Tết này, thay vì khô nướng hay lẩu, hãy thử một mâm hải sản đầy ụ siêu to khổng lồ, vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng.
Mâm cơm Tết nhà bạn thường có món gì? Thay vì những món quen thuộc như khô nướng hay lẩu, hãy thử đổi gió với một mâm hải sản đầy ụ siêu to khổng lồ, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại cực kỳ ấn tượng!
Hải sản là món ăn quen thuộc trên bàn nhậu và bữa cơm gia đình, nhưng vẫn luôn được các chị em biến tấu, sáng tạo để mang đến hương vị mới lạ và thú vị.
Hải sản sốt cay đang làm mưa làm gió với vô số lựa chọn hấp dẫn: tôm, cua, cá, nghêu,… tất cả hòa quyện trong nước sốt cay xé, tạo nên hương vị khó cưỡng. Cùng khám phá cách làm mâm hải sản sốt cay “siêu to khổng lồ” cực ngon cho bữa tiệc cuối năm, đảm bảo bạn sẽ không thể bỏ qua!
1Hương vị biển cả: Bí mật cho mâm hải sản sốt cay nồng
- 1 kg tôm càng xanh tươi ngon, hoặc bạn có thể chọn loại tôm khác phù hợp khẩu vị của mình.
- 500g nghêu
- 1 con (600g) cua biển
- 500g khoai tây
- 2 trái (500g) bắp vàng
- 2 cây hành boa rô (hoặc hành thường)
- 7-8 tép tỏi
- 7-8 củ hành tím
- 7-8 trái ớt hiểm
- Gừng hoặc sả
- Nêm món ăn của bạn với 3 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh màu dầu điều và 1 muỗng canh bơ.
2 Cách làm mâm hải sản sốt cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Băm nhuyễn tỏi, hành tím. Cắt bắp thành khúc 3cm, hành boa rô cắt nhỏ.
Lưu ý:
Cua đực nhiều thịt, cua cái nhiều gạch, tùy sở thích bạn nhé!
Bạn cũng có thể thay đổi hoặc bổ sung thêm nguyên liệu yêu thích của mình cho món ăn thêm phong phú!
Bước 2: Làm nước sốt
Làm nước sốt
Làm nóng chảo, cho dầu điều vào. Phi thơm tỏi và hành tím, sau đó cho 100ml nước, đường, hạt nêm, ớt bột, nước tương, tương ớt vào và khuấy đều.
Nấu nước sốt sôi khoảng 5 phút, cho bơ vào. Khi bơ tan chảy, thêm ớt hiểm nguyên trái. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Lưu ý:
Nấu nước sốt, bạn nên hạ lửa nhỏ để sốt sánh mịn, không bị cháy khét.
Bạn có thể thêm bơ khi phi tỏi hành hoặc sau khi nấu sốt, tùy theo sở thích.
Bước 3: Luộc rau củ, hải sản
Luộc rau củ, hải sản
Nấu sôi 150 ml nước, sau đó luộc khoai tây và bắp trong 5 phút.
Luộc tôm trong 3 phút, thêm vài lát gừng hoặc sả để tăng hương vị. Tiếp tục cho cua và nghêu vào luộc chín.
Cuối cùng, hãy kết hợp tất cả hải sản, bắp, khoai tây vào một chảo lớn, chan nước sốt đã chuẩn bị lên và nấu trong 5 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Hoàn thành bằng cách rắc hành boa rô lên trên, tạo nên món ăn hấp dẫn.
3 Thành phẩm
Hải sản sốt cay khổng lồ
Mâm hải sản khổng lồ, ngập tràn những loại hải sản tươi ngon, chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ tín đồ biển cả nào. Hấp dẫn hơn cả là vị cay nồng của nước sốt kết hợp với vị ngọt thanh của hải sản, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Món ăn tuyệt vời cho những bữa tiệc cuối năm, mang đến hương vị khó quên và không khí rộn ràng!
Bữa tiệc cuối năm thêm phần rực rỡ với mâm hải sản sốt cay siêu to khổng lồ đầy ụ! Công thức này sẽ giúp bạn tạo nên một bữa tiệc thật ấn tượng và khó quên. Lưu ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè thôi nào!
Cá & Hải sản tươi ngon, chọn mua ngay tại đây!
