Thử ngay món hầm ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn đổi gió. Hương vị hấp dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
Bạn muốn bữa cơm nhà thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng? Hãy thử ngay món tiết hầm ngải cứu thơm ngon, độc đáo. Hương vị đậm đà, kết hợp với vị the mát của ngải cứu, đảm bảo sẽ khiến cả nhà thích thú.
Vịt lộn hầm ngải cứu là món ăn quen thuộc, nhưng bạn đã thử tiết hầm ngải cứu chưa? Tiết, một thực phẩm truyền thống, không phải ai cũng dám thử. Nhưng một khi đã nếm thử, bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị độc đáo và bổ dưỡng của nó.
Tiết hầm ngải cứu, món ngon độc đáo chinh phục vị giác của nhiều người, đặc biệt là người Hà Nội. Nếu bạn muốn khám phá hương vị đặc trưng này, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay thôi!
Thời gian chế biến: 35 – 40 phút
Dành cho: 4 người
1Món ngon từ tiết hầm ngải cứu: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g tiết lợn
- 500g rau ngải cứu
- Hành khô, chanh, lạc rang, ớt – những nguyên liệu quen thuộc, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn Việt.
- Gia vị cần dùng: hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn.
- Chuẩn bị: Khăn sạch, giấy thấm dầu.
2Món ngon, bổ dưỡng: Tiết hầm ngải cứu – Cách nấu đơn giản, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rang lạc cho thơm, chín đều rồi bọc khăn ủ 20 phút giữ độ giòn. Sau đó, chà xát lạc để loại bỏ vỏ, bạn sẽ có món lạc rang thơm ngon, giòn rụm.
Cách làm món tiết hầm ngải cứu
Cắt hành khô thành lát mỏng, phi vàng thơm rồi cho ra giấy thấm dầu để ráo, hành sẽ giòn hơn. Nhặt lấy ngọn và lá non của ngải cứu, rửa sạch và vò nhẹ để giảm bớt độ đắng, giữ màu xanh đẹp mắt sau khi nấu.
Bước 2: Luộc tiết lợn
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 – 2 lít nước cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đun sôi rồi cho tiết lợn vào luộc.
Cách làm món tiết hầm ngải cứu
Luộc canh cần hớt bọt thường xuyên để giữ nước trong, món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 3: Thưởng thức món lợn hầm ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng.
Tiết lợn chín, nhanh tay cho rau ngải cứu vào đảo đều, giữ lửa nhỏ để rau chín mềm, vẫn giữ màu xanh đẹp mắt. Nêm 1/3 muỗng canh hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, 30ml nước mắm và ½ muỗng canh đường, đảo đều cho gia vị thấm đều.
Cách làm món tiết hầm ngải cứu
Nấu ngải cứu đến khi vừa chín tới, tắt bếp. Múc ra tô, rắc hành phi và lạc rang lên trên. Thêm chút chanh và ớt vào để tăng vị chua cay cho món ăn thêm hấp dẫn.
Ngải cứu được cho là có hoạt chất chống virus Covid-19, bạn có thể tìm hiểu thêm!
3Thành phẩm
Tiết lợn hầm ngải cứu thơm ngon
Mùi thơm nức mũi từ món ăn lan tỏa khắp gian bếp, khiến bạn không thể cưỡng lại. Miếng tiết dai mềm, ngọt thơm quyện với vị nồng nồng, ngai ngái đặc trưng của rau ngải cứu, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Đừng lo lắng về vị đắng, món ăn được chế biến khéo léo, đảm bảo sẽ khiến bạn say mê.
Hãy tận hưởng vị ngon tuyệt vời của món tiết hầm ngải cứu với hương vị độc đáo, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tiết, vị the mát của ngải cứu và gia vị đậm đà, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái và dễ chịu.
Nâng tầm món tiết hầm ngải cứu với gia vị hảo hạng từ chúng tôi!
