Công thức gà rô ti thơm ngon, hợp cơm & bánh mì

Hết một tuần mệt mỏi, hãy cùng vào bếp chế biến món gà rô ti thơm ngon cho cả gia đình. Món ăn dễ làm, phù hợp với mọi lứa tuổi, mang lại bữa tối ấm cúng và ngon miệng.

Kết thúc một tuần bận rộn, hãy dành chút thời gian thư giãn và vào bếp cùng chúng tôi chế biến món gà rô ti thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, phù hợp với mọi lứa tuổi, chắc chắn sẽ khiến bữa tối của bạn thêm phần ấm cúng và trọn vẹn.

Gà rô ti – món ăn quen thuộc, dễ chế biến, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Mùi thơm nức mũi của ngũ vị hương kết hợp với vị ngọt thanh của dừa tạo nên sức hút khó cưỡng. Cách làm đơn giản, mang đến bữa ăn ngon miệng với cơm hay bánh mì, đảm bảo khiến bạn hài lòng.

Món ăn dành cho 3-4 người, chuẩn bị 20 phút, chế biến 30 phút.

1Cách làm gà rô ti

Nguyên liệu làm gà rô ti

• 1kg đùi gà
• 300 ml nước dừa
• Dầu ăn
• 1 muỗng canh hạt nêm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 2 muỗng canh tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 4 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 củ gừng

Cách làm gà rô ti

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi tanh và chất nhờn của đùi gà, bạn ngâm gà trong nước lạnh pha với một muỗng canh muối và vài lát gừng đập dập trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch gà nhiều lần với nước lạnh và để ráo nước. Điều này giúp gà dễ thấm gia vị hơn khi chế biến.

Tỏi và hành tím rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó, gói chung vào miếng vải mùng, vắt lấy nước cho vào chén.

Bước 2 Ướp gà

Sau khi sơ chế, cho gà vào tô. Thêm nước vắt từ hành tỏi để giữ hương vị thơm ngon mà không bị cháy khi chiên. Tiếp theo, nêm nếm với ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương và ½ muỗng canh dầu hào. Trộn đều hỗn hợp để gà thấm gia vị.

Bước 3 Pha sốt

Pha trộn 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng nước tương trong chén đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4 Chiên gà và rim gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, thả đùi gà vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa.

Để lại một muỗng canh dầu trong chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm nhỏ cho đến khi vàng đều. Sau đó, cho phần sốt đã chuẩn bị vào chảo, trộn đều với hành tỏi phi thơm.

Cho đùi gà vào chảo, trở đều tay để gà thấm gia vị.

Cho 300ml nước dừa vào chảo, đun lửa vừa. Đậy nắp chảo gà trong 30 phút, thỉnh thoảng trở đều. Tắt bếp khi nước sốt gà sền sệt.

Hãy nhớ mở nắp chảo thường xuyên và trở đều các mặt gà để đảm bảo chín đều.

Bước 5 Thành phẩm

Gà chín mềm, nước sốt sánh vàng óng ánh là lúc bạn tắt bếp. Gắp gà ra đĩa, trang trí thêm cà chua hoặc xà lách theo sở thích, rắc nhẹ tiêu lên bề mặt. Món gà thơm ngon này có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì, tùy theo khẩu vị của bạn.

Lưu ý:

Để gà ngấm đều gia vị, bạn nên ướp từ 20-30 phút trước khi chế biến.

Để chọn gà ngon, bạn nên chọn những con có thịt hồng hào, săn chắc, có độ đàn hồi tốt.

Để thịt gà rim nước dừa ngon hơn, bạn nên chiên hoặc xào sơ qua cho thịt săn lại trước khi rim.

2Cách làm món cơm gà rô ti

Gà roti nóng hổi, thêm chút nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay bữa cơm gà roti thơm ngon, bổ dưỡng!

Nguyên liệu làm cơm gà roti

• Gạo
• Tương cà, bơ
• Hành, tỏi
• Cà chua, dưa leo
• Gia vị: Dầu ăn, muối,…

Cách làm cơm gà roti

Bước 1: Rang gạo

Bắc chảo lên bếp, cho bơ, hành tỏi vào phi thơm. Thêm tương cà chua vào xào đều, sau đó cho gạo vào, đảo đều đến khi gạo thấm đều cà chua thì tắt bếp.

Bước 2: Nấu cơm

Nấu cơm như bình thường. Sau khi cơm chín, cho cơm vào chén, dùng tay ấn chặt rồi úp ngược lên đĩa để tạo hình tròn đẹp mắt.

Bước 3: Thành phẩm

Trang trí đĩa cơm gà roti thêm đẹp mắt bằng cách xếp cà chua và dưa leo lên trên, rồi đặt gà roti đã làm sẵn lên. Món cơm gà roti đã sẵn sàng!

Chỉ trong vòng 60 phút, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà rô ti thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời! Chúc bạn thành công!