Hương vị chua cay, béo ngậy và đậm đà của món canh Tom Yum kiểu Thái sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn “lạc lối” trong mê cung vị giác.
Khám phá bí quyết nấu canh Tom Yum chua cay kiểu Thái đơn giản tại nhà, mang đến hương vị đậm đà, chua cay nồng nàn, kích thích vị giác, đưa bạn lạc vào thế giới ẩm thực đầy hấp dẫn của xứ sở chùa vàng.
Bí quyết Tom Yum chuẩn vị Thái
Món ăn ngon cho 3-4 người, chỉ mất 45 phút để chuẩn bị và chế biến.
1Nguyên liệu nấu canh Tom Yum
- 4 con tôm càng xanh
- 3 cây sả
- 1 củ riềng
- Sử dụng 5 lá chanh, tốt nhất là lá chanh Kaffir (lá chanh Thái Lan) để hương vị thêm đậm đà.
- 6 trái ớt xanh
- 30g ngò
- 2 trái chanh
- 100g nấm rơm
- 250ml nước cốt dừa
- Hương vị chua cay hấp dẫn của xốt ớt Thái Tom Yum, chỉ cần thêm 2 muỗng canh vào món ăn của bạn!
- Nêm nếm với nước mắm và đường trắng.
Nguyên liệu nấu canh Tom Yum
2Cách nấu canh Tom Yum
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm và để ráo. Cắt bỏ chân, râu, lột vỏ thân tôm, giữ nguyên phần đầu và đuôi. Cắt càng tôm thành từng khúc nhỏ, cắt ngay chỗ khớp để dễ dàng hơn.
Rửa sạch rau củ, cắt bỏ phần già của chúng. Sả, ngò gai cắt nhỏ, riềng cắt lát, ớt xanh đập dập. Lá chanh tước bỏ gân, vò cho dập. Nấm rơm cắt làm đôi.
Bước 2 Nấu nước canh
Nấu nước canh tom yum
Nấu sôi 1 lít nước, thả càng tôm, sả, riềng và lá chanh vào, đun sôi lại. Thêm nấm rơm, hạ lửa nhỏ và nấu trong 15 phút.
Thêm tôm vào nồi, sau đó hòa tan 2 muỗng canh xốt ớt Thái Lan với 1 muỗng canh nước dùng đang nấu rồi đổ vào. Cuối cùng, nêm 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm và ớt xanh đập dập.
Bước 3 Thành phẩm
Hoàn thành canh Tom Yum
Canh sôi, bạn thêm nước cốt 2 quả chanh và 250ml nước cốt dừa, nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp. Rắc ngò gai cắt nhỏ lên trên là hoàn thành món ngon.
Bạn có thể thêm sốt lẩu Thái Tom yum MaePranom vào để tăng hương vị cho món ăn, thay thế gia vị nêm nếm truyền thống.
3Thưởng thức
Món canh Tom Yum chua cay kiểu Thái
Canh Tom Yum chua cay kiểu Thái là một bản giao hưởng của vị giác. Hương vị cay nồng của ớt hòa quyện với vị chua dịu của chanh, tạo nên một sự tương phản thú vị. Nước cốt dừa mang đến một chút béo ngậy, củ riềng nồng nàn, lá chanh thơm phức… tất cả cùng hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên. Thưởng thức Tom Yum cùng cơm trắng hay bún sẽ là sự kết hợp hoàn hảo, kích thích vị giác và mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
4Tìm hiểu Tom Yum là gì?
Tom Yum, món ăn nổi tiếng của Thái Lan, là sự kết hợp độc đáo giữa “Tom” – nghĩa là canh hoặc xúp, và “Yum” – chỉ vị chua cay. Món ăn này đã được CNN bình chọn là một trong 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới, đứng vị trí thứ 8, góp phần đưa ẩm thực Thái Lan lên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Tom Yum, hay còn gọi là tôm dằm, là một món ăn phổ biến ở Việt Nam. Sự kết hợp độc đáo giữa nhiều nguyên liệu như tôm, nấm, rau củ cùng vị chua cay đặc trưng của lá chanh Kaffir và nước cốt dừa tạo nên hương vị khó quên. Tom Yum phù hợp cho cả những bữa tiệc nhẹ nhàng hay bữa ăn thường ngày. Cùng vào bếp và khám phá cách nấu món ăn hấp dẫn này nhé!
Tom Yum là gì?
5Khám phá thế giới hương vị Tom Yum: Biến tấu và món ăn tương tự
Tom Yum Gai
Tom Yum Goong
Tom Yum Kung
Dù nghe tên có vẻ cầu kỳ, canh Tom Yum chua cay kiểu Thái lại vô cùng đơn giản để thực hiện. Cuối tuần, cả gia đình quây quần bên tô canh nóng hổi, cùng thưởng thức vị chua cay ngọt béo, xì xụp từng miếng, còn gì tuyệt vời hơn!
