Thịt Kho Tiêu & Nghệ: Bổ Dưỡng Cho Bà Mẹ Sau Sinh

Chúc mừng gia đình bạn có thêm thành viên mới! Hãy cùng học 2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ bổ dưỡng cho bà đẻ sau sinh, giúp mẹ bầu hồi phục sức khỏe nhanh chóng.

Chào mừng thành viên mới của gia đình! Bổ sung dinh dưỡng cho mẹ sau sinh với 2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ thơm ngon, đơn giản. Cùng khám phá công thức và trổ tài nấu nướng để chăm sóc người thân yêu nhé!

Sau sinh, việc tẩm bổ cho mẹ là điều cần thiết, không chỉ giúp mẹ phục hồi sức khỏe mà còn ảnh hưởng đến chất lượng sữa cho bé.

Hôm nay, hãy cùng khám phá 2 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng: thịt kho tiêu và thịt kho nghệ – bí quyết giúp mẹ thêm sữa, bé thêm khỏe.

1Cách làm thịt kho tiêu

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút | Cho 4 người

Món thịt kho tiêu: Bí quyết nguyên liệu ngon chuẩn vị

• 400g thịt ba chỉ
• Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
• Hương vị đậm đà với hạt tiêu cay nồng, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm thơm ngon và đường ngọt thanh.

Cách làm thịt kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, cắt đôi, bỏ hạt. Chia đều hỗn hợp thành 2 phần. Một phần thái lát mỏng, phần còn lại băm nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, xát muối nhẹ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, khoảng 3cm.

Bước 2 Ướp thịt ba chỉ

Cho thịt heo đã cắt vào bát, thêm 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt tiêu và 1 vài lát ớt thái nhỏ.

Trộn đều hỗn hợp và ướp thịt trong 30 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3 Làm nước màu kho thịt

Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi thêm 3 thìa cà phê đường. Đảo đều liên tục trên lửa nhỏ để đường không bị cháy.

Đường tan, chuyển màu cánh gián, bạn cho vào một bát nước, khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.

Bạn bận rộn? Không có thời gian pha nước màu? Hãy mua nước màu chất lượng tại cửa hàng của chúng tôi!

Bước 4 Kho thịt

Sau khi thịt ngấm gia vị, cho vào nồi, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và nước màu kho thịt, đảo đều. Nấu nhỏ lửa để thịt chín đều và có màu đẹp mắt.

Nấu thịt đến khi sôi đều, nước thịt sánh lại và thịt săn chắc, khoảng 30 phút, rồi tắt bếp.

Nên ninh nhừ thịt để nó mềm, thấm vị, tốt cho mẹ sau sinh. Chúc mẹ và bé khỏe mạnh!

Thành phẩm

Thịt kho tiêu thơm nức mũi, mềm dai, vị mặn ngọt đậm đà, cay nhẹ. Cho thêm hành lá lên cho đẹp mắt. Thưởng thức món ngon này cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị hấp dẫn. Đây là món ăn bổ dưỡng được nhiều gia đình lựa chọn cho các bà đẻ.

2Cách làm thịt kho nghệ

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 30 phút | Cho 4 người

Bí mật cho món thịt kho nghệ ngon tuyệt đỉnh

• 500g thịt heo
• Nghệ tươi, hành tím, tỏi khô và hành lá – đủ vị cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, đường và nhiều gia vị khác.

Cách làm món thịt kho nghệ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ, rửa sạch hành tím và tỏi rồi băm nhỏ.

Cạo vỏ, rửa sạch củ nghệ rồi giã nát trong cối.

Rửa sạch hành lá, bỏ rễ và thái nhỏ.

Xát muối vào thịt heo, rửa sạch rồi thái miếng khoảng 3cm.

Không có nghệ tươi? Đừng lo, nghệ bột là lựa chọn tuyệt vời để thay thế!

Bước 2 Ướp thịt heo

Trộn đều thịt với 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương và ½ thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn. Ướp thịt trong 30 – 45 phút cho gia vị ngấm đều.

Nghệ tốt cho mẹ bỉm sữa, nhưng dùng quá nhiều có thể gây nóng trong người. Hãy sử dụng vừa đủ để đạt hiệu quả tốt nhất.

Bước 3 Nấu thịt kho nghệ

Cho dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi. Thêm thịt vào xào săn, rồi cho nghệ giã nát vào đảo đều.

Hạ lửa nhỏ, ninh thịt heo khoảng 15-20 phút cho mềm, sau đó thêm một bát nước lọc, ninh đến khi nước sền sệt. Cuối cùng, cho hành lá vào, nêm gia vị vừa ăn.

Thành phẩm

Món thịt kho nghệ với màu vàng bắt mắt, hương thơm nồng nàn, thịt heo mềm, béo quyện cùng gia vị, tạo nên hương vị khó cưỡng. Thưởng thức thịt kho nghệ nóng hổi cùng cơm trắng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn ngon miệng.

Hai cách kho thịt bổ dưỡng dành cho mẹ bầu sau sinh đã được chia sẻ. Hãy lưu lại và thực hiện ngay nhé! Nếu còn thắc mắc, đừng ngần ngại để lại bình luận, chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp.