Canh chua đậu bắp thơm ngon với sự kết hợp độc đáo của cà chua, thơm và nước cốt me, nước canh chua ngọt dịu, đậu bắp giòn ngon không hề bị nhớt. Hãy đọc tiếp để khám phá công thức!
Cùng khám phá bí quyết chế biến món canh chua đậu bắp độc đáo với hương vị chua ngọt thanh mát từ nước cốt me, thơm lừng từ sả, cà chua, đảm bảo đậu bắp giòn ngon không hề bị nhớt. Bí mật của món canh chua này sẽ được hé lộ ngay sau đây, bạn hãy theo dõi nhé!
Đậu bắp, thực phẩm quen thuộc với giá trị dinh dưỡng cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, đậu bắp còn được biết đến với khả năng hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường hệ miễn dịch. Với hương vị thanh mát và kết cấu giòn ngon, đậu bắp dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, hấp, xào, nấu canh,…
Canh chua đậu bắp – món ăn đơn giản, ngon miệng, lại bổ dưỡng cho sức khỏe, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.
1Công thức nấu canh chua đậu bắp ngon tuyệt cú mèo
- 200g đậu bắp
- 2 quả cà chua
- 1/4 trái thơm
- 1 nhánh bạc hà
- Me, ớt, ngò gai, tỏi
- Nêm nếm món ăn với muối, đường, nước mắm và bột ngọt.
2Bí quyết nấu canh chua đậu bắp ngon, không bị nhớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu. Ngâm đậu bắp vào nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch 2 – 3 lần.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm rửa sạch, cắt lát. Bạc hà tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.
Cho me vào chén nhỏ, rót nước sôi ngập me, ngâm 5 phút cho me tan. Lọc bỏ bã, giữ lại phần nước cốt.
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ngò gai và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Luộc sơ đậu bắp
Để đậu bắp không bị nhớt, bạn chỉ cần luộc trong 3-5 phút sau khi nước sôi, thêm chút muối. Sau đó, vớt đậu bắp ra ngay và ngâm vào nước lạnh.
Rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ đầu và đuôi, thái lát xéo.
Luộc sơ đậu bắp
Bước 3: Nấu canh chua
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng. Phi thơm tỏi băm.
Thêm cà chua và thơm vào nồi, đảo đều, nêm đường và muối để giảm vị chua. Sau đó, cho 1 lít nước lọc vào, đun sôi.
Cho nước cốt me vào khi nước gần sôi, tiếp tục nấu đến khi sôi hẳn, sau đó thêm bạc hà và đậu bắp, nêm gia vị vừa miệng.
Nấu thêm 10 phút cho nguyên liệu chín đều rồi tắt bếp. Đun quá lâu, đậu bắp sẽ bị nhừ và ra nhớt nhiều.
Nấu canh chua
3 Thành phẩm
Canh chua đậu bắp thơm lừng, rắc thêm chút ngò gai và ớt cay nồng, đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Canh chua đậu bắp thơm ngon, rắc ngò gai, ớt, mời bạn thưởng thức!
Canh chua đậu bắp là món ăn dân dã, dễ làm, mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức canh với cơm hoặc bún, chấm kèm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị. Chúc bạn ngon miệng!
