Công thức cơm gạo lứt trộn ngon, nhẹ bụng cho bữa sáng

Học cách làm cơm gạo lứt trộn ngon miệng, nhẹ bụng để ăn sáng ngay! Món ăn chay thơm ngon, giúp bạn giữ dáng hiệu quả.

Bạn muốn bắt đầu ngày mới với bữa sáng ngon miệng, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng? Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm cơm gạo lứt trộn thơm ngon, phù hợp với cả người ăn chay và giúp bạn giữ dáng hiệu quả.

Gạo lứt nguyên cám không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng mà còn trở nên hấp dẫn hơn khi kết hợp cùng rau củ, mang đến bữa ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.

Với cách chế biến trộn nhẹ nhàng, món cơm gạo lứt giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên, nêm nếm vừa miệng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Cơm gạo lứt trộn không chỉ bổ dưỡng cho ông bà cha mẹ mà còn tăng thêm khẩu vị cho cả nhà. Cùng trổ tài vào bếp ngay thôi nào!

1 Lợi ích của gạo lứt

Gạo lứt, bạn biết không, tốt hơn gạo trắng đấy! Nghiên cứu đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition khẳng định gạo lứt là lựa chọn tối ưu cho sức khỏe và dinh dưỡng.

Gạo lứt, với lớp vỏ cám giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp dồi dào protein, thiamine, canxi, magie, chất xơ, kali và nhiều dưỡng chất khác, vượt trội so với gạo trắng đã tinh chế. Đặc biệt, selenium và mangan trong gạo lứt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, viêm khớp, hỗ trợ giảm cân và có lợi cho bệnh nhân đái tháo đường nhờ chỉ số đường huyết thấp, an toàn cho sức khỏe.

Gạo lứt không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol xấu, đào thải độc tố, giúp điều trị nhiễm nấm Candida và giảm nguy cơ ung thư.

2 Cách làm cơm gạo lứt trộn

Công thức nấu cơm gạo lứt trộn hấp dẫn.

• 250g gạo lứt
• 100g hạt sen tươi
• 70g chả lụa chay
• 50g cà rốt
• 50g đậu que
• 50g nấm đông cô ngâm nở
• 20g hành boa rô
• 50ml nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường (tùy chọn)
• Hai chiếc lá sen và hai bông hẹ đã được luộc chín.
• Gia vị gồm dầu thực vật, hạt nêm chay, nước tương chay và đường.

Cách làm cơm gạo lứt trộn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Luộc hạt sen khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vớt ra, giữ lại 300ml nước luộc. Cắt chả lụa chay, nấm đông cô, đậu cove và cà rốt thành hạt lựu nhỏ.

Bước 2: Nấu cơm

Vo sạch gạo lứt, ngâm nước trong 1 tiếng cho mềm. Vớt gạo ra, để ráo nước rồi trộn đều với 1 muỗng canh hạt nêm chay cho thấm vị.

Sau khi cho gạo lứt vào nồi, bạn đổ 300ml nước luộc sen, đậy nắp và nấu chín cơm. Khi cơm chín, rưới thêm nước cốt dừa vào, đảo đều và đậy nắp nấu thêm 2 phút nữa là hoàn thành.

Bước 3: Xào rau củ

Phi thơm hành boa rô phi vàng trong dầu thực vật, vớt hành ra chén, giữ lại dầu trong chảo. Thêm chả lụa chay, nấm đông cô, cà rốt, đậu cove đã cắt vào xào sơ khoảng 1 phút rồi cho hạt sen luộc vào. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, đảo đều.

Bước 4: Cơm gạo lứt trộn đã sẵn sàng!

Trộn đều cơm gạo lứt với đồ xào và hành boa rô phi thơm ngon. Gói phần cơm đã trộn vào lá sen, buộc chặt bằng bông hẹ. Hấp trong vòng 5 phút để cơm nóng đều. Khi ăn, cắt bỏ 4 góc lá sen, nhẹ nhàng lật phần cơm ra, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Thành phẩm

Món ăn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Hạt gạo lứt thơm nức mùi nước cốt dừa quyện hòa cùng hương vị thanh tao, nhẹ nhàng từ rau củ. Nên thưởng thức nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị!

Cơm gạo lứt trộn không chỉ ngon miệng, nhẹ bụng, thích hợp cho bữa sáng mà còn là món chay bổ dưỡng, đẹp mắt. Bạn có thể tự tin chế biến món này để thưởng thức hàng ngày hoặc trong những dịp đặc biệt như Rằm.

Nhanh tay lưu lại công thức và vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Bạn cũng có thể khám phá thêm về gạo lứt: loại thực phẩm bổ dưỡng và đa dạng trên thị trường. Hãy thêm gạo lứt vào thực đơn gia đình để tăng cường sức khỏe!

Nguồn: Cooky, KNORR