Mực xào dưa leo là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm. Chỉ với 15 phút, bạn đã có món ngon cho cả nhà từ nguyên liệu đơn giản, dễ mua.
Mực là nguyên liệu “vạn năng” cho những món ăn ngon, hấp dẫn. Với sự kết hợp của dưa leo giòn tan, bạn sẽ có ngay món mực xào dưa leo thơm ngon, bổ dưỡng chỉ trong 15 phút.
Mực giàu dinh dưỡng kết hợp với dưa chuột thanh mát, tạo nên món ăn vừa ngon miệng, vừa giải nhiệt hiệu quả. Cùng khám phá cách thực hiện hấp dẫn ngay bên dưới!
1Mực xào dưa leo: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực ống: 300g
- Dưa chuột: 4 trái
- Hành lá, cần tây
- Tỏi
- Hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, tương ớt, tiêu xay và rượu trắng là những gia vị cần thiết cho món ăn này.
2Cách làm mực xào với dưa leo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để mực tươi ngon, bạn nên sơ chế bằng cách rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi thái miếng vừa ăn. Bạn có thể chọn mực ống hoặc mực miếng tùy theo sở thích.
- Chọn mực ống tươi ngon, chế biến món hấp dẫn cho cả nhà: bí quyết nhận biết và hướng dẫn chế biến chi tiết!
Rửa sạch dưa leo với nước muối pha loãng, để ráo. Cắt bỏ hai đầu, bổ dọc dưa thành 4 phần rồi cắt chéo thành từng miếng vừa ăn.
- Dưa leo ngon, giòn ngọt, không đắng là mơ ước của nhiều người. Bí mật nằm ở cách chọn mua! Hãy cùng khám phá mẹo hay để lựa chọn những quả dưa leo hoàn hảo nhất.
Hành lá và cần tây rửa sạch, thái khúc ngắn.
Tỏi bỏ vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2 Luộc mực
Mực xào dưa leo giòn ngon, chuẩn vị mẹ nấu
Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi, sau đó cho thêm một ít rượu trắng.
Để mực giòn ngon, bạn cần luộc nước sôi già rồi mới cho mực vào. Trụng mực vừa chín tới, vớt ra tô riêng, tránh luộc quá lâu sẽ khiến mực bị dai.
Rượu trắng không chỉ khử sạch mùi tanh của mực mà còn làm tăng hương vị thơm ngon, khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 3 Xào mực với dưa leo
Mực xào dưa leo giòn ngon, chuẩn vị
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi phi thơm tỏi băm nhuyễn.
Bật lửa lớn, đảo mực sơ chế thật nhanh. Hạ lửa nhỏ, thêm nước vừa đủ, nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, chút tương ớt, tiêu xay và dầu mè. Đảo đều tay khoảng 1-2 phút cho mực thấm gia vị, dậy mùi thơm hấp dẫn.
Cho dưa leo vào chảo, bật lửa lớn đảo đều tay. Khi dưa leo chín tới, thêm hành lá và cần tây cắt khúc, trộn đều rồi tắt bếp.
3Thành phẩm
Mực xào dưa leo giòn ngon, chuẩn vị mẹ nấu
Hoàn thành món mực xào dưa leo bằng cách xếp chúng ra đĩa, rắc tiêu và vài lát ớt để tăng hương vị hấp dẫn. Thưởng thức món ăn này với nước tương pha chút ớt sẽ mang đến trải nghiệm tuyệt vời, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Khám phá thế giới mực: Từ bí mật về loài sinh vật biển này đến những công thức chế biến món ngon hấp dẫn.
Món mực xào dưa leo thơm ngon, đưa cơm chỉ mất chưa đầy 30 phút chế biến với những nguyên liệu đơn giản. Cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng để cả nhà cùng thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé! Chúc bạn thành công.
Nguồn Cùng bạn vào bếp.
