Cơm cà ri là món ăn phổ biến ở Nhật, xuất hiện từ nhà hàng sang trọng đến mâm cơm gia đình. Hãy thử đổi gió cho cả gia đình với món cơm cà ri kiểu Nhật Bản, thơm ngon và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Cơm cà ri Nhật Bản: Món ăn quốc dân từ nhà hàng sang trọng đến mâm cơm gia đình, thậm chí còn xuất hiện trong truyện tranh! Hãy thử đổi gió cho cả gia đình với công thức đơn giản, ngon miệng, đảm bảo trẻ em cũng mê mẩn.
Karei raisu, hay cơm cà ri, là món ăn được yêu thích tại Nhật Bản. Khác với cà ri Ấn Độ hay Thái Lan, karei raisu có hương vị ngọt, nhẹ nhàng hơn, sánh đặc, và thường được ăn kèm với cơm. Thay vì lựa chọn giữa cà ri vàng, đỏ hay xanh như ở Thái Lan, cà ri Nhật Bản có ba mức độ cay: nhẹ, vừa hoặc mạnh, đáp ứng khẩu vị đa dạng của người dùng. Ngoài nước sốt cà ri, karei raisu còn phong phú với nhiều topping hấp dẫn như gà tẩm bột chiên, tôm, mực chiên,… Bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của món ăn này? Hãy thử ngay công thức dưới đây!
Nguyên liệu
- 2 cái đùi gà
- 1 – 2 viên cà ri Nhật (bạn có thể mua ở cửa hàng chuyên bán đồ Nhật hoặc các trang thương mại điện tử)
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- 2 miếng gừng
- 10ml rượu vang
- 5g bột bắp
- Gia vị: Nước tương, dầu ăn
- Ăn kèm: Cơm trắng
Bí quyết nấu cơm cà ri Nhật Bản thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị đùi gà: rửa sạch, tách thịt và xương. Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với 10ml rượu, 10ml nước tương và 5g bột bắp. Xương cho vào nồi cùng 300ml nước và 1 miếng gừng đập dập, đun sôi rồi lọc lấy nước dùng.
Sau khi rửa sạch rau củ, bạn gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng còn lại cũng đập dập.
Bước 2: Xào nguyên liệu
Xào nguyên liệu
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng, cho gừng đập dập vào đảo thơm. Sau đó, cho thịt gà vào xào săn, gắp ra tô. Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, phi thơm hành tây. Cuối cùng, cho cà rốt và khoai tây vào, xào đều tay.
Bước 3: Nấu cà ri
Nấu cà ri
Thêm thịt gà vào chảo, đảo đều. Rót nước dùng gà cùng viên cà ri (1-2 viên tùy khẩu vị) vào, khuấy đều và đậy nắp. Nấu nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại là hoàn thành. Cơm nóng dọn ra, chan cà ri Nhật và thưởng thức thôi!
Thành phẩm
Cơm cà ri nhật bản
Mùi thơm nức mũi của cơm cà ri Nhật Bản mới nấu xong lan tỏa khắp gian bếp, kích thích vị giác. Dĩa cơm vàng óng ánh, vô cùng bắt mắt, với cà ri đậm đà, hơi cay, thịt gà mềm dai, rau củ giòn ngọt. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.
Bạn yêu thích hương vị cơm cà ri Nhật Bản nhưng ngại đường xa? Hãy thưởng thức ngay tại đây! Món ăn độc đáo này sẽ mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời, khiến cả nhà bạn thích thú và không ngừng khen ngợi.
