Mứt vỏ cam thơm ngon, hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ bởi vị ngọt thanh dễ ăn. Khám phá ngay công thức làm mứt vỏ cam đơn giản tại đây.
Mứt vỏ cam: Hương vị thơm ngon, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ! Khám phá ngay công thức làm mứt vỏ cam đơn giản, dễ làm tại nhà!
Mứt vỏ cam ngon, không đắng, nhâm nhi Tết
Chuẩn bị: 8 phút. Nấu: 450 phút. Cho 3-4 người.
Mứt vỏ cam với màu sắc rực rỡ và vị ngọt thanh tao sẽ khiến bạn mê mẩn. Không chỉ ngon miệng, món mứt này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp trị ho, đầy bụng hiệu quả.
Khám phá hương vị truyền thống với tổng hợp các loại mứt Tết không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam.
1Nguyên liệu làm mứt vỏ cam
- 300g vỏ cam vàng
- 300g đường cát trắng
- Một ít muối
Nguyên liệu làm mứt vỏ cam
Để có mứt cam ngon, bạn nên chọn cam vàng hoặc cam sành, cam ngọt. Lựa những quả tươi, vỏ dày, mịn để dễ cắt và tạo ra những lát mứt dày, đẹp mắt. Tránh cam có vỏ mỏng, không tươi vì dễ bị đắng.
2Cách làm mứt vỏ cam
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cắt vỏ cam thành những dải dài, rộng khoảng 0.5 – 0.7cm.
Cho vỏ cam vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun thêm 5 phút. Vớt vỏ cam ra, xả nước lạnh. Lặp lại quá trình này khoảng 3 lần để loại bỏ vị đắng.
Ngâm vỏ cam trong nước muối pha loãng qua đêm, sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp mứt
Ướp vỏ cam với 300g đường trong nồi, đảo đều để ngấm gia vị, tối thiểu 8 tiếng.
Ướp vỏ cam trong 8 tiếng
Bước 3 Sên mứt
Sên vỏ cam
Đun nồi vỏ cam trên lửa vừa cho đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nhất và ninh liu riu cho đến khi vỏ cam trong. Thêm nước nếu cần để tránh cạn.
Sau khi luộc, vớt vỏ cam ra, đặt lên khay có lỗ. Dưới khay, đặt thêm một khay nữa để hứng nước đường chảy ra. Để vỏ cam khô hẳn qua đêm.
Để mứt cam thêm ngon, bạn có thể sấy khô bằng lò nướng ở 100 độ C trong 10-20 phút hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian sấy phụ thuộc vào độ dày của vỏ cam.
Mứt khô rồi, bạn có thể lăn qua đường để thêm phần hấp dẫn. Nếu không thích quá ngọt, bước này hoàn toàn có thể bỏ qua!
Bước 4 Thành phẩm
Sên mứt là khâu then chốt quyết định chất lượng món ăn. Để mứt ngon, bạn cần đảo đều tay và liên tục, giúp đường thấm đều, tránh cháy mứt.
Mứt vỏ cam
3 Thưởng thức
Mứt vỏ cam ngon không bị đắng
Mứt không chỉ là món ăn truyền thống ngày Tết, mà còn là món ăn vặt hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả ngày thường. Với những lợi ích như phòng ngừa cảm cúm, trị đau họng, mứt là lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe. Thưởng thức mứt cùng một tách trà nóng sẽ càng tăng thêm vị ngon và ấm áp cho ngày đông.
Để giữ mứt vỏ cam thơm ngon lâu dài, hãy bảo quản trong hộp kín. Ngăn mát tủ lạnh giúp mứt tươi ngon trong khoảng 1 tháng. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy trữ đông mứt, chúng sẽ giữ được chất lượng lên đến 3 tháng.
Làm mứt vỏ cam đơn giản cực kỳ! Chúc bạn thành công với món mứt thơm ngon, hấp dẫn này!
