3 Cách Làm Sốt Ướp Thịt Nướng Ngon Tuyệt

Khám phá bí quyết ướp thịt nướng ngon, từ sốt kiểu Hàn Quốc, BBQ, xá xíu,… Cho mọi loại thịt, dễ làm, hương vị hấp dẫn!

Nâng tầm hương vị món nướng với bí kíp sốt ướp đơn giản cho mọi loại thịt! Khám phá công thức sốt thịt nướng kiểu Hàn Quốc, BBQ, xá xíu… và nhiều công thức hấp dẫn khác.

Những món nước hấp dẫn đến khó cưỡng! Cuối tuần, quây quần bên lò nướng cùng gia đình, thưởng thức những món nướng thơm ngon là điều tuyệt vời. Hãy cùng khám phá những công thức hấp dẫn để tạo nên bữa tiệc nướng hoàn hảo!

1Bí quyết ướp thịt bò nướng thơm ngon, đậm đà

Món ăn dành cho 2-3 người, cần 15 phút chuẩn bị và 60 phút chế biến.

Công thức ướp thịt bò nướng thơm ngon

• 1kg thịt bò
• 4 củ hành khô
• 4 củ tỏi
• 5 cây sả
• Ớt
• Gia vị gồm: dầu hào, bột quế, dầu mè, hạt điều đỏ, nướng tương, đường, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm và dầu ăn.

Bí kíp ướp thịt bò nướng thơm ngon, mềm ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị hành, tỏi, sả, ớt: Rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Đun nóng dầu ăn, cho hạt điều đỏ vào chưng đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu sậm. Tắt bếp, vớt bỏ vỏ hạt điều.

Sau khi mua thịt bò, rửa sạch và cắt thành lát dày khoảng 0,5cm.

Bước 2 Ướp thịt bò

Hành, tỏi, sả băm nhuyễn, cho vào bát cùng 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, một ít tiêu và ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, trộn đều.

Đeo bao tay, trải từng miếng thịt bò ra và thoa đều hỗn hợp ướp lên cả hai mặt.

Bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 tiếng để gia vị thấm đều.

Bước 3 Nướng thịt

Nướng thịt khi thịt đã chuyển màu đều. Bạn có thể sử dụng bếp than hoặc lò nướng để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.

Bước 4 Thành phẩm

Thịt bò nướng thơm phức, vàng đều các mặt, món ăn hấp dẫn đã sẵn sàng!

Thưởng thức

Mùi thơm nức mũi của thịt bò ướp gia vị nướng, quyện với hương vị đậm đà, mềm ngọt khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Món ăn tuyệt vời để quây quần bên gia đình vào cuối tuần, mang đến bữa tối ấm cúng và ngon miệng.

2Bí quyết ướp thịt heo nướng ngon không cưỡng

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến trong 30 phút, phục vụ 2-3 người.

Công thức sốt ướp thịt heo nướng thơm ngon, đậm đà.

• 150g hành tây
• 50g hành tím
• 50g tỏi
• 10g hạt màu điều
• Nêm nếm đậm đà với dầu ăn, dầu sa tế, bột cari, nước mắm, nước tương, tương ớt, mật ong, sữa đặc, muối, hạt nêm và tiêu.

Công thức ướp thịt heo nướng ngon tuyệt đỉnh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị hành tây, hành tím, tỏi và hành lá: lột sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc hỗn hợp qua rây.

Để tạo ra dầu màu điều hấp dẫn, bạn chỉ cần cho 10g hạt điều vào chảo nóng với 150ml dầu ăn, lửa nhỏ. Khi hạt điều chuyển sang màu đỏ, tắt bếp và vớt hạt ra. Vậy là bạn đã có dầu màu điều thơm ngon!

Bước 2 Trộn hỗn hợp

Trộn đều trong tô 10ml dầu sa tế, 5ml dầu mè, 3g bột cari, 10ml nước mắm, 20ml nước tương, 20g tương ớt, 20g mật ong, 20g sữa đặc, 5g muối, 20g hạt nêm, một ít tiêu và hỗn hợp đã xay nhuyễn.

Bước 3 Nấu sốt

Sau khi trộn đều hỗn hợp, cho vào chảo dầu điều và nấu trong 2-3 phút đến khi hỗn hợp sôi. Tắt bếp và để nguội. Sau đó, cho hỗn hợp vào hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi nấu sôi, để hỗn hợp nguội hẳn, cho vào hũ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thưởng thức

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có ngay nước sốt ướp đồ nướng thơm ngon, hấp dẫn. Nước sốt vàng ươm, đậm đà sẽ mang đến hương vị tuyệt vời cho món nướng của bạn. Nhanh tay thực hiện và thưởng thức thành quả nhé!

3 Cách làm sốt ướp sườn nướng

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến trong 30 phút, đủ cho 2-3 người thưởng thức.

Công thức ướp sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn.

• 1kg sườn heo
• Gia vị: Bột xá xíu, bột tỏi, sốt BBQ, tương ớt, tương đen, tương cà, mật ong, nước tương, rượu Mai Quế Lộ, dầu hào, dầu phi hành tỏi, tiêu, bột ngọt, muối.

Cách làm sốt ướp sườn nướng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi và làm sạch, bạn nên ngâm sườn heo với nước muối loãng hoặc trụng sơ qua nước sôi sau khi mua về. Sau đó, rửa lại sườn bằng nước sạch, để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2 Ướp thịt

Trộn đều trong tô 1 muỗng canh bột xá xíu, 1 muỗng canh dầu phi hành tỏi, ½ muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ⅔ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi và ⅓ muỗng cà phê tiêu.

Thêm sườn vào hỗn hợp, trộn đều và ướp lạnh trong 2 tiếng để gia vị thấm đều.

Bước 3 Pha sốt

Hãy trộn đều trong tô: 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh tương cà, ½ muỗng canh dầu phi hành tỏi, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, ⅓ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh sốt BBQ.

Bước 4 Nướng sườn

Nướng sườn thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản: xếp sườn lên vỉ, phết sốt ướp đều, nướng chín các mặt là bạn đã có món sườn nướng hấp dẫn.

Bước 5 Thành phẩm

Sườn nướng thơm phức, vàng ruộm, chỉ cần cho ra đĩa là bạn đã có thể thưởng thức ngay!

Thưởng thức

Sườn nướng tỏa ra hương thơm quyến rũ, lớp vỏ giòn tan, màu sắc hấp dẫn, vị đậm đà, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Bạn đang muốn tìm kiếm công thức sốt thịt nướng ngon cho mọi loại thịt để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần? Hãy thử ngay những bí kíp mà chúng tôi chia sẻ, đảm bảo bạn sẽ có những món nướng thơm ngon, hấp dẫn, khiến cả nhà thích mê!