Bầu ngâm chua là món ăn ngon, dễ làm, mang đến hương vị chua chua ngọt ngọt, lạ miệng, phù hợp để ăn kèm cơm hoặc nấu canh, thêm phong phú cho bữa ăn gia đình.
Bầu ngâm chua – món ngon đơn giản, thêm sắc màu và hương vị cho mâm cơm gia đình, vừa ăn kèm với cơm, vừa nấu canh, hấp dẫn mọi khẩu vị.
Bạn đã chán ngấy với củ kiệu, su hào, dưa chuột hay dưa ngâm? Hãy thử ngay món bầu ngâm chua, một hương vị mới lạ, mang đến sự phong phú cho bữa ăn của bạn. Cùng vào bếp và khám phá ngay thôi!
Dưa muối – món ăn chống ngán lý tưởng cho ngày Tết, khám phá ngay những công thức hấp dẫn!
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Dành cho: 4 – 5 người ăn
Bí quyết làm món bầu ngâm chua ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món bầu ngâm chua
- 1 trái bầu (bạn hãy chọn trái không quá non hoặc quá già nhé)
- 100 – 200 gram muối
- Nước vo gạo pha giấm, lần thứ hai, thứ ba.
- 1 hũ thủy tinh sạch
Cách làm món bầu ngâm chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch trái bầu, cắt lát mỏng vừa rồi phơi nắng khoảng 1 ngày cho khô.
Rửa hũ thủy tinh với nước nóng trước khi ngâm bầu giúp ngăn ngừa sự hình thành màng, đảm bảo quá trình lên men diễn ra hiệu quả.
Chế biến bầu ngâm chua: Bí quyết cho món ngon hấp dẫn.
Chế biến món bầu ngâm chua
Nước ngâm bầu có hai cách chế biến hấp dẫn, mang đến hương vị độc đáo cho món ăn của bạn.
Để bảo quản bầu, bạn pha hỗn hợp gồm 2 muỗng canh muối, giấm và nước sôi để nguội. Sau đó, cho bầu đã phơi vào hũ thủy tinh và đổ hỗn hợp ngâm trực tiếp.
Cách 2: Ngâm bầu đã phơi khô trong hũ thủy tinh với nước vo gạo pha 2 muỗng canh muối.
Lưu ý:
Để hũ bầu ngâm nơi thoáng mát 4-5 ngày, khi bầu lên men và chuyển vàng đậm là bạn có thể dùng để ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món ngon khác.
Bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thành phẩm
Món bầu ngâm chua
Bầu ngâm chua mang hương vị truyền thống Việt Nam, thích hợp ăn cùng cơm, nấu canh chua, xào, kho thịt. Thêm chút tỏi phi thơm, bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng và lạ miệng.
Món bầu ngâm chua thơm ngon, bổ dưỡng sẽ là món ăn mới hấp dẫn cho thực đơn gia đình bạn. Lưu lại công thức và cùng thực hiện để có những bữa ăn ngon miệng, đầm ấm bên gia đình trong năm mới nhé! Chúc bạn thành công!
Xem thêm
Bầu xào tôm khô: Món ăn ngon, dễ làm, thơm ngon hấp dẫn.
Dưa cải – món ăn dân dã nhưng ẩn chứa nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Bí quyết muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu từ A đến Z, giúp bạn có món ăn ngon, hấp dẫn cho mâm cơm gia đình.
Bầu tươi ngon, chất lượng, lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Mua ngay tại đây!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
