Cá kho tàu thơm ngon: Bí quyết cho cả gia đình

Bạn muốn đổi món từ thịt kho tàu sang cá kho tàu? Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món cá kho tàu thơm ngon, hấp dẫn, giúp bạn đổi vị cho gia đình. Cùng vào bếp và thực hiện nhé!

Bạn đã quá quen thuộc với thịt kho tàu? Hãy thử làm mới khẩu vị với món cá kho tàu thơm ngon, hấp dẫn! Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn chế biến món ăn này đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt hảo. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi!

Cá kho tàu với phần cá, thịt, trứng kho đậm đà, màu sắc hấp dẫn, chỉ cần một chút phá cách là bạn đã có ngay món ăn ngon khó cưỡng. Cơm nóng chan thêm chút nước kho thơm ngon, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn.

Thời gian chế biến: 30-35 phút

Dành cho: 4 người ăn

Công thức làm món cá kho tàu thơm ngon, hấp dẫn

1 Con cá saba khoảng 450g
100g thịt ba chỉ
10 quả trứng cút bóc vỏ
1 chén nước dừa tươi
4 cái đầu hành lá, hành tím băm, 4 trái ớt hiểm
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

Nguyên liệu làm món cá kho tàu

Cách làm món cá kho tàu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá cắt khúc 4cm, ớt hiểm đập dập.

Thịt ba chỉ được thái lát mỏng, cá làm sạch và cắt khúc.

Bước 2: Chiên sơ cá

Chiên sơ cá

Bắc chảo lên bếp, đợi nóng già, cho dầu ăn vào, đun sôi rồi thả cá vào chiên vàng hai mặt. Gắp cá ra tô.

Chiên sơ cá vàng 2 mặt giúp loại bỏ mùi tanh và giữ thịt săn chắc hơn.

Ướp thịt, cá với hỗn hợp gia vị gồm 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh ớt bột và 4 trái ớt hiểm đập dập.

Bước 3: Kho cá

Kho cá

Cho cá, thịt ba chỉ, trứng vào nồi, đổ nước dừa ngập mặt nguyên liệu. Bắc nồi lên bếp đun sôi, sau đó hạ lửa liu riu, kho đến khi nước sốt sánh đặc. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho phần đầu hành vào, đun đến khi hành chín mềm thì tắt bếp.

Để món cá kho thêm đậm đà, bạn hãy thử kho cá bằng nước dừa. Vị ngọt thanh tự nhiên của nước dừa sẽ giúp món ăn thơm ngon mà không cần thêm đường. Nên kho cá trên lửa nhỏ để cá, thịt và trứng thấm vị đều, tạo nên hương vị tuyệt hảo.

Thành phẩm

Thưởng thức cá kho tàu nóng hổi với cơm.

Múc cá kho tàu thơm phức ra tô, chan cùng cơm nóng, từng miếng cá béo ngậy hòa quyện với vị ngọt thanh của nước dừa, gia vị thấm đẫm, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chút thời gian, bạn đã có ngay tô cá kho tàu vàng thơm nức mũi, hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị tuyệt vời của nó. Chúc bạn ngon miệng!

Nước dừa tươi ngon, lựa chọn hoàn hảo cho món cá kho tàu đậm đà.