Chè sen nhãn dừa là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của sen nhãn và béo ngậy của dừa. Tham khảo hướng dẫn để tự tay chế biến món chè thơm ngon này tại nhà.
Hương vị ngọt ngào của chè sen nhãn hòa quyện với vị béo thơm của dừa tạo nên món chè sen nhãn dừa độc đáo, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách nấu món chè này đơn giản tại nhà, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời.
Chè sen nhãn
Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ mất 20 phút, phù hợp cho 1-2 người thưởng thức.
Chè sen nhãn dừa – món ngon thanh mát, lý tưởng cho những ngày hè oi nóng. Cùng khám phá cách chế biến chè sen nhãn dừa thơm ngon, hấp dẫn trong bài viết dưới đây!
1Món ngon từ sen, nhãn và dừa: Chè sen nhãn dừa
- 200gr hạt sen
- 1kg nhãn
- 300ml nước dừa
- 120gr đường phèn
- 20gr cơm dừa
Nguyên liệu nấu chè sen nhãn dừa
Mẹo hay:
Để chọn hạt sen tươi ngon, hãy ưu tiên những hạt sen còn nguyên vỏ, tránh mua hạt sen đã tách vỏ. Chọn hạt sen già, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn để đảm bảo hương vị thơm ngon khi nấu.
Chọn nhãn ngon, ưu tiên những chùm có đủ cành, lá, cứng cáp, mùi thơm dễ chịu. Tránh mua nhãn có đốm đen vì dễ bị thối.
Muốn chọn dừa ngon, bạn hãy búng nhẹ vào quả. Dừa có âm thanh vang, khiến bạn hơi đau đầu ngón tay là dừa già, cơm dày, nước ngọt. Ngược lại, tiếng trầm chứng tỏ dừa non, cơm mỏng, nước nhạt.
Hạt sen, dừa tươi và nhãn ngon là những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể mua chúng tại chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng bách hóa.
2 Cách làm chè sen nhãn dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen mua về rửa sạch, để ráo. Nếu không ăn được tâm sen, bạn tách hạt sen, bỏ phần tâm và giữ lại phần thịt.
Sau khi mua nhãn về, bạn lột vỏ, khứa nhẹ đầu quả bằng dao rồi dùng tay tách hạt ra khỏi phần thịt.
Sau khi lấy nước dừa, dùng muỗng nạo cơm dừa ra và thái thành sợi vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc hạt sen
Luộc hạt sen thơm ngon, bạn chỉ cần cho 400ml nước lọc vào nồi, thêm 200gr hạt sen, đậy nắp và đợi nước sôi. Khi nước sôi, cho 70gr đường phèn vào, đậy nắp và luộc tiếp trong 10 phút. Hạt sen sẽ thơm ngon, ngọt ngào hấp dẫn.
Luộc hạt sen
Bước 3 Nấu chè hạt sen nhãn dừa
Để món chè hạt sen nhãn dừa thêm hấp dẫn, bạn có thể dùng nhãn bọc lấy 1-2 hạt sen, tùy vào kích cỡ nhãn đã mua.
Thêm 300ml nước dừa vào nồi nước luộc sen, sau đó cho 50gr đường phèn vào và đun sôi hỗn hợp.
Nước chè hạt sen nhãn dừa trong veo, thanh mát hơn khi bạn hớt bỏ hết bọt.
Nấu chè hạt sen nhãn dừa
Bước 4 Thành phẩm
Thưởng thức chè hạt sen nhãn dừa thật đơn giản: cho nước chè vào ly, thêm phần nhãn bọc hạt sen, cuối cùng rắc cơm dừa lên trên. Vậy là bạn đã có ngay một ly chè thơm ngon, thanh mát để thưởng thức!
Thành phẩm chè hạt sen nhãn dừa
3 Thưởng thức
Thưởng thức chè hạt sen nhãn dừa
Vị ngọt thanh của đường phèn, sự giòn mát của nhãn và cơm dừa sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên trong ngày hè oi bức. Thưởng thức ngay món giải nhiệt này, bạn sẽ không thể cưỡng lại được!
Chè sen nhãn dừa là món giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay nấu món chè thơm ngon, thanh mát cho cả gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
