Bột tàn mì: Bí mật chế biến món ngon độc đáo

Bột tàn mì là gì, có công dụng gì và nấu món gì ngon? Bài viết này sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn về loại bột độc đáo này.

Bột tàn mì: Bí mật ẩn chứa trong những hạt bột trắng mịn, mang đến hương vị độc đáo cho món ăn. Khám phá công dụng tuyệt vời và những món ngon hấp dẫn từ bột tàn mì.

Bột tàn mì (wheat starch) là một nguyên liệu quen thuộc, thường xuyên góp mặt trong các món ăn hàng ngày mà bạn có thể chưa biết. Vậy bột tàn mì là gì và có công dụng gì? Hãy cùng khám phá về loại nguyên liệu này ngay hôm nay!

1Bột tàn mì là gì?

Bột tàn mì chính là tinh bột nguyên chất của bột mì, còn được gọi là wheat starch. Loại bột này có kết cấu mịn, màu trắng và không mùi, đã được loại bỏ hoàn toàn gluten.

Bột tàn mì và bột nếp rang thường bị nhầm lẫn vì có vẻ bề ngoài tương tự. Dưới đây là một số đặc điểm giúp bạn phân biệt hai loại bột này:

Bột nếp rang thơm lừng, màu ngà nhạt, sờ mịn nhưng hơi dính tay, là nguyên liệu lý tưởng cho bánh dẻo.

Bột tàn mì, hay bột wheat starch, mang màu trắng tinh khiết, không mùi, mịn màng khi chạm vào.

2Bột tàn mì có công dụng gì?

Bột tàn mì là tinh bột của bột mì, mang đến nhiều công dụng như:

Tăng cường độ bền và cải thiện màu sắc, hướng đến sắc trắng tinh khiết.

Bột tàn mì mang lại độ dai và màu trắng đặc trưng cho các món ăn như há cảo, bún, phở, bánh canh,… nhờ khả năng hấp.

Tạo độ giòn, xốp

Bột tàn mì là bí quyết giúp bánh pía, bánh bông lan nở xốp, thêm phần hấp dẫn.

Tạo độ cứng cho nhân đậu xanh

Bột tàn mì là bí quyết giữ cho nhân đậu xanh nướng cứng giòn, đồng thời giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon.

3Bí quyết lưu giữ bột tàn mì thơm ngon, lâu hỏng

Để bột tàn mì giữ được độ ngon, bạn chỉ cần cho vào hũ đựng gia vị hoặc túi ni lông kín, bảo quản nơi thoáng mát. Tránh để bột trong ngăn mát tủ lạnh, vì điều này có thể làm giảm chất lượng của bột.

4Tìm mua bột tàn mì ở đâu và giá cả như thế nào?

Bạn có thể tìm mua chúng dễ dàng tại các chợ, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các website bán hàng online.

Bột tàn mì hiện có giá khoảng 60.000 đồng/kg, giá bán có thể thay đổi theo thời gian và địa điểm.

54 món ăn ngon từ bột tàn mì

Bánh hẹ tôm hấp

Chỉ trong nửa tiếng, bạn đã có thể thưởng thức bánh hẹ tôm hấp thơm ngon với công thức đơn giản. Bánh được làm từ bột tàn mì, bột khoai tây, tôm và một số gia vị, tạo nên lớp vỏ dai, vị tôm giòn ngọt và hương hẹ thoang thoảng hấp dẫn.

Bánh phở

Bánh phở, nguyên liệu quen thuộc cho món phở thơm ngon, cũng dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay những mẻ bánh phở trắng tinh, dai ngon. Bí mật cho sợi phở dai và trắng chính là bột tàn mì – hãy nhớ thêm vào nhé!

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn trắng muốt, tỏa hương thơm nức mùi trứng sữa, khiến ai cũng muốn nếm thử. Bánh mềm xốp, ngọt nhẹ, mang đến hương vị thanh tao khó cưỡng.

Bật mí bí quyết làm bánh thuẫn hấp và nướng ngon giòn, mềm tại nhà, đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn!

Há cảo hấp

Há cảo, món ăn truyền thống của người Hoa, đã được người Việt biến tấu tinh tế với phần nhân phong phú, đáp ứng khẩu vị đa dạng. Vỏ bánh dai giòn, trong veo, quyện hòa cùng hương vị thơm ngon của nhân, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn những thông tin chi tiết về bột tàn mì. Hy vọng bạn đã có được những kiến thức hữu ích để lựa chọn loại bột phù hợp cho nhu cầu của mình.

Bảo vệ sức khỏe khi mua bột tàn mì với khẩu trang chất lượng cao tại cửa hàng chúng tôi!