Công thức muối chấm hải sản ngon tuyệt đỉnh tại nhà

Nước chấm ớt sữa đỏ là lựa chọn hoàn hảo cho mọi món hải sản, từ gà đến ốc, cá, mực. Cùng vào bếp thực hiện ngay món nước chấm bá đạo này!

Hải sản ngon hơn gấp bội khi có nước chấm ưng ý! Bạn đã thử nước chấm ớt sữa đỏ? Loại nước chấm này chinh phục mọi vị giác, từ thịt gà đến ốc, cá, mực,… đều trở nên hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện ngay công thức nước chấm bá đạo này!

Muối sữa ớt đỏ, với chất sánh đỏ rực rỡ, là gia vị hoàn hảo cho hải sản, thịt luộc,… Hương vị chua cay, mặn ngọt đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng khám phá cách làm món muối sữa ớt đỏ hấp dẫn ngay sau đây!

1Công thức muối ớt đỏ ngon tuyệt hảo chấm hải sản

Chuẩn bị nhanh chóng chỉ 5 phút, chế biến trong 15 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.

Nước chấm muối sữa ớt đỏ – Bí quyết chấm ngon khó cưỡng

• 10 trái ớt sừng đỏ
• 10 trái chanh
• 10 trái tắc
• 6 lá chanh
• Sữa đặc
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon: từ khâu lựa chọn đến bảo quản, giúp bạn chế biến món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

Để chọn mua ớt sừng đỏ tươi ngon, bạn nên chú ý đến cuống: chọn trái còn nguyên cuống xanh, cuống dính chặt vào quả. Màu sắc ớt phải đồng đều, đỏ tươi, không có vết thâm đen. Ngoài ra, nên chọn những quả có mùi tự nhiên, không có mùi lạ.

Để chọn ớt chuông đỏ tươi ngon, hãy ưu tiên những quả có màu sắc rực rỡ, cầm chắc tay, còn cuống và có bề mặt nhẵn, bóng, trơn. Những đặc điểm này cho thấy ớt chuông mới hái, tươi ngon và chất lượng.

Công thức muối chấm hải sản sữa ớt đỏ: Hướng dẫn chi tiết từng bước

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch ớt sừng, cắt đôi theo chiều dọc và nạo sạch cuống cùng hạt. Hạt ớt cho vào chén riêng. Cắt nhỏ phần ớt còn lại và xay nhuyễn.

Vắt nước tắc và chanh vào tô, thêm 25g bột ngọt, 50g muối, 100g đường, 150ml sữa đặc, khuấy đều cho tan.

Lá chanh rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ.

Bước 2 Cách làm muối sữa ớt đỏ

Cho lá chanh, ớt và hỗn hợp nước cốt chanh – tắc đã hòa tan gia vị vào máy xay, xay nhuyễn.

Đổ hỗn hợp vào chén, cho số hạt ớt đã giữ lại vào và khuấy đều. Bảo quản hỗn hợp trong hũ kín, để ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng khi cần.

Muối sữa ớt đỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 tháng mà không bị hỏng, ở nhiệt độ thường sẽ nhanh hỏng hơn. Lưu ý, để trong tủ lạnh lâu, muối có thể hơi kẹo lại một chút.

Bạn có thể băm nhuyễn ớt và lá chanh thay cho máy xay. Cho hỗn hợp vào nước cốt chanh, tắc và khuấy đều. Số lượng ớt tùy ý thích, không cần quá nhiều, hạt ớt sẽ tạo điểm nhấn đẹp mắt cho chén muối ớt.

Bước 3 Thành phẩm

Món muối sữa ớt đỏ thơm ngon vừa ra lò, sẵn sàng nâng tầm hương vị cho mọi bữa ăn! Từ hải sản, lẩu, luộc, nướng, vị cay the của muối ớt đều mang đến sự độc đáo khó cưỡng.

Bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của muối chanh ớt đỏ Nha Trang Dasavi? Chúng tôi đang có chương trình ưu đãi hấp dẫn cho chai 260g, hãy liên hệ ngay để biết thêm thông tin chi tiết!

2Công thức muối ớt xanh chấm hải sản siêu ngon

Công thức nước chấm muối ớt xanh: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100 gr ớt xiêm xanh
• 100 gr rau cải
• Tắc lấy 200 ml nước cốt
• 200 gr sữa đặc
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Bí kíp chọn mua nguyên liệu tươi ngon, giữ trọn vị ngon cho bữa ăn của bạn!

Để chọn mua ớt xiêm xanh ngon, bạn nên chú ý chọn trái còn nguyên cuống xanh, cuống dính chặt, màu sắc đồng đều, xanh tươi và có mùi tự nhiên. Tránh những trái có mùi lạ hoặc bị dập nát.

Cải xanh ngon là cải có màu xanh mướt, lá trơn láng, không bị dập nát hay thâm đen, hư thối. Lá non, xanh, cọng to, chắc, cầm nặng tay, không héo hay ngả vàng. Để chọn được cải ngon, bạn nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm hoặc chọn những địa điểm uy tín.

Cách làm muối ớt xanh

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch. Rau cải xanh cắt bỏ gốc già, rửa từng lá, sau đó cắt khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.

Bước 2 Làm muối ớt xanh

Cho ớt xanh, rau cải xanh cắt khúc, nước cốt tắc, muối, đường, bột ngọt, sữa đặc vào cối xay. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn.

Bước 3 Thành phẩm

Muối ớt xanh là món chấm hoàn hảo cho hải sản và đồ nướng, với màu xanh hấp dẫn và vị chua cay mặn ngọt đầy đủ.

3Công thức muối chấm hải sản hạt vỏ chanh thơm ngon, đơn giản

Món ăn ngon cho 5-6 người, chỉ mất 35 phút chuẩn bị và chế biến.

Công thức muối chấm hạt vỏ chanh thơm ngon, hấp dẫn

• 1 trái chanh
• 20gr muối hạt
• 1/3 chén nước cốt chanh
• 6 trái tắc
• 5 trái ớt hiểm
• 1 nhánh sả
• 300gr đường

Công thức làm muối chấm vỏ chanh chua cay thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bào vỏ chanh, cắt đôi tắc, thái lát mỏng sả và ớt hiểm.

Bước 2 Làm nước chấm

Cho đường, muối hạt, nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn trong 1-2 phút. Sau khi hỗn hợp mịn, cho tắc, sả, ớt, vỏ chanh vào, khuấy đều. Vậy là bạn đã hoàn thành.

Bước 3 Thành phẩm

Hương sả, tắc thoang thoảng, vị chua cay nồng nàn, nước chấm là “cạ cứng” cho hải sản, đưa bạn đến hương vị tuyệt vời.

4Công thức muối chấm hải sản thơm ngon với rau răm

Chuẩn bị nhanh 20 phút, chế biến 15 phút, ngon cho 4-5 người.

Hương thơm nồng nàn của rau răm, lá chanh quyện cùng vị cay nồng của ớt tạo nên một loại muối chấm độc đáo, kích thích vị giác. Muối chấm hải sản, ốc, hột vịt lộn, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Khám phá bí kíp làm muối chấm rau răm ngon tuyệt đỉnh, lưu ngay để chiêu đãi gia đình!

Công thức nước chấm hải sản vừa chia sẻ sẽ giúp bạn tự tay làm món chấm muối sữa ớt đỏ và muối ớt xanh thơm ngon cho các bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công!