Canh chua mực: Lạ miệng, hao cơm bất ngờ

Thử ngay món canh chua mực lạ miệng, bổ dưỡng, hấp dẫn để bữa cơm gia đình thêm phong phú, khiến nồi cơm nhà bạn vơi nhanh chóng!

Món canh chua mực độc đáo sẽ giúp bạn biến bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng, khiến cả nhà “vơi chóng mặt” với hương vị thơm ngon.

Bạn đã quen thuộc với canh chua cá lóc, cá diêu hồng? Hôm nay, Bách Hóa XANH giới thiệu món canh chua mực thanh mát, tốt cho sức khỏe gia đình bạn. Sự kết hợp giữa mực giòn tươi ngon cùng vị chua ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn.

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 4 người

Nguyên liệu nấu canh chua mực

• 300g mực.
• 2 quả cà chua.
• ½ quả dứa.
• 2-3 củ hành khô.
• 50g giá đỗ.
• Hành hoa.
• 1 nhánh bạc hà.
• 1 vắt me.
• Gia vị: tiêu, bột ngọt (mì chính), bột canh, hạt nêm, rau sống ăn kèm, ớt.

Cách làm canh chua mực

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi tanh, rửa mực với giấm. Sau đó, chẻ mực làm đôi và ướp với ½ muỗng bột nêm, ½ muỗng hạt tiêu và hành băm nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu: cà chua rửa sạch, bổ múi cau; dứa bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn; rau, giá đỗ rửa sạch; me ngâm nước sôi, rây lấy phần thịt; ớt cắt lát nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào mực

Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi hành khô thơm rồi cho mực vào xào lửa lớn.

Bước 3: Nấu nước canh

Cho nước sôi vào nồi, lần lượt thêm cà chua, dứa, bạc hà đã chuẩn bị vào. Nêm nước mắm, bột canh vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành

Nấu sôi phần mực xào, thêm 1 muỗng bột ngọt, rau răm thái nhỏ và hành vào, khuấy đều cho đến khi dậy mùi thơm.

Thành phẩm

Món canh mực thanh mát, chua ngọt được trang trí đẹp mắt với rau ngò gai và ớt, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Vị chua ngọt dịu nhẹ cùng mực tươi, giòn sần sật mang đến cảm giác khoan khoái, dễ chịu.

Đơn giản và hấp dẫn, phải không? Chúc bạn thành công với món mực ngon miệng này, khiến cả gia đình trầm trồ với tài nấu nướng của bạn!