Công thức nấu mì vằn thắn sủi cảo chuẩn vị Hoa

Bạn muốn biết bí quyết nấu mì vằn thắn sủi cảo chuẩn vị người Hoa? Món ăn này nổi tiếng với hương vị độc đáo, khó ai có thể bắt chước được.

Món mì vằn thắn sủi cảo là một trong những món ăn đặc trưng của người Hoa, với hương vị độc đáo khó lẫn. Bạn đã từng thử món này chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá bí quyết nấu mì vằn thắn chuẩn vị người Hoa qua bài viết này.

Bạn muốn thử sức với món mì vằn thắn sủi cảo chuẩn vị người Hoa nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo, công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá và thưởng thức hương vị độc đáo này!

Thời gian chế biến: 60 – 80 phút

Dành cho: 3 – 4 người ăn.

1Công thức nấu mì vằn thắn sủi cảo hấp dẫn

Nguyên liệu nấu nước dùng

• 1 bộ xương gà
• 600g xương heo
• 400g tôm khô

Mì vằn thắn sủi cảo cần những nguyên liệu chính: mì vằn thắn, sủi cảo, nước dùng và gia vị.

• 450g mì vằn thắn tươi
• 250g gan lợn
• 100g thịt heo xá xíu
• Bạn có thể chọn 300g thịt xá xíu hoặc 300g thịt chân giò lợn.
• 2 quả trứng gà
• 1 miếng bóng bì lợn
• Rau cải thìa và rau cải cúc
• Ớt tươi, hành lá
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu đen.

2Mì Vằn Thắn Sủi Cảo – Bí Quyết Nấu Ngon Chuẩn Hương Vị Người Hoa

Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế xương để nấu nước dùng

Bạn cần chặt xương heo và xương gà thành từng khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch.

Rửa sạch tôm khô và giã sơ. Bạn có thể thay thế bằng tôm tươi, tận dụng cả đầu và đuôi để nước dùng thêm đậm đà.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sức khỏe gia đình là trên hết! Hãy ưu tiên chọn nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng để bữa ăn thêm an toàn và bổ dưỡng.

Gan heo tươi rửa sạch, ngâm rượu trắng 5-7 phút khử mùi tanh. Sau đó luộc chín, vớt ra thái lát mỏng.

Thịt xá xíu thái mỏng là ngon nhất, hoặc bạn có thể thay thế bằng thịt chân giò hay ba chỉ đều rất hợp vị.

Há cảo hấp chín một nửa, nửa còn lại chiên giòn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hai hương vị.

Luộc mì vằn thắn trong 5 phút, sau đó vớt mì ra ngâm ngay vào nước đá để sợi mì dai giòn.

Nấm hương khô rửa sạch, ngâm nước cho nở mềm. Để tăng hương vị, bạn có thể ngâm nấm trong nước dùng trước khi chế biến.

Bóng bì lợn ngâm nước cho nở mềm đều, vớt ra để ráo. Thêm chút rượu trắng và gừng vào bóp đều để khử mùi tanh.

Hãy rửa sạch và cắt khúc vừa ăn các loại rau khác nhé!

Bước 2: Nấu nước dùng

Chuẩn bị một nồi vừa phải, cho nước lọc vào cùng xương đã sơ chế lên bếp.

Nấu lửa vừa, hầm trong 2-3 tiếng cho ngọt nước, hoặc sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian. Nêm nếm nước dùng vừa miệng và vớt sạch bọt.

Nấu nước dùng trước để tiết kiệm thời gian, chỉ cần lấy ra khi nấu mì, thật nhanh chóng!

Tắt bếp, lọc bỏ xương, bạn đã có ngay một nồi nước dùng thơm ngon, ngọt thịt.

Nâng tầm món ăn với bí quyết nấu nước dùng đậm đà, thơm ngon.

Bí mật nấu nước dùng thơm ngon, trong vắt như mẹ nấu, bật mí ngay cho bạn!

Nấu mì vằn thắn sủi cảo theo phong cách người Hoa: Bước 3

Món ăn này có cách nấu vô cùng đặc biệt, khác hẳn với những món thông thường. Hãy cùng khám phá điều gì khiến nó trở nên độc đáo!

Chuẩn bị xong nguyên liệu, đun sôi nước dùng. Trụng sơ cải cúc và rau yêu thích trong nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay.

Tạo nên một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực bằng cách xếp mì vằn thắn gọn gàng dưới đáy tô, sau đó khéo léo sắp xếp các nguyên liệu khác lên trên, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

Nước dùng nóng hổi chan vào tô mì, món ăn ngon lành đã sẵn sàng!

Bật mí 4 bí kíp làm sủi cảo hấp ngon mê ly, thơm phức, hấp dẫn ngay tại nhà!

3Thành phẩm

Cuối cùng, thêm chút hành lá thái nhỏ và rắc nhẹ tiêu lên bề mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Sợi mì dai ngon hòa quyện nước dùng đậm đà, ngọt thịt, thêm chút sủi cảo béo ngậy và rau tươi xanh mát. Chỉ tưởng tượng thôi cũng đủ khiến bạn thèm thuồng rồi phải không?

Nêm nếm thêm nước tương, chanh, ớt cho hợp khẩu vị của bạn!

Mì vằn thắn sủi cảo – hương vị đặc trưng của ẩm thực Hoa. Dù đơn giản nhưng cách nấu mang trọn vẹn nét tinh túy của món ăn. Còn chần chờ gì nữa, hãy trổ tài vào bếp, mang hương vị độc đáo này đến cho gia đình bạn thưởng thức! Chúc bạn thành công!

Bạn có thể quan tâm:

Bí kíp nấu hủ tiếu xào ngon đúng điệu người Hoa, hương vị hấp dẫn, khó cưỡng!

Hương vị cay nồng, đậm đà của sa tế kết hợp với nước dùng thanh ngọt, sợi hủ tiếu dai ngon – bí quyết tạo nên món hủ tiếu sa tế đúng chuẩn người Hoa.

Bí mật nấu mì hoành thánh xá xíu ngon như nhà hàng người Hoa, hé lộ công thức gia truyền!

Rau lá tươi ngon, chất lượng, sẵn sàng phục vụ bạn! Ghé thăm cửa hàng chúng tôi để lựa chọn những loại rau ngon nhất cho bữa ăn của bạn.

Kinh nghiệm hay chúng tôi