Bạn đã biết lá cà ri, thành phần quen thuộc của món cà ri? Tìm hiểu ngay về loại lá này cùng chúng tôi để khám phá hương vị đặc trưng và công dụng tuyệt vời của nó!
Bạn yêu thích cà ri? Chắc chắn bạn đã quen thuộc với hương vị đặc trưng của nó. Nhưng bạn đã biết đến lá cà ri, thành phần tạo nên hương vị độc đáo ấy chưa? Cùng khám phá loại lá này và những lợi ích bất ngờ mà nó mang lại.
Lá cà ri, không chỉ là gia vị thơm ngon cho món ăn, còn là “thần dược” trong y học. Với nhiều công dụng tuyệt vời, lá cà ri được ứng dụng trong điều trị nhiều loại bệnh lý. Cùng khám phá những bí mật thú vị về loại lá này nhé!
1Lá cà ri là gì?
Cây cà ri (curry, Murraya koenigii), có nguồn gốc từ Ấn Độ, nổi tiếng với lá có hương thơm đặc trưng và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Lá cà ri là gia vị không thể thiếu trong các món ăn truyền thống như cà ri gà, cà ri dê, mực chiên cà ri,… Hương vị đặc trưng của lá cà ri giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon, góp phần tạo nên nét đặc sắc riêng biệt của ẩm thực Ấn Độ.
Cây cà ri
2Công dụng của lá cà ri
Theo trang Boldsky, lá cà ri mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Giảm Cholesterol xấu
Lá cà ri là “vũ khí” lợi hại giúp kiểm soát cholesterol. Nhờ lượng chất chống oxy hóa dồi dào, lá cà ri ngăn chặn sự oxy hóa cholesterol, giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và đồng thời thúc đẩy tăng cholesterol tốt (HDL). Điều này góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng ngừa xơ vữa động mạch và kéo dài tuổi thọ.
Cây cà ri giảm cholesterol xấu
Tốt cho hệ tiêu hóa
Lá cà ri có thể là giải pháp tự nhiên cho các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi và đau bụng. Hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng, lá cà ri giúp điều chỉnh hoạt động của ruột, đồng thời kích thích các enzyme tiêu hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Chống oxy hóa
Lá cà ri chứa alkaloid carbazole, một hợp chất mạnh mẽ với khả năng chống oxy hóa. Tính chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra – những tác nhân chính gây ra bệnh tật. Nghiên cứu năm 2003 khẳng định lá cà ri là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, góp phần tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Cà ri giàu chất chống oxy hóa.
Hỗ trợ giảm cân
Lá cà ri có thể là bí mật giảm cân của bạn! Thêm lá cà ri vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố qua nước tiểu và phân. Hơn nữa, nó còn giúp đốt cháy lượng mỡ và carbohydrate dư thừa, hỗ trợ bạn đạt được vóc dáng thon gọn.
Kiểm soát bệnh tiểu đường
Lá cà ri có thể là trợ thủ đắc lực cho người bệnh tiểu đường trong việc kiểm soát lượng đường huyết. Lá cà ri có khả năng kích thích sản xuất insulin từ tuyến tụy, đồng thời hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate hiệu quả. Ngoài ra, lá cà ri còn góp phần giảm thiểu nguy cơ stress oxy hóa, bảo vệ tế bào và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Cây cà ri giúp kiểm soát tiểu đường
Ngăn rụng tóc và phục hồi tóc
Tóc hư tổn? Lá cà ri là giải pháp tự nhiên hiệu quả. Các dưỡng chất trong lá giúp phục hồi rễ tóc, đặc biệt vitamin B6 hỗ trợ cân bằng nội tiết, ngăn ngừa rụng tóc.
Chữa lành vết thương
Lá cà ri không chỉ là gia vị thơm ngon, mà còn là một phương thuốc tự nhiên hiệu quả cho việc chữa lành vết thương, vết cắt và vết bỏng. Tính chất chống oxy hóa và kháng khuẩn của lá cà ri giúp tăng tốc độ phục hồi, giảm nguy cơ nhiễm trùng và giảm đau. Nghiên cứu năm 2010 công bố trên tạp chí Advanced Technology & Research đã chứng minh lá cà ri chứa lượng lớn chất chống viêm, góp phần đẩy nhanh quá trình chữa lành.
Cây cà ri: Chống viêm, lành vết thương.
Hạn chế chứng trầm cảm
Căng thẳng là một phần tất yếu của cuộc sống, nhưng đừng để nó kiểm soát bạn. Căng thẳng kéo dài có thể gây hại cho sức khỏe tâm thần và thể chất. Lá cà ri, với hương thơm dịu nhẹ, có thể giúp bạn thư giãn và giảm căng thẳng. Tinh dầu lá cà ri được biết đến với khả năng làm dịu tâm trí và cơ thể, thậm chí được sử dụng trong các liệu pháp mùi hương để điều trị lo lắng và trầm cảm.
Chữa nghén ở mẹ bầu
Lá cà ri không chỉ mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn là “thần dược” cho phụ nữ mang thai. Với khả năng tăng tiết dịch tiêu hóa, lá cà ri giúp giảm buồn nôn, nôn và ốm nghén, đặc biệt là trong ba tháng đầu thai kỳ. Hương thơm dễ chịu của lá cà ri còn mang đến cảm giác thư giãn, giúp tinh thần mẹ bầu thoải mái hơn.
Lá và cây cà ri không chỉ mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn mà còn chứa đựng những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy thêm chúng vào chế độ ăn uống thường xuyên để tăng cường sức khỏe và nâng tầm ẩm thực của bạn.
Thông tin được trích dẫn từ báo Sức khỏe và Đời sống.
