Lẩu bò sa tế thơm nức mũi, rau giòn ngọt, nạm bò mềm tan, chấm muối ớt ngon tuyệt. Nhanh tay vào bếp cùng mình nào!
Lẩu bò sa tế thơm nồng, rau xanh giòn ngọt, nạm bò mềm tan chấm muối ớt – hương vị khó cưỡng! Cùng vào bếp thực hiện ngay món lẩu hấp dẫn này thôi nào!
Nước lẩu chua nhẹ từ cà chua, cay nồng từ sa tế, thơm ngát mùi sả, kết hợp hoàn hảo với thịt bò mềm ngọt. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay nồi lẩu bò sa tế thơm ngon, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Bí kíp lẩu bò sa tế chuẩn vị
Món ăn ngon, dành cho 4 người, chỉ mất 40 phút để hoàn thành (20 phút chuẩn bị, 20 phút nấu).
Nguyên liệu
- 400g nạm bò
- 100g nấm rơm
- 200g cà chua
- Sả, hành tím, tỏi
- 300g bò phi lê
- 500g bún
- Món ăn được kết hợp với rau mồng tơi, cải bẹ xanh và cà tím.
- Nêm nếm đậm đà với sa tế, hạt nêm, nước mắm, đường và giấm.
Cách thực hiện
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nạm bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Nấm rơm rửa sạch, để ráo, nấm to cắt đôi. Cà chua chọn quả tươi ngon, rửa sạch, bỏ ruột, cắt hạt lựu.
Sả rửa sạch, chia làm hai phần: một phần băm nhuyễn, phần còn lại đập dập rồi cắt khúc. Hành tím và tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Chuẩn bị phi lê bò bằng cách rửa sạch, cắt thành lát mỏng và xếp vào đĩa để nhúng lẩu. Rau mồng tơi, cải bẹ xanh và cà tím cũng được rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt bò
Ướp nạm bò đã cắt với một ít hạt nêm trong tô nhỏ, để yên 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Ướp thịt bò
Bước 3 Làm sa tế
Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Phi thơm sả băm, thêm sa tế vào đảo đều. Tắt bếp.
Khám phá bí quyết làm sa tế ngon chuẩn vị, chấm hay ướp món nướng đều tuyệt hảo, ngay tại đây!
Làm sa tế
Bước 4 Nấu lẩu
Đun nóng dầu trong nồi, phi thơm hành tím, tỏi và sả cắt khúc. Sau đó, cho nạm bò vào xào chín.
Sau khi bò săn lại, xào cà chua thêm 2 phút, đổ 1,5 lít nước lọc vào, đun sôi. Vớt bỏ bọt, thêm sa tế, nêm gia vị vừa ăn.
Sau 30 phút, cho nấm rơm vào, nấu tiếp cho đến khi bò chín mềm rồi tắt bếp.
Nấu lẩu
Lẩu bò sa tế đã sẵn sàng, mời bạn ra bàn và thưởng thức!
Lẩu bò sa tế đã sẵn sàng, mời mọi người dùng!
Lẩu bò sa tế sẽ càng thêm hấp dẫn khi chấm kèm muối ớt. Nhúng thịt bò phi lê vào nước lẩu sôi, chờ thịt đổi màu là có thể thưởng thức. Rau củ tươi ngon nên được cho vào ngay trước khi ăn, vừa chín tới để giữ trọn vị ngọt. Mỗi miếng bò mềm, ngọt chấm muối ớt cay cay, cùng rau củ thanh mát sẽ mang đến trải nghiệm khó quên.
