Cá thu kho thơm ngon, chua mặn hấp dẫn, ăn cùng cơm tuyệt vời

Bạn muốn đổi vị thay cho cá kho truyền thống? Hãy thử ngay món cá thu kho thơm ngon, lạ miệng mà cực hấp dẫn! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện chi tiết.

Bạn đã chán ngán với món cá kho truyền thống? Hãy thử ngay công thức cá thu kho thơm ngon, lạ miệng và cực kỳ hấp dẫn này. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn từng bước để chế biến món ăn tuyệt vời này, giúp bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Cá thu kho thơm với vị đậm đà, chua ngọt hấp dẫn, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Bí quyết là cá được kho thấm vị mà không bị nát, miếng thịt mềm thơm, mọng nước. Cùng cơm trắng nóng hổi, món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng. Hơn nữa, cách làm vô cùng đơn giản, chỉ 35 phút là bạn đã có món ngon tuyệt vời này. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu cho 3 người ăn

500g cá thu
Nửa trái thơm
2 trái ớt, 1 nhánh gừng, vài lá gừng
Tỏi băm, hành tím băm
Gia vị: nước màu, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xanh

Cách nấu cá thu kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá thu rửa sạch với muối và nước, khử mùi tanh bằng rượu pha loãng. Cắt cá thành từng khúc mỏng vừa ăn.

Cắt thơm thành miếng vừa ăn, ướp cùng hạt nêm và đường cho đậm đà hương vị. Gừng và lá gừng thái sợi nhuyễn, tạo điểm nhấn thơm ngon cho món ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp cá

Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu rồi nhẹ nhàng cho cá vào chiên. Chiên vàng đều hai mặt, không cần chiên kỹ, chỉ cần cá có màu vàng xém là được.

Cá vàng rộm, vớt ra ướp với 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, nửa thìa muối và 2 thìa nước mắm. Thêm nửa phần hành tỏi băm vào để tăng hương thơm cho cá. Ướp cá trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

Cá thu kho đậm đà, ngon cơm.

Bước 3: Kho cá

Bắt đầu bằng việc cho chút dầu vào nồi đất, phi thơm hành tỏi băm. Khi hành tỏi vàng thơm, xếp cá vào nồi, hạ lửa nhỏ. Rắc thơm lên mặt cá, thêm nước màu và phần nước ướp còn lại. Cuối cùng, rắc ớt, tiêu, gừng lên mặt cá, đậy nắp và nấu nhỏ lửa trong 20 phút.

Trong quá trình kho, nhớ mở nắp, trở mặt thơm cho cá chín đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, kho với lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

Sau 20 phút, khi thơm mềm và cá chín, rắc lá gừng cắt nhỏ lên mặt, tắt bếp. Món cá thu kho thơm hấp dẫn đã sẵn sàng!

Cá thu kho đậm đà, ngon cơm.

Thành phẩm

Cá thu kho thơm với hương vị đậm đà của gia vị và vị chua ngọt đặc trưng từ thơm, mang đến một món ăn ngon khó cưỡng, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon tuyệt vời.