Ăn ốc bươu: Lợi ích hay nguy cơ tiềm ẩn?

Ốc bươu là món ăn quen thuộc, nhưng liệu chúng có tốt cho sức khỏe? Cùng khám phá lợi ích của ốc bươu đối với cơ thể bạn!

Ốc bươu: Món ngon quen thuộc, liệu có tốt cho sức khỏe? Cùng khám phá những lợi ích bất ngờ của loài ốc này!

Sức hấp dẫn của món ốc khiến ngày càng nhiều quán ốc ra đời, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của thực khách. Trong đó, ốc bươu nổi lên như một “ông hoàng” bởi sự đa dạng món ăn và hương vị thơm ngon, dai giòn khó cưỡng.

Bạn có biết ốc bươu không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá những lợi ích bất ngờ của loại ốc này ngay thôi!

1Tác dụng bất ngờ của ốc bươu đối với sức khỏe

Bổ sung canxi

Ốc bươu là một nguồn canxi dồi dào, lý tưởng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ em đang phát triển. Với hàm lượng canxi cao gấp 10 lần sữa bò (1000mg/100g so với 100mg/100g), ốc bươu là lựa chọn tối ưu để bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe và hỗ trợ tăng trưởng chiều cao.

Thanh nhiệt

Thịt ốc bươu có tính hàn, không độc, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp làm mát cơ thể, giải độc, kích thích tiểu tiện, hỗ trợ điều trị tiểu đường, táo bón và một số bệnh lý khác.

Hỗ trợ điều trị xơ gan và viêm gan mãn tính

Nấu ốc bươu đen với kê cốt thảo và uống nước sắc hàng ngày có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề về gan, bao gồm xơ gan và viêm gan mãn tính.

Chữa bệnh tim mạch

Theo Lương y Lê Trần Đức, vỏ ốc bươu đen có tiềm năng chữa bệnh. Nghiền nát vỏ ốc kết hợp với các thành phần khác có thể giúp giảm thiểu nguy cơ đau tim đột ngột, một vấn đề sức khỏe nguy hiểm và tốn kém.

Phòng bệnh đái tháo đường

Bệnh đái tháo đường, do nhiều yếu tố như chế độ ăn uống không lành mạnh, có thể dẫn đến nhiễm trùng, thoái hóa và biến chứng thần kinh. Một số người cho rằng món ốc bươu đen nấu với chuối xanh có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng điều trị bệnh đái tháo đường cần được thực hiện bởi chuyên gia y tế.

Các bệnh lý khác

Ốc bươu là một nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, ốc bươu còn được xem là “thần dược” trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh khó chữa. Thịt ốc bươu không chỉ giúp cải thiện thị lực, bổ thận, tăng cường sức mạnh cơ bắp mà còn được sử dụng ngoài da để hỗ trợ tiểu tiện, chữa gai dằm theo kinh nghiệm dân gian.

2Bí mật dinh dưỡng: Ốc bươu – Nguồn năng lượng kỳ diệu

Nâng cao sức khỏe cùng món ốc bươu hấp lá gừng thơm ngon, bổ dưỡng!

Ốc nhuyễn băm nhỏ, trộn đều với giò sống, cuốn chặt với lá gừng non rồi nhồi vào vỏ ốc hấp cách thuỷ. Sự kết hợp độc đáo giữa vị mát của ốc và vị ấm của gừng không chỉ tạo nên hương vị đặc biệt mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe, giúp cân bằng âm dương, bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật.

Canh ốc bươu lá giang: Món ngon, bổ dưỡng, giúp khí huyết lưu thông, tăng cường sức khỏe.

Ốc bươu (khoảng 500g) được kết hợp cùng lá giang (100g), ớt hiểm và khế chua tạo nên món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Nấu đến khi ốc chín, nêm gia vị vừa ăn. Món này không chỉ ngon miệng mà còn giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, khí huyết lưu thông hiệu quả.

Khắc phục suy nhược cơ thể hiệu quả với món ốc bươu nấu giả ba ba thơm ngon, bổ dưỡng.

Món ăn hấp dẫn với 500g thịt ốc bươu, 100g thịt ba rọi cắt nhỏ, chuối xanh cắt lát, đậu phụ nướng hoặc chiên và tía tô thơm ngon.

Bắt đầu bằng việc phi thơm tỏi trong dầu, sau đó cho thịt heo vào xào săn. Thêm nước, đun sôi trong 15 phút rồi cho chuối và đậu phụ vào. Khi chuối và đậu phụ chín mềm, cho thịt ốc vào nấu khoảng 15 phút. Tắt bếp, rắc lá tía tô cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

Món này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp ấm người, bổ huyết, tăng cường tiêu hóa, thông khí và chữa suy nhược cơ thể.

Giảm đường huyết hiệu quả với món ốc bươu nấu củ chuối, một lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng cho người bệnh tiểu đường.

Ốc bươu 1kg, thịt ba chỉ 300g cắt lát, mẻ chua 100g, củ chuối hột non 300g cắt mỏng, nghệ vắt nước, khế, hành, tỏi là những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này.

Ướp ốc, thịt với mẻ chua, nước nghệ, phi thơm tỏi rồi xào ốc cho săn. Thêm chuối vào, cho ít nước, nấu chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Món ăn này rất hợp để ăn cùng cơm.

Món này giúp giải độc, hỗ trợ điều trị đái tháo đường bằng cách giảm cảm giác khát nước và đói, đồng thời thanh nhiệt, trừ thấp.

Ốc bươu xào rượu – món ăn dân dã, thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp bạn giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

Ốc bươu (500g) được kết hợp với khế chua (100g) và rượu (50ml) để tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Phi thơm tỏi, xào ốc săn, cho khế và rượu vào nấu chín. Nước chấm là nước tương pha gừng băm.

Món này hỗ trợ chức năng thận, tăng cường sinh lực, giải nhiệt, và tăng cường bài tiết nước tiểu.

Giảm tình trạng táo bón, giúp đại tiện thông thoáng với bài thuốc dân gian từ ốc bươu nhồi gừng.

Nguyên liệu chính gồm 500g ốc bươu bâm, gừng băm nhỏ và gia vị.

Trộn đều các nguyên liệu, nhồi vào vỏ ốc rồi hấp cách thủy cho đến khi chín.

Ốc hấp thơm ngon, vừa thưởng thức thịt ốc đậm đà, vừa tận hưởng nước dùng thanh mát, hỗ trợ đào thải độc tố hiệu quả.

Để món ăn ngon, bạn nên dùng ốc bươu còn sống. Nhớ lấy thịt và rửa sạch nhớt trước khi chế biến.

3Những lưu ý khi ăn ốc bươu

Ốc bươu là món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tránh các vấn đề về tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu, lạnh bụng do tính hàn của thịt ốc, bạn nên ăn ốc bươu và các món chế biến từ chúng với lượng vừa phải, khoảng 1-2 lần/tuần. Điều này giúp cơ thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất từ ốc bươu mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Ốc bươu thường sống ở môi trường nước ô nhiễm, cấu tạo xoắn ốc khiến việc làm sạch gặp khó khăn, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột. Do đó, cần chế biến cẩn thận, đặc biệt những người mắc viêm loét dạ dày, gout và các bệnh liên quan đến đường ruột nên hạn chế sử dụng.

Hi vọng những thông tin về lợi ích và lưu ý khi ăn ốc bươu đã giúp bạn bổ sung kiến thức hữu ích. Chúc bạn lựa chọn được những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bản thân và gia đình!

Thông tin được trích dẫn từ trang web Songkhoe.medplus.vn.