Mùa hè nóng bức, thưởng thức chén chè hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời. Học ngay cách chế biến đơn giản, mát lạnh tại nhà!
Mùa hè nóng bức, giải nhiệt bằng chén chè hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng là lựa chọn hoàn hảo. Cùng khám phá ngay bí quyết chế biến đơn giản, hấp dẫn, mang đến hương vị thanh mát, sảng khoái cho ngày hè!
Bạn muốn cả nhà mê mệt quên lối về? Bí mật chính là món chè hạt điều! Không chỉ thơm ngon khó cưỡng, chè hạt điều còn giàu dinh dưỡng, khiến bạn khó lòng mà chối từ. Nào, cùng xắn tay áo lên bếp và trổ tài ngay thôi!
Chè hạt điều
Chuẩn bị: 30 phút. Chế biến: 45 phút. Cho 2-3 người thưởng thức.
1Hạt điều chế biến thành món chè ngon tuyệt!
- Hạt điều 300g, ngâm nước ấm trong 4-5 tiếng trước khi chế biến.
- 500g nếp (ngâm nước ấm 30 phút)
- Sử dụng 400g đường phèn hoặc đường cát.
- Dừa xay
- Bột năng
- Nước lá dứa thơm ngon, ngâm nước ấm 10 phút trước khi sử dụng.
- Gia vị: Muối
Mẹo hay:
Để hạt điều và nếp mềm nhanh, bạn nên ngâm chúng trong nước ấm.
Hạt điều ngon có màu trắng sáng, không bị cháy hay mốc, đảm bảo chất lượng cao.
2Bí quyết nấu chè hạt điều thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1 Chế biến hạt điều
Hạt điều ngâm mềm, cho vào nồi luộc nhỏ lửa, đậy nắp. Luộc đến khi hạt điều mềm nhũn, bóp dễ dàng là được. Vớt ra để ráo nước.
Luộc hạt điều trên bếp với lửa nhỏ
Bước 2 Sơ chế nước cốt dừa
Để làm nước cốt dừa, bạn xay nhuyễn cùi dừa rồi cho vào túi lọc. Nhúng túi lọc vào thau nước ấm và vắt thật mạnh để lấy nước cốt. Chia nước cốt dừa thành hai phần: nước đầu (đậm đặc) và nước thứ hai (loãng).
Ép nước cốt dừa.
Bước 3 Chế biến nước cốt dừa
Đun sôi nước cốt dừa trên lửa nhỏ. Hòa tan 2 muỗng bột năng với nước, sau đó cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều tay đến khi sôi thì tắt bếp.
Thêm muối, bột năng vào nước cốt dừa.
Thêm một chút muối (khoảng ½ muỗng cà phê) vào nước cốt dừa để tăng thêm hương vị đậm đà, trọn vẹn hơn.
Bước 4Hỗn hợp nếp, nước cốt dừa và nước dứa được chế biến thành món ăn hấp dẫn, mang hương vị thơm ngon đặc trưng.
Nấu nếp với nước cốt dừa và nước lá dứa đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cho 400g đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm thêm chút muối để tăng vị đậm đà cho món ăn.
Lưu ý:
Khuấy đều tay để tránh cháy khét dưới đáy nồi.
Nước lá dứa chỉ tạo màu cho chè, không có vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon.
Nếp ngâm nước cốt dừa, nước dứa, đường.
Bước 5 Chế biến hạt điều và hỗn hợp
Thêm hạt điều đã luộc mềm vào hỗn hợp nếp, nước cốt dừa sánh mịn và nước dứa vừa đun sôi, khuấy đều cho hạt điều ngấm gia vị.
Khuấy nhẹ nhàng bằng đũa để hạt đều, không bị vỡ nát.
Cho hạt điều vào hỗn hợp
3Thành phẩm
Chè hạt điều
Chén chè thơm lừng, hạt điều béo ngậy, nước cốt dừa béo mịn quyện cùng hương dứa ngọt ngào, nếp dẻo bùi. Mỗi muỗng là sự hòa quyện tinh tế, khiến bạn chỉ muốn thưởng thức mãi không thôi.
Thưởng thức nóng hổi hoặc thêm đá mát lạnh đều ngon.
Bạn đã hoàn thành món chè tuyệt vời này! Nhanh tay thực hiện và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé. Chúc bạn thành công! Hãy khám phá thêm về hạt điều, giá trị dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời của chúng.
Hạt điều ngon, chất lượng, giá tốt! Mua ngay tại đây!
