Bạn muốn học cách làm lẩu mắm cá kèo thơm ngon, chuẩn vị miền Tây, không bị tanh? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, ăn một lần là nghiện ngay!
Miền Tây trứ danh với món lẩu mắm cá kèo thơm ngon, hấp dẫn. Bạn muốn chinh phục hương vị đặc trưng này? Hãy cùng khám phá công thức chế biến lẩu mắm cá kèo chuẩn vị, thơm ngon, không tanh, ăn một lần là nghiện ngay!
Lẩu mắm cá kèo – tinh hoa ẩm thực miền Tây, chinh phục vị giác bởi hương vị đậm đà, cá kèo tươi ngọt kết hợp cùng nước mắm đậm đà, rau củ tươi ngon. Bạn đã từng thưởng thức món ăn đặc trưng này chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết chế biến lẩu mắm cá kèo chuẩn vị miền Tây, mang đến bữa ăn ấm cúng và đầy đủ dinh dưỡng. Cùng bắt đầu nào!
Thời gian chế biến: 45 phút
Dành cho: 4 người ăn
1Công thức nấu lẩu mắm cá kèo thơm ngon, hấp dẫn
- 400g cá kèo
- Thực đơn hấp dẫn với thịt ốc bươu, thịt heo quay và xương heo.
- Nước dừa, bún, cà tím, sả, tỏi, ớt, ngải bún, rau đắng, cọng súng, bông so đũa, bông bí – những nguyên liệu tươi ngon cho món ăn hấp dẫn.
- Mắm cá sặc, mắm cá linh, dầu ăn, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, giấm – những gia vị quen thuộc, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
2Cách làm món lẩu mắm cá kèo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lẩu mắm cá kèo thơm ngon chuẩn vị miền Tây
Chuẩn bị nguyên liệu: Cá kèo làm sạch, ốc bươu rửa với nước giấm gạo để khử nhớt, sau đó rửa lại nước sạch. Cà tím rửa sạch, chẻ đôi. Rau củ rửa sạch, để ráo nước. Sả, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Nấu nước dùng
Cách làm món lẩu mắm cá kèo
Nấu xương heo trong 2 lít nước trong 1 giờ, không đậy nắp để nước lẩu trong. Sau đó, thêm 200g mắm sặc, 100g mắm linh và 1 lít nước dừa tươi vào, đun sôi rồi lọc bỏ xác, lấy nước cốt.
Bước 3: Lẩu mắm cá kèo
Cách làm món lẩu mắm cá kèo
Phi thơm tỏi, sả, ớt với dầu ăn rồi cho nước hầm xương, nước mắm lọc, ngải bún và cà tím vào. Đun sôi, nêm nếm vừa ăn là bạn đã có nồi nước dùng thơm ngon cho món lẩu mắm cá kèo.
3Thành phẩm
Thành phẩm món lẩu cá kèo
Nồi lẩu mắm cá kèo sôi sùng sục, bạn chỉ cần nhúng những lát cá kèo tươi rói và rau củ vào là đã có thể thưởng thức vị ngon đậm đà. Nước dùng được chế biến từ mắm cá sặc và cá linh, hòa quyện với hương vị đặc trưng của cá kèo, tạo nên một bữa ăn khó cưỡng.
Nấu lẩu mắm cá kèo chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà thật đơn giản! Chỉ với vài bước, bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy thử ngay và để lại bình luận nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào nhé!
Nâng tầm món lẩu cá kèo miền Tây với gia vị chính hiệu, chỉ có tại chúng tôi!
