Canh khổ qua nấu tôm: Món ngon thanh mát cho ngày hè oi bức

Canh khổ qua nấu tôm là món ăn giải nhiệt lý tưởng cho những ngày oi bức. Cùng khám phá công thức chế biến đơn giản và thơm ngon của món canh này nhé!

Món canh khổ qua nấu tôm thanh mát, dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Cùng khám phá ngay công thức đơn giản để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé!

Khổ qua, giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe, kết hợp với vị ngọt của tôm tạo nên món canh thanh mát, dễ ăn mà lại vô cùng bổ dưỡng. Vào những ngày oi bức, một bát canh khổ qua tôm ngon ngọt sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và cung cấp năng lượng. Cùng trổ tài thực hiện món ngon này ngay thôi!

Nguyên liệu

Khổ qua: 1-2 quả
Tôm: 100g
Tỏi: 1 củ
Hành lá, hành tím
Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt – những gia vị không thể thiếu cho món ăn thêm đậm đà.

Cách nấu canh khổ qua nấu tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch tôm, rút chỉ đen, cắt nhỏ hoặc để nguyên. Ướp tôm với mắm, tiêu, hành tím trong 5-10 phút cho thấm gia vị.

Canh khổ qua tôm thanh mát ngày nắng.

Bóc vỏ và lấy chỉ tôm cực nhanh, đơn giản với mẹo này!

Rửa sạch khổ qua, quả to bổ đôi rồi thái mỏng. Cho một ít muối vào, trộn đều và để yên trong 10 phút để khử bớt vị đắng. Sau đó, rửa lại khổ qua với nước sạch trước khi chế biến.

Canh khổ qua tôm mát, ngon!

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng, phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại.

Canh khổ qua tôm: thanh mát, ngon ngọt.

Thêm 2 bát nước lọc (hoặc lượng vừa ăn), đậy kín và chờ nước sôi.

Khi nước sôi, cho khổ qua vào, nêm muối, nước mắm, đường, đun lửa lớn 3 phút. Hạ lửa nhỏ, đun thêm 5 phút rồi cho hành lá, bột ngọt và tiêu vào, khuấy đều, tắt bếp.

Thành phẩm