Công thức súp khoai tây cà rốt ấm áp, ngon tuyệt

Súp khoai tây cà rốt là món ăn thơm ngon, kết hợp khoai tây, cà rốt và các nguyên liệu khác. Để biết cách làm món súp này, hãy đọc tiếp bài viết.

Món súp khoai tây cà rốt với hương vị thơm ngon, hòa quyện từ vị ngọt của cà rốt và sự thanh mát của khoai tây, kết hợp cùng các nguyên liệu khác, chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần nếm thử đầu tiên. Cùng khám phá cách chế biến món súp hấp dẫn này trong bài viết dưới đây!

Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay một nồi súp khoai tây cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng. Hầm nhừ trong thời gian dài, súp có vị ngọt thanh, mềm mịn, thích hợp cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu

Khám phá vô vàn món ngon hấp dẫn tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày!

200g khoai tây
100g cà rốt
100g cà chua
50 đậu đũa
50g hành tây
Tỏi, hành lá
300g xương heo (có thể sử dụng xương gà)
Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và cà rốt, cắt hạt lựu vừa ăn.

Gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu khoai tây, cà rốt.

Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu.

Rửa sạch, cắt hạt lựu cà chua.

Tước bỏ phần xơ 2 bên đậu đũa, rửa sạch và cắt khúc 1cm.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Sau khi mua xương về, bạn nên rửa sạch, ngâm với nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó trụng sơ qua nước sôi để súp thêm phần thơm ngon rồi để ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Hầm xương

Bắc nồi nước lên bếp, cho xương vào hầm trong 1 tiếng với lửa nhỏ, giúp xương tiết ra trọn vẹn vị ngọt thanh mát.

Hầm xương 1 tiếng trong nồi nước sôi trên bếp để xương ra hết chất ngọt.

Bước 3: Nấu súp

Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào, đun nóng rồi phi thơm tỏi.

Thêm cà rốt, khoai tây, hành tây vào chảo, cùng với chút đường, muối, nước mắm và tiêu (nếu gia đình có trẻ nhỏ, bỏ qua tiêu). Xào hỗn hợp trong 3-4 phút.