Thông tin ăn trứng với tỏi gây ngộ độc, thậm chí tử vong là sai lầm. Cả trứng và tỏi đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng, kết hợp với nhau không hề gây hại.
Trứng và tỏi: Sự thật về lời đồn ăn cùng gây ngộ độc, thậm chí tử vong? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem thực hư câu chuyện này như thế nào!
Trứng chiên nước mắm, món ăn được yêu thích gần đây, khiến nhiều người băn khoăn về sự kết hợp giữa trứng và tỏi. Từ lâu, lời đồn về sự kỵ nhau của hai nguyên liệu này, thậm chí gây ngộ độc, đã khiến nhiều người e ngại. Tuy nhiên, thực hư của câu chuyện này vẫn chưa được làm rõ ràng.
Trứng chiên nước mắm: Món ăn viral gần đây.
Chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh hai nguyên liệu này kỵ nhau, chỉ là tin đồn thôi. Hãy cùng khám phá thêm về chúng để hiểu rõ hơn!
Lợi ích dinh dưỡng bất ngờ từ tỏi và trứng
Tỏi chứa lượng nhỏ tinh dầu (0,10-0,36%), chủ yếu là các hợp chất lưu huỳnh (S) chiếm hơn 90%. Alicin, chất mang mùi đặc trưng của tỏi, là thành phần chính trong tinh dầu này.
Tỏi không chỉ là gia vị quen thuộc, mà còn là “thần dược” với nhiều lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh, từ kháng sinh, hỗ trợ phòng chống ung thư, ngăn ngừa bệnh tim mạch đến tăng cường miễn dịch.
Theo y học cổ truyền, tỏi có vị cay, tính ấm, hơi độc, mang lại nhiều lợi ích như thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, điều trị khí hư, tiểu tiện khó khăn,…
Thành phần dinh dưỡng của tỏi
Trứng là nguồn protein dồi dào, với lòng đỏ chứa 13.6% protein, 29.8% chất béo, 1.6% chất khoáng và nhiều thành phần dinh dưỡng khác như acid amin.
Thành phần dinh dưỡng của trứng
Kết hợp trứng và tỏi: Liệu có nguy cơ ngộ độc?
Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy trứng và tỏi kị nhau. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp chúng trong các món ăn mà không lo ngại bất kỳ phản ứng bất lợi nào.
Ăn trứng với tỏi không gây ngộ độc
Mặc dù trứng chứa nhiều cholesterol và tỏi có tính nóng, có thể gây đầy hơi, trướng bụng và rối loạn tiêu hóa khi sử dụng lâu dài, nhưng bạn vẫn có thể tiêu thụ 2 loại thực phẩm này. Tuy nhiên, cần chú ý đến lượng tiêu thụ phù hợp và cách chế biến để hạn chế tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Tỏi có thể gây kích ứng dạ dày, vì vậy người bị bệnh dạ dày nên hạn chế ăn, nhất là khi đói.
Tỏi và trứng không hề kị nhau, tin đồn về ngộ độc là sai. Ăn quá nhiều hoặc chế biến sai cách có thể gây đầy bụng, khó tiêu chứ không gây hại nghiêm trọng.
Bài viết này mong muốn cung cấp thông tin hữu ích về các loại thực phẩm, giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình!
