Món gà hấp bia với hương vị mới lạ, thay đổi khẩu vị cho mâm cơm gia đình dịp lễ Tết. Thịt gà mềm ngọt, dậy mùi thơm bia hấp dẫn, ăn mãi không ngán.
Gà hấp bia: Bí quyết cho món ngon ngọt thịt, hấp dẫn khó cưỡng, bạn đừng bỏ lỡ!
Gà hấp bia Tết: Biến tấu hấp dẫn
Món ăn này dành cho 4 người, mất 20 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
Bạn muốn đổi vị cho món gà truyền thống? Hãy thử ngay gà hấp bia! Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt gà và hương thơm nồng nàn của bia tạo nên một món ăn mới lạ, hấp dẫn, ăn mãi không ngán, phù hợp cho mâm cơm gia đình vào dịp lễ Tết.
1Gà hấp bia sả nguyên con: Món ngon, hấp dẫn, chuẩn vị
- 1 con gà ta chừng 1.5 kg
- 1 lon bia
- 1 nhánh sả
- Ớt, hành tím
- Nêm nếm: đường, muối, tiêu, rượu trắng, hạt nêm.
Chọn gà ngon là cả một nghệ thuật! Hãy để ý đến màu sắc da, gà ngon thường có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn và đàn hồi tốt. Thịt gà nên có màu đỏ hồng đều, không có vết bầm tím hay tụ máu. Tránh mua gà đen, vì đây có thể là gà chết trước khi giết mổ. Lưu ý, gà ngon thường có màu vàng sẫm ở ngực, cánh, lưng.
Để chọn gà đông lạnh ngon, bạn nên mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín. Hãy kiểm tra kỹ: phần đùi và ngực chắc chắn, không bị nhão, da khô ráo, không có dấu hiệu biến dạng. Tránh mua gà có da trơn hoặc nhão, vì có thể đã bị bơm nước.
Gà, bia, sả, gia vị.
2Cách làm gà hấp bia sả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Trước khi chế biến, bạn hãy xoa đều muối và rượu trắng lên thân gà khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Sả cắt khúc, đập dập để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chuẩn bị nồi hấp
Chuẩn bị nồi hấp, cắt 4 nhánh sả bỏ lá, chẻ đôi phần cây. Lót phần cây sả đã chẻ và lá sả xuống đáy nồi.
Thêm vào món ăn một quả ớt nguyên và một quả ớt đã cắt lát.
Chuẩn bị nồi hấp
Bước 3 Ướp gà
Nhét vào bụng gà một nhánh sả đập dập, một quả ớt và một củ hành tím, sau đó gập hai chân gà vào bụng để các gia vị không bị rơi ra ngoài.
Thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng canh hạt nêm và 1/3 muỗng canh đường vào hỗn hợp, đảo đều rồi xoa lên gà và ướp trong 15 phút.
Ướp gà
Bước 4 Hấp gà
Hấp gà đã ướp trong nồi, xếp ớt nguyên trái và ớt cắt lát lên trên, đổ 330ml bia vào, hấp lửa vừa trong 20-25 phút cho gà chín mềm.
Kiểm tra gà chín bằng cách dùng tăm đâm vào thịt, nếu không có nước hồng chảy ra là gà đã chín.
Hấp gà
Bước 5 Thành phẩm
Gà hấp rưới nước sốt thơm ngon, ăn kèm cơm hay xôi đều tuyệt vời, chấm muối tiêu chanh càng thêm đậm đà.
Thành phẩm gà hấp bia sả
3Thưởng thức
Gà hấp bia sả thơm ngon
Thịt gà dai ngọt, kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu và chút hương vị bia thoang thoảng, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Cuối tuần này, hãy trổ tài nấu nướng để chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này! Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
