Nước sâm thanh mát, thơm ngon: Bí quyết nấu đơn giản

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu 2 lít nước sâm thanh nhiệt mùa hè chỉ với 5000 đồng, vừa tiết kiệm lại an toàn.

Bạn muốn thưởng thức nước sâm thơm ngon, bổ dưỡng mà không cần tốn công sức? Cách nấu nước sâm đơn giản hơn bạn nghĩ, không cầu kỳ như sâm bí đao mà vẫn giữ trọn vị ngọt thanh, mát lành. Cùng khám phá công thức nấu nước sâm tại nhà, vừa ngon vừa an toàn ngay thôi!

Món ăn dành cho 2-3 người, chỉ mất 35 phút để hoàn thành (5 phút chuẩn bị, 30 phút chế biến).

Mùa hè nóng bức, ngại gì không thử tự tay nấu nước sâm thanh nhiệt chỉ với 5000 đồng? Hướng dẫn cực đơn giản, đảm bảo vừa ngon, vừa tiết kiệm lại an toàn cho sức khỏe!

Bó rau nấu nước mát là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên và sức khỏe. Từ cây thuốc dòi, mía lau giúp tiêu đờm, tiêu viêm đến rễ tranh thanh nhiệt, lợi tiểu, mã đề giải khát,… mỗi loại thảo dược đều mang đến lợi ích riêng. Hãy cùng bắt tay vào pha chế thức uống mát lành này để giải nhiệt mùa hè và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình!

1Nguyên liệu làm nước sâm

• Một bó rau nấu nước mát (còn gọi là nước mía lau), giá chỉ từ 5.000 – 7.000 đồng, dễ dàng tìm mua ở bất kỳ sạp rau củ quả nào.
• 30g đường phèn
• 2 lít nước lọc

2Cách làm nước sâm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cây cỏ như thuốc dòi, rau bắp, mã đề… rất dễ chế biến: chỉ cần rửa sạch và để ráo nước là có thể sử dụng.

Để mía lau ngọt hơn, bạn nên chẻ đôi rồi dùng búa đập dập. Cách này cũng áp dụng tương tự với rễ tranh, giúp giải phóng tối đa vị ngọt.

Bước 2 Nấu nguyên liệu

Cho rau cỏ vào nồi, thêm 30g đường phèn và 2 lít nước lọc. Đậy nắp, nấu trong 30 phút rồi tắt bếp. Lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước.

Bước 3 Thành phẩm

Tận hưởng ngay ly nước mát lạnh sau khi tắt bếp hoặc bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức dần.

3Thưởng thức

Lượng đường đã cho vừa đủ ngọt để thưởng thức ấm hoặc mát lạnh, bạn có thể cho thêm đường nếu muốn uống đá. Để nước sâm đậm màu hơn, bạn có thể tăng lượng lá thuốc dòi. Thật đơn giản phải không? Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu sâm bí đao rồi đấy!

4Lợi ích của nước sâm

Nước sâm không chỉ là thức uống giải khát mát lạnh mà còn là “thần dược” cho sức khỏe, mang đến lợi ích bất ngờ từ các thảo dược quý giá.

Mía lau

Theo y học cổ truyền, mía lau mang vị ngọt, tính bình, được xem là thảo dược quý với nhiều công dụng như thanh nhiệt, hạ khí, lợi tiểu, tiêu đàm, trừ phiền, giải độc rượu. Bên cạnh đó, mía lau còn giúp trị hôi miệng, ho, viêm họng, hạ đường huyết,…

Cây thuốc dòi (bọ mắm)

Cây thuốc dòi, theo Đông y, có vị ngọt nhạt, tính mát, được sử dụng để trị ho, tiêu đờm, đặc biệt hiệu quả với ho lâu ngày, ho do viêm họng, viêm thanh phế quản hay ho khan. Ngoài ra, thảo dược này còn có tác dụng tiêu viêm, thông tiểu. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần lưu ý hạn chế sử dụng cây thuốc dòi vì có nguy cơ gây sẩy thai.

Rễ tranh (mao căn)

Rễ tranh, vị ngọt tính hàn, là vị thuốc quý với công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị các chứng như chảy máu cam, tiểu ra máu, bí tiểu, … Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần hạn chế sử dụng rễ tranh để đảm bảo an toàn cho thai kỳ.

Mã đề

Mã đề có tác dụng đa dạng, bao gồm lợi tiểu, giảm ho, kháng sinh và ức chế một số vi khuẩn gây bệnh ngoài da.

Râu bắp

Râu bắp, theo Y học cổ truyền, là thảo dược có vị ngọt, tính bình, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như lợi tiểu, thông mật, thanh huyết nhiệt, an thần. Thành phần giàu vitamin A, vitamin K, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6 và các khoáng chất khác, tạo nên vị ngọt, ngậy và mát đặc trưng cho nước râu bắp.

5Lưu ý khi uống nước sâm

Nước sâm rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên uống quá nhiều, đặc biệt là vào buổi tối. Mức uống phù hợp cho người lớn là 300-500ml/ngày, trẻ em là 200-300ml/ngày.

Uống nước sâm sau khi ăn nhiều đồ lạnh dễ gây rối loạn tiêu hóa, nên hạn chế kết hợp hai loại thực phẩm này.

Loại nước này không phù hợp cho phụ nữ mang thai, người tì vị yếu, người già yếu, người bị sốt cao do nhiễm trùng và người có thể trạng hư hỏa.

Nước sâm tự nấu thơm ngon, bổ dưỡng, an toàn vệ sinh. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị tuyệt vời!