Bánh Trung Thu Ngon Hơn Với Lò Vi Sóng Tại Nhà

Bạn muốn làm bánh Trung Thu vàng ươm, đẹp mắt nhưng không có lò nướng? Đừng lo, lò vi sóng cũng có thể giúp bạn! Hãy đọc tiếp bài viết để biết cách làm bánh Trung Thu bằng lò vi sóng nhé!

Bạn muốn thử làm bánh Trung Thu nhưng không có lò nướng? Đừng lo, lò vi sóng cũng có thể tạo ra những chiếc bánh vàng ươm, đẹp mắt! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Trung Thu thập cẩm bằng lò vi sóng, đơn giản và hiệu quả.

Bánh Trung Thu thập cẩm với hương vị vừa miệng, không quá ngọt, không quá mặn, luôn là lựa chọn yêu thích của mọi người. Bạn muốn tự tay làm bánh Trung Thu thơm ngon mà không cần lò nướng? Hãy thử ngay công thức đơn giản với lò vi sóng, đảm bảo thành phẩm sẽ khiến bạn hài lòng!

Bánh trung thu vi sóng: Ngon, đơn giản!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến 50 phút, món ăn ngon cho 3-4 người.

1Bí mật tạo nên chiếc bánh trung thu ngon tuyệt hảo

Nguyên liệu làm bánh trung thu

Phần nhân thập cẩm:

100g hạt điều rang bóc vỏ
100g mứt sen
100g mứt bí
100g hạt dưa bóc vỏ
Lạp xưởng luộc cắt nhỏ (100g)
Lòng đỏ trứng muối béo ngậy, thơm ngon (nếu muốn)
8 – 9 lá chanh cắt sợi
80g mè

Phần hỗn hợp trộn nhân:

1/2 muỗng ngũ vị hương
70ml rượu mai quế lộ
1 muỗng cà phê nước đường
1 muỗng cà phê dầu hào
70ml nước lọc
70g bột nếp

Phần vỏ bánh:

500g bột mì
200ml nước đường
50ml dầu ăn
1/4 muỗng baking soda
1/2 muỗng rượu mai quế lộ
1 lòng đỏ trứng gà

Hỗn hợp quét mặt bánh:

2 lòng đỏ trứng gà
1 muỗng cà phê dầu ăn
1 muỗng nước

2Cách làm bánh trung thu

Bước 1 Làm vỏ bánh

Trộn đều bột mì và baking soda trong tô lớn, tạo một lỗ ở giữa, rồi cho nước đường, dầu thực vật, rượu mai quế lộ và lòng đỏ trứng gà vào.

Trộn đều các nguyên liệu thành khối bột dẻo mịn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút để bột nở.

Làm vỏ bánh

Bước 2 Làm nhân bánh

Cho tất cả hạt điều, mứt sen, mứt bí, lạp xưởng, hạt dưa và trứng muối vào máy xay sinh tố.

Xay nguyên liệu cho hòa quyện, không cần xay nhuyễn, chỉ đến khi đạt kích cỡ phù hợp. Sau đó, thêm mè và lá chanh cắt sợi, đảo đều.

Để tạo độ kết dính, bạn trộn đều rượu mai quế lộ, ngũ vị hương, nước đường, dầu hào và nước lọc. Chia hỗn hợp này làm 3 phần, lần lượt cho vào nhân, mỗi lần thêm một ít bột nếp để tạo độ kết dính.

Làm nhân bánh

Bước 3 Làm bánh trung thu

Để nướng bánh bằng lò vi sóng ngon, bạn nên chia nhân và vỏ theo tỉ lệ 2:1, tức là 2 phần nhân và 1 phần vỏ. Sau đó, vo tròn hỗn hợp lại thành những viên bánh xinh xắn.

Rắc bột mì khô lên thớt hoặc mặt bàn, đặt vỏ bánh lên và cán đều cho bột dẹp ra đủ để bao trọn phần nhân. Lưu ý không nên cán quá mỏng, tránh trường hợp nhân bị lòi ra ngoài.

Đặt nhân bánh lên giữa mỗi miếng vỏ đã cán mỏng, bọc kín nhân bằng vỏ bánh. Làm tương tự cho đến khi hết nhân và vỏ.

Phủ một lớp dầu mỏng lên khuôn, cho bánh vào để tạo hình, sau đó phết một lớp hỗn hợp trứng gà, dầu ăn và nước lên bề mặt bánh.

Chuẩn bị lò nướng ở chế độ Grill 200 độ C, bật trước 10-20 phút cho nóng. Nướng bánh 10 phút, lấy ra, phết lớp hỗn hợp quét mặt bánh mỏng. Cho bánh vào nướng tiếp, lặp lại 3 lần tương tự, bánh sẽ chín đều.

Làm bánh Trung Thu

Bước 4 Thành phẩm

Những chiếc bánh trung thu vàng óng, thơm lừng, phần nhân mềm mịn, hấp dẫn khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Bánh trung thu thành phẩm

3 Thưởng thức

Bánh trung thu nướng lò vi sóng có thể hơi cứng khi mới ra lò, nhưng bạn đừng lo! Để bánh qua 1-2 ngày, bánh sẽ mềm và ngon hơn hẳn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn của vỏ bánh, cùng hương vị thơm ngon hấp dẫn của phần nhân, không hề thua kém những chiếc bánh bán ngoài hàng.

Thưởng thức bánh trung thu

Tìm bánh Trung thu chính hãng, giá tốt online ở đâu?

Tìm bánh Trung thu chính hãng, giá tốt và ưu đãi hấp dẫn? Ghé ngay Bachhoaxanh.com! Nơi đây hội tụ những thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng, đảm bảo bạn sẽ tìm được lựa chọn phù hợp.