Bạn muốn thay đổi khẩu vị? Món lagu chay với hương vị hấp dẫn, thanh đạm sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Cùng khám phá công thức nấu lagu chay thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà!
Bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn mặn? Hãy thử đổi gió với thực đơn chay hấp dẫn, đặc biệt là món lagu chay thơm ngon, đậm đà. Công thức nấu lagu chay đơn giản, dễ thực hiện nhưng đảm bảo sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị độc đáo. Cùng khám phá ngay công thức chi tiết bên dưới để tự tay chế biến món ăn chay đầy hấp dẫn này!
lagu chay
Món ăn dành cho 4 người, chỉ mất 25 phút để chuẩn bị và chế biến.
Rau củ tươi ngon kết hợp với chả chay là bí mật cho món lagu chay thơm ngon, ăn với cơm hay bún đều tuyệt vời. Bách Hóa Xanh mách bạn công thức nấu đơn giản, giúp bạn chế biến món ăn này ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay!
1 Nguyên liệu làm lagu chay
- 500gr khoai tây
- 400gr cà rốt
- 30gr hành boa rô
- 300gr cà chua
- 5 muỗng cà chua cô đặc
- 200gr đậu hà lan
- 200gr nấm đùi gà
- 70gr nấm hương
- 500gr chả chay
- 500ml nước dừa + 500ml nước
- Nêm gia vị gồm: 2 muỗng bột nêm, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường phèn, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng bột năng hòa tan với 4 muỗng nước.
Nguyên liệu làm lagu chay
2 Cách nấu lagu chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị các nguyên liệu: Khoai tây cắt khúc, cà rốt tỉa hoa, hành tây và hành boa rô băm nhỏ, cà chua bỏ hạt rồi băm nhỏ, chả cắt miếng vừa ăn, nấm đùi gà cắt gốc, rửa sạch.
Mở hộp đậu Hà Lan, cho vào rổ để ráo nước rồi chần sơ qua với nước sôi.
Nấm hương nên được trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và giữ được độ giòn, sau đó vớt ra để nguội.
Bước 2 Chế biến rau củ
Chế biến rau củ
Bắc chảo lên bếp, bạn lần lượt cho khoai tây, cà rốt, nấm đùi gà vào xào sơ qua, rồi xếp gọn ra đĩa.
Chế biến rau củ
Nóng chảo, thêm dầu, phi thơm hành boa rô, hành tây và cà chua. Khi dậy mùi, cho 5 muỗng cà chua cô đặc vào xào chung. Thêm một ít nước, đảo đều để cà băm mềm.
Bước 3 Nấu cà ri
Nấu cà ri
Nấu nước dùng ngon ngọt bằng cách cho nước dừa tươi vào nồi, đun sôi. Sau đó, thêm cà rốt và nấu trong 5 phút, tiếp theo cho nấm hương và nửa lít nước vào. Khi nước sôi trở lại, cho khoai tây và nấm đùi gà vào, nấu thêm 5 phút rồi nêm gia vị vừa ăn.
Nấu cà ri
Nêm nước dùng với 2 muỗng bột nêm, ½ muỗng muối, 1 muỗng đường phèn, 2 muỗng nước tương. Hòa tan 2 muỗng bột năng với 4 muỗng nước. Cho chả chay và đậu Hà Lan vào nước dùng, đun sôi. Khi nước dùng sôi, thêm hỗn hợp bột năng và hành tây, tắt bếp từ từ.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm
Món lagu thơm lừng, đầy ắp rau củ, nước dùng ngọt thanh từ rau củ và nước dừa tươi. Mỗi miếng khoai tây, cà rốt bùi bùi hòa quyện với độ giòn dai của nấm, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
3 Thưởng thức
Nước dùng lagu chay sánh mịn, chấm bánh mì cực ngon, bạn cũng có thể ăn kèm bún. Thêm chút sate để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thức lagu chay
Tô lagu chay thơm ngon với đầy ắp rau củ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc chiều của gia đình. Không chỉ tốt cho sức khỏe, món ăn này còn rất dễ chế biến, mang đến bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Hãy thêm ngay món lagu chay vào thực đơn của bạn để trải nghiệm hương vị thanh đạm và nguồn năng lượng dồi dào từ thiên nhiên. Chúc bạn thành công!
