Gà Kho Tàu Thơm Ngon, Thấm Vị Chuẩn Cơm Mẹ Nấu

Gà kho tàu thơm ngon, nước dùng đậm đà, ăn kèm trứng gà là món ăn đưa cơm tuyệt vời. Hãy cùng khám phá công thức nấu món này!

Gà kho tàu – món ngon đưa cơm với thịt gà mềm thơm, nước dùng đậm đà, kết hợp cùng trứng gà hấp dẫn. Cùng khám phá công thức nấu gà kho tàu đơn giản, dễ làm tại nhà!

Thịt gà, nguồn protein dồi dào, là lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe, giúp bạn thêm năng lượng, cơ thể săn chắc và thậm chí hỗ trợ giảm cân. Không chỉ vậy, gà còn là nguyên liệu cho vô số món ăn hấp dẫn, trong đó có gà kho tàu – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!

Gà kho tàu chuẩn vị, thơm ngon, đậm đà

Chuẩn bị: 20 phút. Chế biến: 60 phút. Phục vụ: 3-4 người.

Nguyên liệu làm gà kho tàu

800g thịt gà ta
10 quả trứng gà
Hành lá, ớt sừng, hành tím, tỏi
Nêm nếm: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Cách nấu gà kho tàu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, bạn ngâm rửa sạch gà với muối, thêm một ít gừng để khử mùi hôi. Cắt gà thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước trước khi chế biến.

Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng phần gốc hành lá thái nhỏ. Phần hành lá còn lại băm nhỏ.

Bước 2 Luộc trứng gà

Gà kho tàu thơm ngon, chuẩn cơm mẹ nấu

Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào khoảng nửa nồi, cho trứng gà vào rồi đun sôi. Luộc trứng trong 7 phút, sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 2 phút để nguội và dễ lột vỏ.

Bóc vỏ trứng nguyên vẹn, cực nhanh chỉ với dụng cụ quen thuộc trong nhà bếp. Bí mật đơn giản, hiệu quả bất ngờ!

Bước 3 Ướp gia vị

Gà kho tàu ngon, chuẩn cơm nhà

Cho hành tím, tỏi, ớt và gốc hành lá giã nhuyễn vào cối. Thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước mắm, trộn đều cho gia vị tan hoàn toàn. Sau đó, đổ gia vị vào tô thịt gà, đảo đều để gà thấm gia vị rồi ướp trong 30 phút.

Bước 4 Kho gà

Gà kho tàu đậm đà, thơm ngon chuẩn vị.

Bắt đầu bằng việc cho một ít dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, tắt bếp và nhanh chóng cho gà vào, đảo đều. Bật bếp lại, tăng lửa lớn và xào cho thịt gà săn lại. Lưu ý: Không để đường bị cháy khét.

Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi rồi nhẹ nhàng thả trứng gà đã lột vỏ vào. Vớt bỏ bọt (nếu có) để nước trong hơn. Đảo nhẹ trứng để tránh vỡ, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và nấu trong 30 phút. Mở nắp, đảo đều trứng và gà mỗi 10 phút để gia vị thấm đều. Nêm nếm vừa miệng, tắt bếp.