Bạn muốn thử pha cà phê giấy lọc như người phương Tây? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách pha đơn giản tại nhà, tạo nên hương vị cà phê thơm ngon, đậm đà.
Cà phê phin, cà phê hòa tan là những lựa chọn quen thuộc ở Việt Nam. Nhưng ở phương Tây, cà phê giấy lọc lại được ưa chuộng hơn cả. Bạn muốn thử pha cà phê bằng giấy lọc tại nhà? Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm đơn giản ngay trong bài viết này!
Cà phê là thức uống quen thuộc, từ phin truyền thống đậm đà, Capuchino hấp dẫn đến Latte ngọt ngào. Nhưng người Tây đã sáng tạo cách pha cà phê độc đáo với dụng cụ đơn giản – giấy lọc, tạo ra hương vị mới lạ.
Pha cà phê bằng giấy lọc là cách đơn giản để bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của cà phê. Hãy cùng khám phá bí quyết pha chế tuyệt hảo với những bước đơn giản dưới đây!
Pha một ly cà phê hoàn hảo: Bí mật của hương vị tuyệt hảo nằm ở cách bạn pha chế.
1Giấy lọc cà phê: Loại giấy đặc biệt dùng để lọc cà phê, cho ra ly cà phê sạch, tinh khiết.
Giấy lọc cà phê: Lọc cà phê bằng giấy.
Giấy lọc cà phê là vật dụng không thể thiếu của Barista khi pha cà phê bằng phương pháp lọc, giúp loại bỏ bã cà phê hiệu quả, mang đến ly cà phê tinh khiết và thơm ngon.
Hơn nữa, chúng cho phép tiết kiệm thời gian, điều chỉnh tốc độ chiết xuất và hương vị cà phê theo ý muốn.
Pha cà phê bằng giấy lọc, hay còn gọi là Pour Over hoặc Drip Brewed Coffee, là phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả. Cà phê được nhỏ giọt qua giấy lọc trong bộ phễu, tương tự phin cà phê truyền thống. Tuy nhiên, thay vì lực nén, cà phê được lọc tự nhiên, mang đến hương vị tinh tế, thuần khiết.
2Bí kíp pha cà phê ngon với giấy lọc
Nguyên liệu
- 20g cà phê xay
- Dùng 100ml nước sôi (khoảng 85-90 độ C)
- Để pha cà phê theo phương pháp pour over, bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau: bình Chemex, giấy lọc cà phê và ấm dạng cổ ngỗng vòi nhỏ. Bạn có thể tìm mua chúng tại các cửa hàng chuyên dụng, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
Bình Chemex được thiết kế riêng cho pha cà phê bằng giấy lọc, không cần sử dụng thêm phễu.
Cách thực hiện
- Gấp giấy lọc thành hình phễu và đặt lên miệng bình.
Gấp giấy lọc thành hình cái phễu
- Trước khi pha trà, bạn hãy tráng ấm bằng nước sôi để làm ấm bình và giúp trà ngon hơn.
Rót nước sôi vào giấy lọc
- Cho cà phê xay vào giấy lọc, dùng muỗng dàn đều và tạo lỗ hơi lõm ở giữa để nước chảy qua đều.
Múc cà phê xay cho vào giấy lọc
- Rót từ từ khoảng 40ml nước sôi vào giữa cà phê, theo tỉ lệ 1:2, đợi 30-40 giây để cà phê nở đều.
Rót nước từ trong ra ngoài theo hình xoắn ốc, thật chậm rãi và nhẹ nhàng để tránh làm rách giấy lọc.
Rót nước sôi từ từ vào giữa cà phê
Xem thêm
- Rót phần nước sôi còn lại vào cà phê, chờ 4 phút cho cà phê được lọc hết. Trước khi rót ra ly, lắc nhẹ bình để cà phê đều hơn, bạn sẽ có một ly cà phê thơm ngon!
Thêm nước sôi vào cà phê.
Thành phẩm
Cà phê pha bằng giấy lọc
Cà phê pha bằng giấy lọc mang màu sắc cánh gián thanh tao, gợi liên tưởng đến trà. Hương vị cà phê tinh khiết, chua nhẹ, không đắng gắt, lưu lại hậu vị ngọt ngào, tạo nên trải nghiệm thưởng thức độc đáo.
Với công thức đơn giản này, bạn đã sẵn sàng để pha cà phê bằng giấy lọc tại nhà. Hãy thử và cảm nhận hương vị cà phê nguyên chất, đậm đà, một trải nghiệm thú vị cho những người yêu cà phê đích thực.
Khám phá bí mật pha chế độc đáo tại các quán trà sữa, cà phê đình đám, hé lộ công thức độc quyền và kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp.
Cà phê pha phin mang hương vị truyền thống, đậm đà, giữ trọn hương thơm của cà phê, trong khi cà phê pha máy mang đến hương vị tinh tế, đa dạng, phù hợp với gu thưởng thức hiện đại.
Học bí quyết pha cà phê phin thơm ngon chuẩn vị Việt, sánh đậm, nồng nàn, mang đến trải nghiệm trọn vẹn hương vị.
Kinh nghiệm hay chúng tôi
