Thịt Kho Trám: Bí Quyết Nấu Món Ngon, Đưa Cơm

Bạn đã nhàm chán với thịt kho truyền thống? Hãy thử ngay thịt kho trám, món ăn lạ miệng, đưa cơm cực đỉnh, thay đổi khẩu vị cho cả gia đình!

Bạn đã chán ngán với món thịt kho truyền thống? Hãy thử ngay công thức thịt kho trám độc đáo, lạ miệng này. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, món ăn này sẽ khiến bạn muốn ăn thêm cơm.

Hòa quyện tài hoa nguyên liệu và gia vị, mỗi món ăn là kết tinh của sự tận tâm, tinh tế và tỉ mỹ. Hãy cùng khám phá bí mật ẩn sau món thịt kho trám lạ miệng, nơi những yếu tố ấy được kết hợp hài hòa, mang đến hương vị khó quên.

Thời gian chế biến: 60 phút

Dành cho: 4 người ăn

1Bí quyết nấu thịt kho trám ngon đúng điệu

• 500gr thịt ba chỉ
• 400gr quả trám
• Hành tím, gừng
• Gia vị gồm nước mắm, hạt tiêu, đường và muối.

2Cách làm món thịt kho trám

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm muối, thái miếng vuông vừa ăn. Trám tách bỏ hạt, phần thịt ngâm nước muối. Hành tím, gừng gọt vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với 1 muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hành, gừng băm, trộn đều và ướp khoảng 20 phút trước khi nấu.

Bước 3: Kho thịt

Phi thơm hành băm trong nồi, cho thịt ướp vào xào săn. Lọc bớt mỡ, thêm 500ml nước, đun nhỏ lửa cho thịt mềm và ngấm gia vị.

Nấu thịt khoảng 10 phút, thêm trám đã tách hạt, kho tiếp 20 phút cho nước sệt lại. Lưu ý, tắt bếp rồi mới cho tiêu vào để giữ trọn vẹn hương thơm nồng nàn cho món ăn.

3Thành phẩm

Món ăn với màu vàng cánh gián hấp dẫn, nước kho sánh mịn. Thịt mềm, béo ngậy hòa quyện gia vị đậm đà, điểm thêm vị chua ngọt thanh tao của quả trám. Một hương vị đưa cơm, khó cưỡng.

4Bí quyết nấu thịt kho trám ngon đúng điệu

Để loại bỏ vị chát của trám, bạn cần sơ chế kỹ với nước muối nhiều lần. Lưu ý hạn chế đảo trám khi nấu để tránh nát. Khi kho thịt, hãy dùng lửa nhỏ để thịt thấm vị và không bị khê.

Bạn đã sẵn sàng chinh phục món thịt kho trám hấp dẫn và lạ miệng? Bí quyết đã được bật mí, hãy trổ tài nấu nướng để chiêu đãi gia đình bạn những hương vị khó quên!