vẹn để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Bánh chuối chiên ngon tuyệt với bột pha sẵn: Hướng dẫn đơn giản, dễ làm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn mua về 10 trái chuối sứ, cắt góc, lột bỏ vỏ từng trái cho đến hết.

Bước 2 Pha hỗn hợp bột

Cho toàn bộ bột chuối chiên vào tô, thêm 160ml nước cốt dừa và trộn đều. Sau đó, cho thêm 2 muỗng canh mè rang vào để tăng hương vị, tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Bước 3 Ép chuối

Để ép chuối không bị dính vào thớt, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hai tấm thớt trước khi ép.

Đặt trái chuối lên mặt thớt, dùng thớt còn lại ép nhẹ để chuối đạt độ dày vừa ý. Lặp lại thao tác với phần chuối còn lại.

Bước 4 Chiên chuối

Nhẹ nhàng cho chuối đã ép vào tô bột đã pha sẵn, đảo đều để chuối phủ đều bột.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào khoảng nửa chảo. Đun nóng dầu, cho từng miếng chuối đã phủ bột vào chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa. Vớt chuối ra khi chín vàng.

Bước 5 Thành phẩm

Chuối chiên vàng ươm, lớp bột giòn tan hòa quyện với vị ngọt mềm của chuối bên trong, mang đến hương vị tuổi thơ khó quên. Hãy thử ngay món bánh đơn giản này để tận hưởng trọn vẹn vị ngon!

Chuối chiên, món ăn vặt đơn giản, thơm ngon mà ai cũng làm được! Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn cho cả nhà. Chắc chắn, lũ trẻ nhà bạn sẽ mê mẩn đấy! Còn chần chờ gì nữa, hãy thử ngay thôi!