Bí kíp ướp bò né khổ qua ngon chuẩn nhà hàng

Bổ sung dinh dưỡng cho gia đình với món bò né khổ qua thơm ngon, hấp dẫn!

Bổ sung năng lượng cho cả gia đình với món bò né khổ qua thơm ngon, đầy dinh dưỡng. Nhanh tay vào bếp và khám phá công thức hấp dẫn này!

Bò né khổ qua – món ăn ngon, bổ dưỡng, cực kỳ dễ làm. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức đơn giản để chế biến món ăn hấp dẫn này!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến 30 phút cho bữa ăn ngon cho 4 người.

1Công thức chế biến món bò né khổ qua hấp dẫn

• Khổ qua: 1 kg
• Thịt bò: ½ kg
• Hành tây: 2 củ
• Mè rang: 1 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn, dầu mè, nước tương và các gia vị khác.

Chọn khổ qua ngon không hề khó! Hãy chọn những quả tươi, không bị ngả vàng. Nếu muốn ít đắng, hãy chọn quả to, màu xanh nhạt. Còn nếu yêu thích vị đắng đậm đà, hãy chọn những quả nhỏ, màu xanh đậm.

2Cách làm thịt bò né khổ qua

Bước 1 Ướp thịt bò

Để cắt thịt bò dễ dàng, bạn nên rửa sạch và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng trước khi cắt.

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng rồi cho vào tô lớn.

Thêm vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè và ½ muỗng canh dầu hào.

Rắc mè lên thịt bò, trộn đều để gia vị thấm. Ướp thịt trong 15 phút cho ngấm.

Để giữ thịt tươi ngon, ướp tối đa 15 phút, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2 Sơ chế hành tây và khổ qua

Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.

Rửa sạch khổ qua, cắt bỏ hai đầu rồi chẻ đôi, tách bỏ phần ruột.

Bạn muốn khổ qua bớt đắng? Hãy bào khổ qua thật mỏng, sau đó sơ chế theo cách nêu trên.

Bước 3 Chế biến thịt bò và khổ qua

Trang trí đĩa thịt bò và khổ qua với hành tây và mè, tạo thêm điểm nhấn cho món ăn.

Làm nóng chảo, thêm dầu ăn hoặc bơ lạt, phi thơm tỏi.

Tỏi vàng, tăng lửa, cho thịt bò vào xào sơ. Sau đó, thêm khổ qua vào chảo, đảo đều.

Thịt bò và khổ qua được xào đều tay, sau đó thêm hành tây vào để tăng thêm hương vị.

Để thịt bò mềm ngọt, bạn xào đến khi vừa chín tới rồi tắt bếp ngay.

Bước 4 Thành phẩm

Bò né khổ qua thơm ngon, chỉ cần múc ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương là đã có ngay món ăn hấp dẫn.

3 Thưởng thức bò né khổ qua

Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của khổ qua, vị béo ngậy của bơ và mùi thơm nức mũi của dầu mè trong món bò né khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Cắn một miếng thịt bò mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, ăn cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn này.

4Bí quyết ướp và chế biến thịt bò né khổ qua ngon chuẩn vị

Bí quyết chế biến bò né xào khổ qua thơm ngon, bớt đắng:

• Bào hoặc cắt lát khổ qua, sau đó đun sôi 300ml nước với 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột nở. Khi bột nở tan hết, cho khổ qua vào chần trong 30 giây đến 1 phút. Cuối cùng, ngâm khổ qua vào nước đá lạnh trong 3-5 phút.
• Hãy chọn thịt bò tươi ngon và ướp ít nhất 15 phút để hương vị thêm đậm đà!

5Bò né và bò bít tết: Sự khác biệt thú vị giữa hai món ăn quen thuộc

Bò né là món ăn truyền thống của người Việt, được phục vụ trên chảo gang nóng hổi. Thịt bò được thái mỏng, xếp gọn trên lớp bơ tan chảy cùng trứng ốp la, hành tây và pa tê thơm ngon.

Bò né, món ăn mang tên gọi đặc trưng từ tiếng xèo xèo của miếng thịt bò nóng hổi, sôi sùng sục trên chảo, khiến dầu mỡ bắn tung tóe.

Bò né và bít tết thường bị nhầm lẫn, nhưng thực chất là hai món ăn khác biệt. Cùng với nguyên liệu chính là thịt bò, hai món này lại mang tính chất riêng biệt. Hãy cùng khám phá sự khác nhau thú vị giữa bò né và bít tết!

	Bò né	Bít tết
Kích cỡ miếng thịt	Miếng thịt mỏng, nhỏ, dày khoảng nửa cm.	Miếng thịt dày, với độ dày ấn tượng từ 1.5 đến 2.5cm.
Món ăn kèm	Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng với trứng, pate, xúc xích, salad dầu giấm và bánh mì.	Khoai tây, rau củ, nước sốt
Nơi phục vụ	Quán ăn	Nhà hàng

Bò né khổ qua là món ăn ngon, hấp dẫn, dễ làm. Với nguyên liệu quen thuộc và công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình mình. Chần chờ gì nữa, hãy thêm bò né khổ qua vào thực đơn ngay thôi!