Nghêu cát khó chịu? Loại bỏ hoàn toàn cát chỉ với tuyệt chiêu đơn giản này, bạn sẽ không còn muốn đổ dĩa nghêu nữa!
Nghêu cát đầy, ăn phát bực mình? Không lo! Bí kíp đơn giản giúp bạn loại bỏ cát hoàn toàn, tận hưởng vị ngon trọn vẹn!
Nghêu, món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng “cát” luôn là nỗi ám ảnh của nhiều người. Cảm giác nhâm nhi nghêu hấp sả, nghêu hấp Thái, lẩu nghêu mà vẫn còn cát trong miệng thật khó chịu, khiến bạn muốn “đổ hết cả dĩa”.
Bạn đang gặp tình trạng nghêu chưa nôn hết cát? Hãy khám phá bí kíp giúp nghêu sạch cát hiệu quả ngay sau đây!
Tạm biệt cát trong nghêu với mẹo đơn giản, xem video hướng dẫn ngay!
Làm nghêu sạch cát hiệu quả.
1Cách làm nghêu ngâm muối ớt đơn giản, thơm ngon
Cách 1: Ngâm nghêu với muối và ớt
Món nghêu, sò, hến,… thường được ngâm trong nước muối ớt, cay xé lưỡi, khiến người ăn phải chảy nước mắt. Vị cay nồng ấy như muốn thử thách giới hạn của khẩu vị, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Rửa sạch nghêu, ngâm trong tô nước muối pha chút ớt, để nghêu nhả cát.
Nghêu sau 1-2 tiếng sẽ tự nhả sạch cát và bụi bẩn do cay. Rửa lại với nước sạch và chế biến thành những món ngon hấp dẫn.
2Ngâm nghêu với muối và giấm: Bí quyết giữ nghêu tươi ngon
Cách 2: Ngâm nghêu với muối và giấm
Để nghêu há miệng dễ dàng, bạn rửa sạch chúng rồi ngâm vào nước muối khoảng 2 tiếng. Môi trường nước muối giúp nghêu thư giãn, mất cảnh giác và từ từ hé miệng, tạo điều kiện thuận lợi cho bạn chế biến.
Nhanh tay đun sôi nước, thêm một ít giấm, thả nghêu vào luộc và khuấy nhẹ nhàng. Bí quyết này sẽ giúp cát trong nghêu được nhả ra hết, mang đến món nghêu ngon miệng và an toàn.
Nghêu chín, bạn có thể vớt ra và tách lấy phần thịt thơm ngon để chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
Khám phá thế giới giấm đa dạng tại cửa hàng của chúng tôi.
3Làm sạch nghêu: Bí kíp lắc nghêu hiệu quả
Để chọn mua nghêu tươi ngon, bạn nên ưu tiên nghêu còn sống, cầm nặng tay và không có mùi hôi. Đó là dấu hiệu cho thấy nghêu tươi ngon và chất lượng.
Ngâm nghêu trong chậu nước sạch khoảng 1 tiếng để chúng mở miệng. Sau đó, dùng tay khuấy mạnh để loại bỏ cát, bụi bẩn bám bên ngoài và bên trong nghêu, giúp nghêu nhả bớt cặn bẩn.
Bạn chỉ cần cho nghêu vào hộp, thêm ít nước, đậy nắp, lắc mạnh và lâu. Sau đó đổ đầy nước vào ngâm tiếp. Ngạc nhiên thay, nghêu sẽ tự động nhả cát mà không cần bạn rửa tay mỏi mệt!
Làm sạch nghêu trước khi nấu
Phương pháp này có thể khiến bạn bất ngờ, nhưng hiệu quả là điều không thể phủ nhận. Hãy thử và cảm nhận!
Bạn không cần mất công rửa nghêu nhiều lần để loại bỏ cát. Chỉ với 1 trong 3 cách đơn giản trên, nghêu sẽ tự động nhả sạch cát bên trong. Bí quyết này cũng hiệu quả với sò và hến, giúp bạn có bữa ăn ngon miệng và an toàn hơn.
Khám phá 2 công thức hấp nghêu (ngao) Thái và sả, dậy mùi cay nồng, ngon khó cưỡng.
Để chọn nghêu ngon, hãy ưu tiên những con to, cầm chắc tai, vỏ ngoài nguyên vẹn, không có mùi hôi. Xem hướng dẫn chi tiết tại đây để lựa chọn nghêu tươi ngon nhất.
