Nấm đầu khỉ: Tác dụng, giá, nơi bán và lưu ý

Nấm đầu khỉ không chỉ là món ăn ngon mà còn được mệnh danh là thần dược trong y học, với nhiều tác dụng chữa bệnh. Liệu những công dụng này có thực sự hiệu quả? Cùng tìm hiểu nhé!

Nấm đầu khỉ, từ vị thuốc trong ẩm thực đến liệu pháp chữa bệnh? Loại nấm này được ca ngợi với nhiều công dụng thần kỳ trong y học, nhưng liệu những lời đồn thổi có thực sự chính xác? Cùng khám phá những bí mật ẩn chứa trong nấm đầu khỉ.

Nấm đầu khỉ, món ăn quen thuộc và vị thuốc quý, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là nguồn dược liệu quý giá, góp phần nâng cao sức khỏe.

Nấm đầu khỉ: Công dụng và cách sử dụng như thế nào? Khám phá cùng chúng tôi!

1 Nấm đầu khỉ là gì?

Nấm đầu khỉ (Hericium Erinaceus), còn được gọi là nấm đầu thủ hay nấm lông nhím, là loại nấm có nguồn gốc từ Châu Âu và Bắc Mỹ. Trong tự nhiên, nấm này thường mọc trên các loại cây gỗ lớn thuộc nhóm sồi dẻ.

Nấm đầu khỉ, một loại nấm quý hiếm, đã được nhân giống thành công tại các quốc gia châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản, mở ra tiềm năng phát triển và ứng dụng trong nhiều lĩnh vực.

Nấm đầu khỉ dễ nhận biết với hình dáng cầu hoặc elip màu trắng, mọc thành chùm lớn. Điều đặc biệt là những tua rủ xuống của nấm có độ dày đặc, giống như đầu khỉ, tạo nên cái tên độc đáo cho loại nấm này.

Nấm thới già có tua dài, màu vàng như bờm sư tử. Nấm đầu khỉ tươi ngọt thơm, khô lại có vị đắng nhẹ, hậu ngọt. Nấm khô có thể hãm nước uống thay trà, mang đến hương vị độc đáo.

2 Công dụng của nấm đầu khỉ

Nấm đầu khỉ, theo chuyên gia y tế Nguyễn Thường Hanh – Chuyên ngành Nội tổng quát – Hồi sức cấp cứu với hơn 30 năm kinh nghiệm, hiện đang công tác tại Bảo hiểm xã hội TP.HCM và là Giám định viên tại Bệnh viện Ung bướu TP.HCM, có một số tác dụng đáng chú ý.

Thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của tế bào não.

Sự lão hóa thường đi kèm với khả năng phát triển não bộ và hình thành kết nối thần kinh suy giảm, dẫn đến hiệu quả hoạt động thần kinh kém hơn ở người lớn tuổi.

Nấm đầu khỉ chứa hai hợp chất đặc biệt, hericenone và erinacine, có khả năng kích thích sự phát triển của tế bào não. Điều này khiến nấm đầu khỉ trở thành một nguồn thực phẩm tiềm năng hỗ trợ chống lại bệnh sa sút trí tuệ, đặc biệt là đối với người cao tuổi.

Chiết xuất từ nấm có tiềm năng chống lại bệnh Alzheimer, hỗ trợ cải thiện trí nhớ, giảm các triệu chứng mất trí nhớ và bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương.

Bảo vệ sức khỏe dạ dày và đại tràng, phòng ngừa viêm loét

Nấm đầu khỉ có khả năng chống viêm loét đường tiêu hóa bằng cách ức chế vi khuẩn H.pylori, nguyên nhân gây bệnh viêm loét dạ dày. Loại nấm này cũng giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương, góp phần duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.

Loại nấm này có khả năng giảm viêm và bảo vệ mô ruột, hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm như viêm loét đại tràng.

Tiêu diệt tế bào ung thư

Nấm đầu khỉ có tiềm năng tiêu diệt tế bào ung thư nhanh chóng, đã được chứng minh hiệu quả trên các loại ung thư gan, ruột kết, dạ dày và máu.

Ngoài khả năng tiêu diệt tế bào ung thư, chiết xuất từ nấm đầu khỉ còn góp phần kiềm chế sự lây lan của căn bệnh nguy hiểm này.

Một số công dụng khác

Chiết xuất từ nấm đầu khỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện chuyển hóa chất béo, giảm mỡ thừa và kiểm soát bệnh đái tháo đường hiệu quả. Nấm giúp cân bằng lượng đường trong máu, giảm tác dụng phụ của bệnh, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Nấm đầu khỉ không chỉ có những lợi ích đã nêu trên mà còn sở hữu lượng lớn chất chống viêm và chống oxi hóa mạnh mẽ, góp phần giảm thiểu tác động tiêu cực của các căn bệnh nguy hiểm như tim mạch, ung thư và rối loạn miễn dịch. Hơn nữa, khả năng tăng cường hệ miễn dịch của nấm giúp cơ thể tự bảo vệ khỏi sự tấn công của vi khuẩn, virus và các tác nhân gây hại khác.

3 Mua nấm đầu khỉ ở đâu?

Nấm đầu khỉ, loại nấm quý hiếm, hiện nay dễ dàng tìm mua trên nhiều kênh như Shopee, Lazada, cửa hàng thực phẩm chay, cửa hàng nông sản sạch và chợ truyền thống. Bạn có thể lựa chọn nguồn nấm tươi ngon phù hợp với nhu cầu của mình.

Nấm đầu khỉ là loại nấm quý hiếm, có mức giá khá cao, dao động từ 100.000 – 200.000 đồng/kg (nấm tươi) và từ 1.000.000 – 2.000.000 đồng/kg (nấm khô).

4 Cách sử dụng nấm đầu khỉ

Nấm đầu khỉ, ngoài công dụng làm thuốc, còn là thực phẩm quen thuộc, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Ngoài việc sử dụng nấm đầu khỉ trực tiếp, bạn có thể tìm hiểu thêm về các bài thuốc dân gian chứa thành phần nấm đầu khỉ để hỗ trợ điều trị bệnh.

Để hỗ trợ điều trị đau dạ dày, loét dạ dày, tiêu hóa và phòng ngừa khối u, bạn có thể sử dụng bài thuốc sắc gồm nấm đầu khỉ (10gr), nấm mèo trắng (5gr), sơn tra (5gr), sơn dược (10gr) và men rượu (1gr). Sử dụng liên tục trong 2-3 tháng để đạt hiệu quả tối ưu.

Nấm đầu khỉ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tăng cường miễn dịch đến hỗ trợ trí nhớ. Hãy thêm loại nấm quý giá này vào thực đơn của gia đình để nâng cao sức khỏe và thúc đẩy cuộc sống khỏe mạnh.

Nguồn: hellobacsi

Nâng cao sức khỏe với nấm mèo trắng và nấm đầu khỉ, mua ngay tại chúng tôi.