Canh ngao mồng tơi: Cách nấu đơn giản, thơm ngon

Canh ngao mồng tơi thanh mát, đơn giản, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày nắng nóng. Cùng khám phá cách nấu món canh hấp dẫn này!

Nắng nóng oi bức, giải nhiệt tức thì với món canh ngao mồng tơi thơm ngon, mát lành! Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay tô canh thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp và khám phá cách nấu ngay thôi!

Canh ngao mồng tơi thơm ngon, đơn giản.

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 30 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.

Canh ngao mồng tơi, món ăn dân dã quen thuộc, không chỉ ngon miệng mà còn mang đến tác dụng giải nhiệt hiệu quả. Vị ngọt thanh mát của ngao hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của mồng tơi, tạo nên một món canh thanh đạm, giúp cơ thể dễ chịu, xua tan cái nóng oi bức.

1Món ngon từ ngao và mồng tơi: Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g rau mồng tơi
Gia vị gồm: bột ngọt, muối, đường, tiêu.

Nguyên liệu làm canh ngao mồng tơi

2Cách nấu canh ngao mồng tơi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ngao mua về, loại bỏ những con chết, ngâm rửa sạch với nước muối. Thêm vài lát ớt vào để ngao nhanh chóng nhả hết cát, đảm bảo bữa ăn ngon miệng.

Sơ chế nguyên liệu

Chọn những lá mồng tơi tươi ngon, loại bỏ lá bị sâu, úa hoặc héo. Ngâm rửa rau kỹ với nước muối pha loãng 2-3 lần, sau đó để ráo nước.

Bước 2 Luộc ngao

Nấu ngao đến khi sôi, đảo nhẹ để miệng ngao mở, sau đó tắt bếp và vớt ngao ra lấy thịt. Nước luộc ngao chắt bỏ cặn, phần nước trong dùng để nấu canh thêm ngọt.

Luộc ngao

Bước 3 Nấu canh ngao mồng tơi

Nước luộc ngao sôi, thả ngao và rau mồng tơi vào, đậy nắp, để lửa vừa. Khi nước sôi lại, mở nắp, đảo đều rau cho chín. Nêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, đun sôi thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Canh ngao mồng tơi thơm ngon, đơn giản.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh ngao mồng tơi thanh mát. Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu cho thơm, vị ngon khó cưỡng!

Món canh ngao mồng tơi thanh mát

3Thưởng thức

Canh ngao mồng tơi với nước dùng ngọt thanh, thơm lừng vị ngao, kết hợp cùng mồng tơi mềm mại, thịt ngao dai giòn, tạo nên món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.