Làm sữa chua ngon, mềm, dẻo mịn tại nhà: 10 bí quyết đơn giản

Yaourt (sữa chua) là món tráng miệng thơm ngon, phù hợp mọi lứa tuổi. Bài viết hướng dẫn bạn cách làm yaourt từ sữa ông thọ và tổng hợp các cách làm sữa chua tại nhà đơn giản, dễ thực hiện.

Sữa chua, hay Yaourt, là món tráng miệng ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm Yaourt thơm ngon từ sữa ông thọ, cùng tổng hợp các cách làm sữa chua đơn giản tại nhà.

Hè nóng, ngại ra ngoài? Hãy tự làm ly sữa chua mát lạnh, thơm ngon tại nhà! Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay thức uống bổ dưỡng, giải nhiệt hiệu quả. Cùng vào bếp và bắt đầu thôi nào!

1Công thức làm sữa chua ngon từ sữa đặc Ông Thọ

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ mất 10 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.

Công thức làm sữa chua từ sữa đặc Ông Thọ

• Sữa đặc ông thọ 1 lon 380g
• Sữa chua 1 hộp

Công thức làm sữa chua đơn giản với sữa đặc Ông Thọ

Bước 1 Pha sữa đặc

Cho một lon sữa đặc vào tô, sau đó dùng chính lon đó đong một lon nước sôi vào tô và khuấy tan. Tiếp tục cho nước sôi để nguội vào hỗn hợp sữa, khuấy đều cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.

Bước 2 Pha hỗn hợp với sữa chua

Cho sữa chua vào tô sữa đặc pha loãng, dùng rây lọc mịn hỗn hợp, tạo nên lớp kem sánh mịn.

Để sữa chua lên men thành công, hãy đảm bảo sữa đặc nguội xuống khoảng 32-40 độ C trước khi cho men vào. Nhiệt độ cao sẽ làm chết men, khiến sữa chua không thể lên men.

Bước 3 Ủ sữa chua

Pha sữa theo công thức, đổ vào ca lớn. Sau đó, rót từ từ hỗn hợp vào hũ hoặc túi nilon đã chuẩn bị sẵn, đậy kín. Cho hũ sữa chua vào nồi, đổ nước ấm khoảng 50 độ C ngập 2/3 hũ, đậy kín nắp và phủ khăn lên. Ủ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 – 8 tiếng để sữa chua lên men.

Bước 4 Thành phẩm

Sữa chua pha từ sữa đặc Ông Thọ mang đến hương vị thơm ngon, kết cấu dẻo mịn, mát lạnh khó cưỡng. Ủ đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức sữa chua dẻo mát ở ngăn mát hoặc cứng giòn ở ngăn đông. Thỏa sức sáng tạo với các món ngon như vải nhân sữa chua, sữa chua vải hoa đậu biếc,…

2Bí kíp làm sữa chua uống sánh mịn như kem

Chuẩn bị nhanh chóng chỉ trong 10 phút, chế biến cũng chỉ mất 10 phút. Món ăn đủ cho 3-4 người thưởng thức.

Nguyên liệu làm sữa chua uống

• 500ml sữa tươi có đường
• 1/2 lon sữa đặc
• 1000ml nước
• 2 hộp sữa chua

Cách làm sữa chua uống

Bước 1 Làm hỗn hợp sữa

Cho sữa đặc vào nước sôi, khuấy đều. Sau đó, thêm sữa tươi vào, đun nóng đến khi sữa bốc khói nhẹ (khoảng 70-80°C) rồi tắt bếp. Để nguội khoảng 30 phút trước khi sử dụng.

Muốn ly sữa thơm ngon hơn, bạn có thể thêm chút sữa đặc hoặc đường khi đun, tùy theo khẩu vị.

Bước 2 Chuẩn bị sữa cái

Để nguội hỗn hợp sữa đến khoảng 40 – 45 °C, sau đó nhẹ nhàng khuấy sữa chua cái vào theo một chiều để tránh vón cục.

Sữa chua uống mịn màng, sánh mịn hơn khi bạn lọc qua rây, loại bỏ các cục vón cứng, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon.

Bước 3 Ủ sữa chua uống

Ủ sữa chua trong lọ hoặc khay ở 40°C trong 7-8 tiếng để lên men.

Bước 4 Thành phẩm

Kết quả ủ là sữa chua uống sánh mịn, vị chua nhẹ, lỏng hơn so với sữa chua ăn thông thường.

Bạn muốn thưởng thức sữa chua nhưng không ưa ngọt? Hãy thử làm sữa chua không đường bằng cách sử dụng sữa tươi không đường nhé!

3Bí quyết làm sữa chua ngon từ sữa tươi nguyên chất

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ 30 phút, món ăn ngon cho 3-4 người.

Công thức làm sữa chua thơm ngon từ sữa tươi nguyên chất

• 1 lít sữa tươi
• 1 hộp sữa đặc
• 2 hộp sữa chua
• 2 lít nước

Học cách biến sữa tươi thành sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Bước 1 Pha hỗn hợp sữa

Đun sôi 2 lít nước, tắt bếp rồi thêm 1 hộp sữa đặc và 1 lít sữa tươi vào nồi.

Khi nước nguội bớt còn ấm ấm, hãy cho 2 hộp sữa chua (ở nhiệt độ thường, không lạnh) vào.

Không nên cho sữa chua vào nước nóng, vì nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt men vi sinh có lợi trong sữa chua, làm mất đi tác dụng của nó.

Bạn cần khuấy đều hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và sữa chua để chúng hòa quyện vào nhau.

Bước 2 Ủ sữa chua

Sau khi hỗn hợp hòa tan, bạn có thể cho vào chai/lọ nhỏ hoặc để trong nồi, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và khăn để ủ, tạo điều kiện cho sữa lên men.

Để ủ sữa chua, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm hoặc thùng xốp. Cho sữa vào chai, đổ nước nóng vừa đun sôi vào thùng xốp đến miệng chai, đậy kín và để qua đêm.

Thời gian ủ sữa chua khoảng 5-8 tiếng, tùy độ đặc bạn mong muốn. Lưu ý giữ yên hộp ủ trong suốt quá trình lên men.

Bước 3 Thành phẩm

Mẻ sữa chua uống thơm ngon, sánh mịn đã sẵn sàng! Thỏa sức sáng tạo với các loại siro và sinh tố trái cây yêu thích để biến tấu hương vị, tạo nên những ly sữa chua thật hấp dẫn và độc đáo.

Bạn cũng có thể biến tấu món sữa chua thành sinh tố dưa hấu sữa chua hoặc xoài dầm sữa chua thơm ngon, thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.

4Sữa chua trân châu trái cây tươi: Bí quyết thanh mát ngày hè

Chuẩn bị: 1 giờ 30 phút. Nấu: 30 phút. Dành cho 3-4 người.

Sữa chua trân châu trái cây: Nguyên liệu và công thức

• 100gr bột năng
• Nửa trái thanh long ruột đỏ
• 40ml nước
• Những trái cây nhiệt đới ngọt ngào như xoài, kiwi, bơ, mít, dâu…
• 2 hộp sữa chua không đường
• Đường
• Nước cốt nửa quả chanh tươi, thêm vài lát chanh mỏng.

Công thức làm sữa chua trân châu trái cây thơm ngon, bổ dưỡng

Bước 1 Sơ chế trái cây

Cắt nhỏ trái cây, bảo quản lạnh để giữ trọn vị tươi ngon.

Bước 2 Trộn sữa chua

Trộn đều sữa chua, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh và vài lát chanh mỏng.

Bước 3 Chế biến thanh long

Cho thanh long đỏ vào máy xay nhuyễn mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp vào chén và chưng cách thủy cho đến khi nóng già.

Bước 4 Làm trân châu

Trộn bột năng với nước thanh long nóng già, nhào đều đến khi hỗn hợp dẻo mịn. Vo thành từng viên nhỏ.

Bạn có thể tạo thêm những viên trân châu màu sắc khác bằng cách tương tự như hướng dẫn trên.

Bước 5 Luộc trân châu

Đun sôi nước, cho trân châu vào luộc lửa vừa. Khi trân châu nổi lên, hạ lửa nhỏ luộc thêm 5-7 phút rồi tắt bếp.

Bước 6 Trộn đường trân châu

Vớt trân châu vào tô nước lạnh, sau đó vớt ra và trộn đều với 2 muỗng canh đường.

Bước 7 Thành phẩm

Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc mà còn chứa nhiều vitamin, bổ dưỡng cho sức khỏe, nhất là trong những ngày hè oi bức. Hãy trổ tài nấu nướng để cả nhà cùng thưởng thức!

5Sữa chua vải hoa đậu biếc: Món ngon đẹp mắt, hấp dẫn vị giác

Chuẩn bị: 1 giờ 30 phút | Chế biến: 30 phút |  Phục vụ: 3-4 người

Sữa chua vải hoa đậu biếc: Món ngon thanh mát, đầy màu sắc

• 100gr bột báng
• 800gr vải thiều
• 115gr đường
• 400ml sữa chua
• 100ml sữa tươi
• 2 muỗng canh hoa đậu biếc khô

Sữa chua Vải Hoa Đậu Biếc: Công thức đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Ngâm bột báng

Ngâm bột báng vào nước trong 15 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2 Nấu bột báng

Pha một muỗng canh đường và hoa đậu biếc với nước, sau đó cho bột báng vào nấu chín.

Bước 3 Ngâm bột báng

Luộc chín bột báng, vớt ra ngâm nước lạnh. Loại bỏ hoa đậu biếc. Vớt bột báng, để ráo nước.

Bước 4 Sơ chế vải

Tách hạt vải nhẹ nhàng, giữ nguyên hình dáng phần thịt quả.

Bước 5 Nấu nước đậu biếc

Đun sôi 200ml nước với phần đường còn lại và 1 muỗng canh hoa đậu biếc cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho vải vào rim sơ trong 3-5 phút.

Bước 6 Làm sữa chua

Trộn đều sữa tươi, sữa chua và nước rim vải cho đến khi hòa quyện.

Bước 7 Tạo hình trái vải

Nhét bột báng vào từng quả vải chín mọng, xếp gọn gàng trong ly, tạo nên món tráng miệng đẹp mắt và thơm ngon.

Bước 8 Hoàn thành món ăn

Cho phần hỗn hợp sữa chua vào ly, thưởng thức ngon hơn khi để lạnh.

Bước 9 Thành phẩm

Món ăn thơm ngon, bắt mắt, độc đáo này sẽ chinh phục cả gia đình bạn mà không cần quá nhiều thời gian và công sức. Nhanh tay vào bếp thôi nào!

6Sữa chua nha đam: Bí quyết thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Chuẩn bị: 1 giờ 30 phút. Nấu: 20 phút. Cho 3-4 người ăn.

Công thức sữa chua nha đam thơm ngon

• Hũ sữa chua không đường Vinamilk, thơm ngon, bổ dưỡng.
• 2 bịch sữa tươi không đường
• 100ml sữa đặc
• 1 nhánh nha đam
• Hũ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua nha đam

Bước 1 Sơ chế nha đam

Nha đam gọt bỏ vỏ xanh, rửa sạch phần thịt trắng nhiều lần với nước.

Ngâm nha đam trong tô nước muối pha loãng, vắt thêm nửa quả chanh, chờ 5 phút cho chất nhờn tan hết. Sau đó cắt nhỏ nha đam thành hạt lựu và rửa sạch lại với nước lạnh nhiều lần.

Đun sôi nước trong nồi, cho nha đam vào nấu khoảng 1 phút để loại bỏ nhớt và vị đắng. Vớt nha đam ra, xả nước lạnh và để ráo.

Bước 2 Làm sữa chua nha đam

Cho 100ml sữa đặc và 2 bịch sữa tươi không đường vào nồi, khuấy đều. Đun hỗn hợp sữa trên lửa nhỏ, giữ nhiệt độ khoảng 6-7%, không để sôi.

Sau khi sữa nguội, thêm nha đam và sữa chua không đường Vinamilk, khuấy đều.

Tận dụng hũ sữa chua Vinamilk, múc sữa chua vào đầy hũ. Dùng tăm khuấy đều, đậy nắp kín. Sau đó, đặt hũ sữa chua vào xửng hấp hoặc nồi có nắp đậy.

Cho hũ sữa chua vào nồi, đổ nước ấm vào ngập 1/3 hũ (có thể pha nước ấm theo tỉ lệ 1:1 nước nóng và lạnh). Đậy kín nắp nồi và ủ trong khoảng 8-12 tiếng.

Cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Bước 3 Thành phẩm

Sữa chua nha đam dẻo mịn, mát lạnh là món ăn giải nhiệt hoàn hảo cho ngày nắng nóng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

7Bí quyết làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Món ăn dành cho 3-4 người, cần 90 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.

Công thức sữa chua nếp cẩm thơm ngon

• 200gr gạo nếp cẩm
• 600ml nước
• 1 ít muối
• 100gr đường phèn
• Một hộp sữa chua ngon miệng, tự làm hoặc mua sẵn.
• Lá dứa
• Nước cốt dừa

Cách làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1 Ngâm gạo nếp cẩm

Để nếp cẩm dẻo ngon, bạn nên vo sạch, ngâm nước ấm qua đêm hoặc vài tiếng trước khi chế biến. Sau đó, xả sạch với nước lạnh trước khi nấu.

Bước 2 Nấu nước lá dứa

Nấu nếp cẩm với lá dứa, muối và nước trong nồi ở lửa vừa cho đến khi chín.

Bước 3 Nấu nếp

Khi nước gần cạn, nếp chín, bạn thêm nước cốt dừa vào và nấu tiếp trong 15 phút. Sau đó, cho đường vào, hạ nhỏ lửa và nấu thêm khoảng 10 phút. Khi nước đường sánh lại, hạt nếp bóng mượt, hơi nhão thì tắt bếp, bạn đã có món xôi thơm ngon.

Bước 4 Thành phẩm

Trộn đều sữa chua với nếp cẩm, bạn đã có ngay món giải nhiệt hấp dẫn, vừa ngon miệng lại vô cùng tiết kiệm. Cách làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời. Chúc bạn thành công!

8Bí mật làm sữa chua dẻo mịn, mát lạnh như ngoài hàng

Món ăn dành cho 3-4 người, chỉ mất 25 phút để hoàn thành (5 phút chuẩn bị, 20 phút chế biến).

Bí quyết sữa chua dẻo mịn, ngon tuyệt đỉnh

• 220ml sữa tươi
• 1 hũ sữa chua
• Sữa đặc
• 20gr bột gelatin

Cách làm sữa chua dẻo mịn

Bước 1 Cho gelatin vào nước

Hòa tan gelatin vào nước lạnh, khuấy đều và để ngâm 15 phút cho nở.

Bước 2 Trộn hỗn hợp sữa

Trộn 1 thìa canh sữa đặc với 220ml sữa tươi và một ít nước ấm (điều chỉnh lượng sữa theo khẩu vị) trong tô lớn. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện rồi đổ vào nồi.

Bước 3 Cho gelatin và sữa chua vào

Đun nhỏ lửa hỗn hợp sữa, khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn, tắt bếp và để nguội.

Khi sữa nguội xuống khoảng 60-70 độ, bạn cho gelatin và sữa chua vào, khuấy đều cho tan. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để tạo độ mịn.

Bước 4 Ủ sữa chua

Xếp khay có hỗn hợp vào nồi, đổ nước ấm vào 2/3 khay, đậy nắp kín.

Để tăng hương vị và độ dẻo cho sữa chua, bạn nên ủ hỗn hợp sữa trong vòng 8 tiếng để lên men. Sau khi ủ, bạn có thể bảo quản khay sữa chua trong tủ lạnh và thưởng thức.

Để sữa chua dẻo ngon, sau 8 tiếng ủ men, bạn cho khay vào tủ lạnh 3-4 tiếng là có thể thưởng thức.

Bật mí công thức làm sữa chua dẻo ngon, đơn giản tại nhà với sữa Ông Thọ, chi tiết trong bài viết!

Bước 5 Thành phẩm

Sữa chua dẻo, với vị chua ngọt thanh mát kết hợp cùng độ béo ngậy của sữa, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

9Bí mật làm sữa chua trân châu Hạ Long ngon không kém tiệm

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ mất 45 phút, món ăn ngon cho 3-4 người.

Sữa chua trân châu Hạ Long: Bí quyết nguyên liệu ngon tuyệt

Phần sữa chua

• 1 lít sữa tươi
• 1 lon sữa đặc
• 1 hộp sữa chua men cái
• Chuẩn bị: Vá, nồi, hũ đựng sữa chua, thùng xốp.

Phần trân châu

• 100 gram bột năng
• 5 gram bột rau câu giòn
• 20 gram đường cát
• 60 ml nước sôi
• Dụng cụ: tô, thau nhỏ và nồi

Nước cốt dừa

• 400 gram dừa nạo
• 250 ml nước ấm
• Bột năng
• Muối
• Chuẩn bị: máy xay sinh tố, vải mùng, nồi…

Công thức làm sữa chua trân châu Hạ Long ngon tuyệt đỉnh

Bước 1Sữa chua thơm ngon, dẻo mịn, hấp dẫn vị giác.

Thêm sữa tươi và sữa đặc vào nồi.

Hòa tan các nguyên liệu bằng vá, khuấy đều, đặt lên bếp đun lửa vừa. Khi sữa bốc khói, tắt bếp. Không nên nấu sôi sữa để tránh mất đi dưỡng chất.

Để nguội hỗn hợp, sau đó thêm sữa chua làm men cái vào và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Lưu ý: Bảo quản sữa chua men cái ở nhiệt độ phòng để hòa tan dễ hơn.

Hỗn hợp sữa chua được đóng gói riêng lẻ trong những hũ thủy tinh nhỏ, kín đáo và tiện lợi.

Cho hũ thủy tinh vào thùng xốp đã chứa nước ấm 40 độ C, ngập 2/3 hũ sữa chua.

Sau khi đậy kín nắp thùng xốp, ủ sữa chua lên men trong khoảng 6-8 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món ngon tự làm.

Bước 2 Làm trân châu trắng hấp dẫn

Trộn đều bột năng, bột rau câu giòn và đường, rồi từ từ rót nước sôi vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Để bột nguội bớt, sau đó nhào bằng tay cho đến khi bột mềm mịn. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 20 phút.

Nhào bột thành sợi dài, nhỏ, cỡ bằng đầu đũa, rồi cắt chúng thành từng viên bột nhỏ vừa ăn bằng dao.

Đun sôi nước, thả trân châu vào luộc 20 phút với lửa vừa. Tắt bếp, đậy kín nồi và ủ thêm 15 phút để trân châu nở đều.

Sau khi vớt trân châu ra khỏi nồi, bạn xả nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Tiếp theo, cho trân châu vào tô nhỏ, thêm nước đường để tạo độ ngọt và bảo quản chúng dẻo dai, thơm ngon trong vòng 24 tiếng đồng hồ.

Bước 3 Làm nước cốt dừa đậm vị

Cho cơm dừa vào máy xay, thêm nước ấm xay nhuyễn. Sau đó dùng vải mùng vắt lấy nước cốt.

Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm chút muối để tăng hương vị, đun sôi trên lửa nhỏ.

Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với ít nước, sau đó từ từ rót hỗn hợp vào nước cốt dừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Thêm trân châu trắng vào hỗn hợp nước cốt dừa, ủ thêm 3-5 phút nữa là bạn đã có thể thưởng thức món ngon này.

Bước 4Sữa chua trân châu Hạ Long – Món ngon hoàn hảo đã sẵn sàng!

Nhẹ nhàng cho đá bào vào ly thủy tinh, tạo lớp nền mát lạnh.

Tiếp theo, bạn thêm 100 gram sữa chua, 60 gram trân châu trắng rồi rưới nhẹ nước cốt dừa lên bề mặt.

Thêm chút đậu phộng rang giòn tan hoặc dừa sấy thơm ngon để món tráng miệng thêm hấp dẫn và đẹp mắt.

Bước 5 Thành phẩm

Sữa chua trân châu Hạ Long là một hương vị khó quên. Vị chua thanh tao của sữa chua lên men kết hợp với độ dẻo giòn của trân châu trắng tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo. Điểm nhấn của món ăn là nước cốt dừa thơm béo, tạo nên một hương vị đặc trưng, khiến bạn khó lòng quên được.

10Bí kíp làm sữa chua hoa quả sánh mịn, thơm ngon, không bị lỏng

Chuẩn bị nhanh 15 phút, chế biến 45 phút, đủ cho 3-4 người.

Sữa chua trái cây – Nguyên liệu thơm ngon

• 500ml sữa chua có đường
• 200g trái cây tươi ngon theo mùa, lựa chọn từ xoài, dâu, mận, mơ, táo, kiwi, đu đủ, thanh long, mít,…
• 1 muỗng canh đường
• 20ml nước
• Sử dụng 4g gelatin dạng lá, dễ tìm mua tại các siêu thị lớn như Big C, Vinmart hay tiệm bán nguyên liệu làm bánh.

Cách làm sữa chua hoa quả

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ, cắt nhỏ trái cây, cho vào nồi cùng 20ml nước và 1 muỗng canh đường. Trộn đều và ướp khoảng 1 giờ để trái cây ngấm đường.

Bước 2 Sơ chế gelatin

Ngâm lá gelatin trong nước lạnh đến khi mềm và nở ra.

Bước 3 Làm sữa chua hoa quả

Sau khi ngâm trái cây 1 tiếng, đun sôi hỗn hợp trên bếp với lửa vừa. Giảm lửa nhỏ, ninh đến khi trái cây mềm nhưng không nát, nước rút bớt. Vắt ráo lá gelatin, thêm vào nồi và khuấy tan. Tắt bếp, để nguội bớt.

Cho 500ml sữa chua vào thau lớn, thêm hỗn hợp trái cây đã nguội, trộn đều. Múc sữa chua vào hũ thủy tinh nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh 3-4 tiếng là có thể thưởng thức.

Bước 4 Thành phẩm

Sữa chua tự làm với công thức này mang đến độ béo mịn, hương vị trái cây hòa quyện hoàn hảo, không bị tách lớp.

Với 10 công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm yaourt thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên!