Hè nóng, tô canh mát lạnh lại càng thêm ngon! Hãy cùng khám phá 2 món canh tôm thơm ngon, dễ làm trong bài viết này nhé!
Hè nóng bức, bạn muốn gì hơn một tô canh thơm ngon, thanh mát? Bài viết này sẽ bật mí 2 công thức canh tôm ngon miệng, dễ làm, giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.
Tôm tươi ngon là nguyên liệu tuyệt vời cho những món canh thanh mát, hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ 2 công thức nấu canh tôm củ cải và canh tôm cần nước thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Canh tôm củ cải
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 2 người ăn
Món canh tôm củ cải: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g tôm tươi
- 1 trái bí xanh (khoảng 100g)
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- Rau húng quế, hành tím băm
- Gia vị: Đường, tiêu, hạt nêm…
Cách làm canh tôm củ cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng tôm, riêng 3 con để trang trí món canh sau khi nấu xong. Phần tôm còn lại băm nhuyễn.
Chuẩn bị bí xanh, cà rốt, củ cải trắng, rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi dài khoảng một ngón tay.
Nhặt lấy phần lá húng quế, rửa sạch và cắt khúc.
Bước 2: Ướp tôm
Ướp tôm
Cho tôm băm nhuyễn vào một chén nhỏ, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, một ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê hành tím băm. Trộn đều để gia vị thấm đều tôm.
Chia tôm thành hai phần bằng nhau, một phần vo thành từng viên nhỏ bằng trứng cút, phần còn lại giữ nguyên.
Bước 3: Nấu canh tôm củ cải
Nấu canh tôm củ cải
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hành tím băm vào. Khi hành thơm, cho tôm băm vào và xào đều tay.
Tôm săn lại, bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước, nấu sôi trong vài phút. Tiếp tục cho cà rốt vào nồi, nấu chín.
Nêm gia vị gồm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi cho củ cải trắng vào.
Sau khi nước sôi lại, cho 3 con tôm nguyên, phần tôm viên và bí xanh vào nồi. Nấu canh trong khoảng 3 phút rồi cho rau húng quế vào, nấu thêm một lúc và tắt bếp.
Thành phẩm
Món canh tôm củ cải
Canh tôm củ cải với thịt tôm thơm ngon, đậm đà, nước dùng thanh ngọt từ rau củ sẽ khiến cả nhà bạn thích thú. Không chỉ ngon miệng, món canh này còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cho cơ thể, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Canh tôm cần nước
Thời gian chế biến: 20 phút
Dành cho: 2 người ăn
Nước là thành phần không thể thiếu trong món canh tôm.
- 200g tôm sú
- 150g cà chua bi
- 1 bó rau cần nước
- 1 lòng trắng trứng gà
- 50g giò sống
- 2 muỗng canh mỡ nước (mỡ heo thắng chảy)
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu…
Cách làm canh tôm cần nước
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm sú, bóc vỏ, rút chỉ lưng, để riêng 3 con tôm nguyên đuôi để trang trí.
Rửa sạch rau cần, cắt khúc dài 4cm. Cắt đôi cà chua bi. Hành tím thái lát mỏng, hành lá cắt khúc 2cm.
Bước 2: Làm chả tôm
Làm chả tôm
Đập dập tôm, cho vào cối cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và đầu hành lá cắt nhỏ. Quết đều hỗn hợp đến khi tôm hơi nhuyễn.
Thêm lòng trắng trứng vào, quết đều trong 2 phút rồi cho giò sống vào quết cùng. Tiếp tục quết cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, tạo thành chả tôm là hoàn thành.
Lấy một ít nước, cho chả tôm lên tay rồi vo tròn thành từng viên vừa ăn.
Nấu canh tôm rau cần, thêm nước vào nồi.
Nấu canh tôm rau cần nước
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh mỡ nước vào, phi thơm hành tím. Thêm cà chua bi vào, xào đều trong 1 phút.
Cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1,2 lít nước.
Nước sôi, cho 3 con tôm và các viên tôm vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm và nấu trong 5 phút.
Cho rau cần nước vào và nấu đến khi vừa chín tới, giúp rau giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
Nước canh sôi trở lại, tắt bếp, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, rắc tiêu và hành lá lên mặt.
Thành phẩm
Canh tôm cần nước
Món canh tôm cần nước thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt đậm đà của chả tôm, sự chua thanh của nước dùng và vị thanh mát của rau cần chắc chắn sẽ chinh phục cả gia đình bạn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm thêm trọn vẹn, ấm cúng.
Hai món canh đơn giản, dễ làm này sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Nâng niu hương vị canh tôm với nguyên liệu tươi ngon từ chúng tôi.
Có thể bạn quan tâm
Canh tôm nấu khế chua – món ăn thanh mát, hấp dẫn cho ngày cuối tuần, mang hương vị chua chua ngọt ngọt, khai vị ngon miệng.
Hương vị thanh mát, ngọt ngào của canh đậu hũ nấu tôm sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Bí quyết nằm ở công thức đơn giản, nguyên liệu tươi ngon, mang đến bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Canh chua tôm thơm ngon, đơn giản, chỉ trong vài bước!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
