Cút lộn xào me chua ngọt: Ngon đơn giản tại nhà

Trứng cút lộn xào me là món ăn ngon miệng, dễ làm. Bài viết hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm.

Cút lộn xào me – hương vị chua ngọt hòa quyện, thơm ngon khó cưỡng! Không cần tốn công ra quán, bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà với công thức đơn giản, dễ làm. Cùng khám phá bí quyết tạo nên món cút lộn xào me ngon đúng điệu, chẳng khác gì ngoài hàng!

Món ăn ngon cho 2-3 người, chỉ mất 20 phút để chế biến (5 phút chuẩn bị, 15 phút nấu).

Cút lộn xào me, món ăn đường phố dân dã, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo. Vị chua chua ngọt ngọt, hòa quyện tinh tế, tạo nên một trải nghiệm khó quên.

Món cút lộn xào me thơm ngon hấp dẫn nay đã sẵn sàng chinh phục vị giác của bạn ngay tại nhà! Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này chỉ trong tích tắc. Cùng bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng nào!

1Cút lộn xào me: Bí quyết cho món ngon khó cưỡng

• 20 quả trứng cút lộn
• 1 hộp me vắt
• 3 củ hành tím
• Tỏi
• Rau răm
• Đậu phộng
• Gia vị gồm đường, muối, nước mắm, bột ngọt, bột nêm và tương ớt.

Mẹo hay:

Để chọn trứng cút lộn ngon, hãy soi trứng dưới ánh sáng. Trứng ngon có khoảng trống nhỏ ở đầu, còn trứng hư thường có khoảng trống lớn.

Lắc nhẹ quả trứng, nếu không nghe thấy tiếng động thì đó là trứng tươi và ngon.

2Cách làm cút lộn xào me

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị hành tím, rau răm và tỏi: Lột vỏ, cắt lát hành tím. Rửa sạch, để ráo rau răm. Băm nhỏ tỏi.

Ngâm me với nửa chén nước sôi, dùng muỗng tán nhuyễn rồi lọc qua rây để thu lấy nước cốt me.

Luộc trứng trong 5-6 phút, vớt ra ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.

Bước 2 Làm hành phi

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi hành tím cho thơm vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3Trứng cút lộn thơm ngon được xào cùng nước cốt me chua ngọt, tạo nên món ăn độc đáo, hấp dẫn.

Pha trộn 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng canh tương ớt trong chén.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, đổ nước cốt me vào, rồi cho trứng cút vào đảo đều đến khi chín.

Cho trứng cút lộn vào nước cốt me đang sôi, đảo đều và đun nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều tay để nước me thấm vào trứng, đến khi nước me cạn sệt là có thể tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Món cút lộn xào me đã sẵn sàng! Lót rau răm lên đĩa, xếp cút lộn lên trên, rắc thêm đậu phộng và hành phi, bạn đã có một món ăn hấp dẫn và đầy đủ hương vị. Nào, cùng thưởng thức thôi!

3Thưởng thức

Cút lộn ngấm đều nước cốt me, chua chua ngọt ngọt lại hơi cay, kích thích vị giác đến khó cưỡng. Món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn lạ thường, khiến bạn ăn một miếng là muốn ăn mãi thôi!

4Bí mật dinh dưỡng và những lưu ý khi thưởng thức trứng cút lộn

Trứng cút lộn giàu dinh dưỡng nhưng ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa, tim mạch và đường huyết. Để tận hưởng lợi ích của trứng cút lộn mà không gặp phải vấn đề sức khỏe, hãy lưu ý chế độ ăn phù hợp với từng độ tuổi.

• Trẻ sơ sinh dưới 5 tháng tuổi chưa nên ăn trứng cút lộn.
• Trẻ từ 5 – 12 tháng tuổi có thể ăn 1 – 2 quả trứng cút (lộn hoặc thường) mỗi ngày.
• Trẻ từ 1 – 3 tuổi nên ăn 3 – 4 quả trứng cút lộn mỗi ngày để bổ sung dinh dưỡng.
• Người lớn nên ăn từ 5 đến 10 quả mỗi ngày để bổ sung dinh dưỡng.
• Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ về việc ăn trứng cút lộn. Lượng khuyến nghị là tối đa 4 quả/tuần.

5Giá trị dinh dưỡng vượt trội của trứng cút lộn

Trứng cút lộn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A và tiền vitamin A (beta caroten), những dưỡng chất tan trong dầu thiết yếu cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ.

Trứng cút lộn không chỉ chứa nhiều vitamin A, D, E, K cần dầu mỡ để hòa tan và hấp thu hiệu quả mà còn giàu vitamin nhóm B, vitamin C và các khoáng chất thiết yếu như lipid, gluxit, canxi, cholesterol, sắt, protein. Sự kết hợp này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Trong Đông y, trứng cút lộn nổi tiếng với khả năng tư âm, dưỡng huyết, ích trí và sáng mắt, hỗ trợ cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Thật tuyệt khi có thể thưởng thức những món ngon ngay tại nhà phải không nào? Mặc dù dễ dàng tìm kiếm ở bất cứ đâu, nhưng tự tay chế biến vẫn mang lại hương vị và chất lượng tốt hơn. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy cùng khám phá công thức và vào bếp ngay thôi!