Gà Hấp Bí Đỏ: Món Ăn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Bạn muốn một món ăn đẹp mắt, dễ làm và bổ dưỡng? Gà hấp bí đỏ là lựa chọn hoàn hảo, mang đến hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản này!

Muốn bữa ăn gia đình vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng lại không mất quá nhiều thời gian? Gà hấp bí đỏ chính là lựa chọn hoàn hảo, mang đến hương vị thơm ngon và thẩm mỹ cao, chinh phục cả những vị giác khó tính nhất.

Gà hấp bí đỏ, hay còn được biết đến với cái tên “gà hầm bí đỏ cung đình Huế”, là món ăn mang đậm nét văn hóa miền Trung. Không chỉ là món ăn cao cấp trong ẩm thực Việt, gà hấp bí đỏ còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho các mẹ bỉm sữa và trẻ nhỏ. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn sang trọng này.

Chuẩn bị 20 phút, chế biến 30 phút. Ngon cho 3-4 người.

1 Nguyên liệu làm gà hấp bí đỏ

• 1 con gà ta
• Một quả bí ngô (bí đỏ) nặng khoảng 2,5kg.
• 200g đậu Hà Lan
• 1 trái dừa xiêm
• Gừng, tỏi, và hành tím
• Nêm nếm món ăn với đường, muối, tiêu xay, nước tương và dầu mè.

2 Cách chế biến gà hấp bí đỏ

Bước 1Gà ta được làm sạch kỹ càng trước khi tẩm ướp gia vị.

Để loại bỏ mùi tanh của gà, bạn cần rửa sạch gà bằng nước lạnh, sau đó dùng muối hột và lá chanh chà đều khắp da, đặc biệt là vùng bẹn đùi và cánh. Cuối cùng, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.

Bước 2 Ướp gà

Cắt gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước tương, dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, muối và một ít tiêu xay.

Bước 3 Sơ chế bí đỏ trước khi hấp

Rửa sạch bí đỏ trước khi chế biến.

Lựa chọn những quả to, tròn, không bị úng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Dùng dao nhọn khoét phần cuống bí ngô, tạo thành một cái nắp tròn hoặc hình ngôi sao tùy sở thích. Bạn có thể dùng dao khoét theo hình dạng mình muốn, biến bí ngô thành một tác phẩm nghệ thuật độc đáo.

Dùng muỗng cứng khoét hết phần ruột bên trong sau khi khoét nắp, để phần vỏ trống rỗng.

Bước 4 Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 5 Chế biến món gà hấp bí đỏ

Nhét phần thịt gà ướp sẵn vào trái bí đỏ, xếp đậu Hà Lan, gừng, hành, tỏi băm lên trên. Rưới nước dừa xiêm vào ngập hết các nguyên liệu.

Xếp gà vào lòng bí ngô, đặt cả quả bí ngô vào nồi hấp cách thủy. Hấp trong 30 – 45 phút cho bí ngô chín mềm, gà chín đều.

Trang trí món ăn bằng vài cọng ngò và thưởng thức ngay khi còn nóng.

3 Thành phẩm

Để trọn vẹn hương vị, bạn nên thưởng thức món ăn với thịt gà, đậu Hà Lan, thêm một ít nước dừa ngọt lịm vào chén. Độ ngọt tự nhiên từ thịt gà, nước dừa và bí ngô quyện hòa, mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, giữ trọn vẹn vị ngon.

Mang hương vị cung đình Huế đến bữa ăn gia đình, bạn đã sẵn sàng cho một trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ? Gà hấp bí đỏ – món ăn hoàng gia nay đã sẵn sàng chinh phục vị giác của cả nhà. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và biến tấu thực đơn của bạn ngay thôi!