Bí mật làm caramen bánh flan ngon như nhà hàng

Bạn muốn tự tay làm món caramen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình? Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể thực hiện món ăn này đơn giản tại nhà. Hãy cùng tham khảo các bước chi tiết trong bài viết này!

Caramen – món tráng miệng hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món caramen thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy cùng khám phá công thức và cách làm caramen đơn giản, chi tiết trong bài viết dưới đây!

Bí quyết làm flan ngon chuẩn nhà hàng

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến ngon miệng trong 30 phút, món ăn phù hợp cho 3-4 người.

Hè nóng bức, bạn muốn giải nhiệt bằng món ăn mát lạnh? Caramen là lựa chọn hoàn hảo! Không chỉ ngon miệng, caramen còn siêu dễ làm. Hãy cùng khám phá công thức cổ điển, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, giúp bạn tự tay chế biến món caramen ngon tuyệt cho ngày hè!

1Bí mật cho lớp caramen hoàn hảo trong bánh flan

6 quả trứng gà
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
400ml sữa tươi không đường
70gr đường
1 lon sữa đặc

Caramen, cafe, flan

2Cách làm caramen bánh flan

Bước 1 Làm đường caramen

Cho chảo lên bếp, lần lượt thêm 70g đường, 30-50ml nước và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Đun lửa vừa cho lớp đường tan chảy, chú ý không khuấy để tạo lớp caramen mịn màng.
Khi caramen sôi, chuyển sang màu cánh gián, thêm từ từ 50ml nước để tạo độ loãng. Sau đó, nhẹ nhàng rót caramen vào khuôn.

Bí mật caramen flan chuẩn vị nhà hàng

Bước 2 Đánh trứng

Thêm 3 quả trứng và 3 lòng đỏ vào tô, đánh nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ để tránh tạo bọt khí, giúp bánh mềm mịn và đẹp mắt hơn.

Bí quyết caramen bánh flan chuẩn nhà hàng

Bước 3 Trộn hỗn hơp sữa, trứng

Trộn đều 100ml sữa đặc với 400ml sữa tươi trong ly lớn, sau đó rót từ từ vào tô trứng đã đánh tan, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây để tạo độ mịn.

Bí mật caramen bánh flan nhà hàng

Bước 4 Hấp bánh flan

Khi khuôn caramen nguội, nhẹ nhàng rót hỗn hợp vào khuôn, tránh tạo bọt khí. Đổ vừa phải, không quá đầy vì bánh sẽ nở khi hấp, dễ bị tràn.

Bí mật caramen bánh flan chuẩn nhà hàng

Xếp khuôn bánh vào nồi hấp, hấp lửa nhỏ vừa trong 15 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm vào, nếu lớp kem khô không dính tăm là bánh đã chín, tắt bếp.

Bước 5 Thành phẩm

Caramen bánh flan hấp dẫn với màu cánh gián đậm, sánh óng ánh, mang đến vị ngọt dịu thanh tao, không quá gắt, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với bánh flan mềm mịn, tan chảy trong miệng.

Bí quyết caramen bánh flan nhà hàng

3 Thưởng thức

Thưởng thức bánh flan thật đơn giản! Chỉ cần thêm đá xay nhuyễn và một chút cà phê, bạn đã có món tráng miệng ngon tuyệt. Muốn thêm phần hấp dẫn, hãy kết hợp với trân châu và thạch rau câu.

Caramen bánh flan

Hãy cùng khám phá bí quyết làm caramen ngon tuyệt tại nhà! Với hướng dẫn đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món tráng miệng mát lạnh, chinh phục vị giác gia đình trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!